egytálételek zöldséges egytálétel

Sült paradicsomos bab zöldséges lepénnyel

főni

4adag

Idő

120p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

a paradicsomos babhoz

50 dkg fejtett bab (0.5 l)
50 dkg passzírozott paradicsom (0.5 l)
4 db babérlevél
3 közepes db vöröshagyma
1 ek napraforgó olaj (vagy zsír)
2 közepes db kápia paprika (vagy vastag húsú színes paprika)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek cukor
0.5 csokor petrezselyem
5 dkg parmezán sajt

a lepényhez

2 db kifli
1.5 dl tej
2 db tojás
4 közepes db sárgarépa
25 dkg csemegekukorica (1 konzerv)
2 ek zsemlemorzsa (amennyit felvesz)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
4 gerezd fokhagyma

796

Kalória

46.7g

Fehérje

131.1g

Szénhidrát

12.1g

Zsír

376.4g

Víz

98.5g

Koleszterin

27.1g

Élelmi rost

25.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
23% Szénhidrát
2% Zsír

a paradicsomos babhoz

125g fejtett bab

416 kcal
125g passzírozott paradicsom

30 kcal
0g babérlevél

0 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
60g kápia paprika

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g cukor

10 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal

a lepényhez

25g kifli

70 kcal
38g tej

21 kcal
28g tojás

35 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
63g csemegekukorica

54 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal

Összesen 796 kcal

8% Fehérje
23% Szénhidrát
2% Zsír

a paradicsomos babhoz

500g fejtett bab

1665 kcal
500g passzírozott paradicsom

120 kcal
0g babérlevél

0 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
240g kápia paprika

51 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g cukor

39 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal

a lepényhez

100g kifli

279 kcal
150g tej

84 kcal
110g tojás

138 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
250g csemegekukorica

215 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
12g fokhagyma

16 kcal

Összesen 3176 kcal

8% Fehérje
23% Szénhidrát
2% Zsír

a paradicsomos babhoz

19.5g fejtett bab

65 kcal
19.5g passzírozott paradicsom

5 kcal
0g babérlevél

0 kcal
10.5g vöröshagyma

4 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal
9.4g kápia paprika

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g cukor

2 kcal
0.9g petrezselyem

0 kcal
2g parmezán sajt

8 kcal

a lepényhez

3.9g kifli

11 kcal
5.9g tej

3 kcal
4.3g tojás

5 kcal
12.5g sárgarépa

5 kcal
9.8g csemegekukorica

8 kcal
0.8g zsemlemorzsa

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal

Összesen 125 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
23% Szénhidrát
2% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
46.7 g

Zsír

Összesen
12.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
99 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2742 g
Cink
7 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
622 mg
Vas
17 mg
Magnézium
320 mg
Foszfor
697 mg
Nátrium
1039 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
131.1 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
376.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
800 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
93 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
117 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
620 micro
Kolin:
201 mg
Retinol - A vitamin:
71 micro
α-karotin
2495 micro
β-karotin
7346 micro
β-crypt
319 micro
Likopin
17369 micro
Lut-zea
1079 micro

Összesen 796 kcal

8% Fehérje
23% Szénhidrát
2% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
186.6 g

Zsír

Összesen
48.6 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
394 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10968.1 g
Cink
26 mg
Szelén
145 mg
Kálcium
2488 mg
Vas
69 mg
Magnézium
1279 mg
Foszfor
2787 mg
Nátrium
4157 mg
Réz
6 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrát

Összesen
524.6 g
Cukor
101 mg
Élelmi rost
108 mg

Víz

Összesen
1505.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3202 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
373 mg
D vitamin:
89 micro
K vitamin:
468 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2480 micro
Kolin:
804 mg
Retinol - A vitamin:
284 micro
α-karotin
9982 micro
β-karotin
29384 micro
β-crypt
1276 micro
Likopin
69478 micro
Lut-zea
4315 micro

Összesen 3176 kcal

8% Fehérje
23% Szénhidrát
2% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
1.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
428 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
97 mg
Vas
3 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
109 mg
Nátrium
162 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
58.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
125 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
97 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
390 micro
β-karotin
1147 micro
β-crypt
50 micro
Likopin
2711 micro
Lut-zea
168 micro

Összesen 125 kcal

Elkészítés

a paradicsomos babhoz

Az előző este beáztatott babot feltesszük kuktába főzni a babérlevéllel.
Az apróra vágott hagymát megpirítjuk a zsiradékon, hozzáadjuk a cukrot, kicsit karamellizáljuk, majd hozzáadjuk a kockákra vágott paprikát is. Mikor megfonnyadt, ráöntjük a paradicsomszószt, illetve a megfőtt babot. Ízlés szerint megfűszerezzük, és kicsit átfőzzük.
Az egészet jénai tálba rakjuk, megszórjuk petrezselyemzölddel, és a 170 fokos sütőben kb 45 perc alatt megsütjük. Nem kell letakarni.
Lepény: a beáztatott és kicsavart kiflit, a tojást, a főtt és áttört répát, zúzott fokhagymát, fűszereket (ízlés szerint) és a csemegekukoricát annyi zsemlemorzsával keverjük össze, hogy lágy, kenhető állagú tésztát kapjunk. Egyenletesen elkenjük egy kikent, prézlivel kiszórt tepsiben, és kb 180 fokos sütőben aranysárgára sütjük (cca 40-60 perc).
Tálaláskor a babot parmezánnal megszórjuk, és tejfölbe mártogatott lepénnyel fogyasztjuk. Jó étvágyat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 170 °C

Ez egy vegetáriánus verzió, de a babot fel lehet turbózni egy kis füstölt szalonnával vagy kolbásszal is. Akkor előbb ezeket sütjük zsírjára, és abba a zsírba tesszük a hagymát. Inkább pasis ételnek tűnik, de a lányaimnak is nagyon ízlik. Egyszerűbb és gyorsabb babkonzervből elkészíteni, de nekünk rengeteg a házi babunk, így olyat nem vásárolunk.