Ízletes rizike hagymával pirítva
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
giuliettalupa
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 3% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
100g gomba21 kcal
-
45g vöröshagyma16 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
-
1g fehérborecet0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
34 kcal
Összesen
73
kcal
- 3% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
400g gomba85 kcal
-
180g vöröshagyma66 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
5g fehérborecet1 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
15g mangalica zsír135 kcal
Összesen
295
kcal
- 3% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
66g gomba14 kcal
-
29.7g vöröshagyma11 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
0.8g fehérborecet0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
2.5g mangalica zsír22 kcal
Összesen
48
kcal
- 3% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 90% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 3.5 g
Zsír
-
Összesen 4.1 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 4 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 143.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 15 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 13 mg
-
Foszfor 97 mg
-
Nátrium 7 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 7.4 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 128.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 11 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 24 micro
-
Kolin: 21 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2 micro
Összesen
73
kcal
- 3% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 90% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 14.1 g
Zsír
-
Összesen 16.5 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 14 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 573.6 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 38 mg
-
Kálcium 59 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 53 mg
-
Foszfor 390 mg
-
Nátrium 27 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 29.7 g
-
Cukor 15 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 512.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 22 mg
-
D vitamin: 42 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 14 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 97 micro
-
Kolin: 86 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 7 micro
Összesen
295
kcal
- 3% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 90% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 2.3 g
Zsír
-
Összesen 2.7 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 2 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 94.7 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 10 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 9 mg
-
Foszfor 64 mg
-
Nátrium 5 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 4.9 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 84.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 14 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1 micro
Összesen
48
kcal
Hozzávalók
-
2 közepes db vöröshagyma
-
2 gerezd fokhagyma
-
1 ek fehérborecet
-
kakukkfű ízlés szerint
-
négyszínű bors ízlés szerint
-
só ízlés szerint
-
1 ek mangalica zsír
Elkészítés
- Az illatos rizike gombát megtisztítjuk: a tönköt levágjuk (eldobjuk, mert ez üreges, nem jó az ételbe), csak a kalapokat használjuk.
- A két vöröshagymát felaprítjuk, zsíron üvegesre pirítjuk, majd hozzáadjuk a rizikét vékonyra felszelve.
- Sózzuk, borsozzuk és a kanálnyi borecetet is hozzáadjuk. Egy kevés bordóvörös levet fog ereszteni a gomba, de ettől lesz szép színe az ételnek.
- Kb. 20 percnyi párolás-pirítás után megszórjuk kakukkfűvel, és belereszeljük a 2 gerezd fokhagymát.
- Pár perc alatt még jól megkeverve lepirítjuk, és el is készült. Tejföllel vagy tejszínnel még tálaláskor meglocsolhatjuk.
- Receptkönyvben: 23
- Tegnapi nézettség: 33
- 7 napos nézettség: 516
- Össznézettség: 16736
- Feltöltés dátuma: 2020. november 16.
Ajánló
Fogyasztható önmagában egy karéj friss kenyérrel vagy rizskörettel.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
giuliettalupa
82 recept
November első heteiben még kosárszám lehetett gyűjteni a fenyvesek alatt az ízletes rizikét (vagy ahogyan itt hívják, a fenyőalja gombát). Gyönyörű, narancsszínű gomba, ami nyomásra megzöldül és bordó levet ereszt vágáskor. Szóval extrém módon színes és nagyon finom, aromás, ruganyos, kemény húsú gomba, ami rendkívül sokféle módon készíthető el. Most az egyik legegyszerűbb receptet adom közre.