r
Nosalty Logó
húsételek kacsamellreceptek

Sült kacsamell lila káposztával, zöldségekkel

Hobbychef
Sült kacsamell lila káposztával, zöldségekkel
adag
Idő
p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes

Hozzávalók

612
Kalória
50.1g
Fehérje
68.1g
Szénhidrát
14.2g
Zsír
795.5g
Víz
154.4g
Koleszterin
14.2g
Élelmi rost
24g
Cukor
  • 5% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 2% Zsír
Összesen 612 kcal
  • 5% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 2% Zsír
Összesen 1221 kcal
  • 5% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 2% Zsír
Összesen 51 kcal
  • 5% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 86% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    50.1 g

Zsír

  • Összesen
    14.2 g
  • Telített zsírsav
    5 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    154 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1554.4 g
  • Cink
    6 mg
  • Szelén
    40 mg
  • Kálcium
    264 mg
  • Vas
    10 mg
  • Magnézium
    161 mg
  • Foszfor
    744 mg
  • Nátrium
    327 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    68.1 g
  • Cukor
    24 mg
  • Élelmi rost
    14 mg

Víz

  • Összesen
    795.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    1
  • A vitamin (RAE):
    264 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    347 mg
  • D vitamin:
    10 micro
  • K vitamin:
    280 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    16 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    238 micro
  • Kolin:
    218 mg
  • Retinol - A vitamin:
    48 micro
  • α-karotin
    39 micro
  • β-karotin
    2566 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    60 micro
  • Lut-zea
    3145 micro
Összesen 612 kcal
  • 5% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 86% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    100.2 g

Zsír

  • Összesen
    28.3 g
  • Telített zsírsav
    10 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    7 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    309 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3108.8 g
  • Cink
    12 mg
  • Szelén
    81 mg
  • Kálcium
    528 mg
  • Vas
    20 mg
  • Magnézium
    323 mg
  • Foszfor
    1488 mg
  • Nátrium
    654 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    136.2 g
  • Cukor
    48 mg
  • Élelmi rost
    28 mg

Víz

  • Összesen
    1590.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    1
  • A vitamin (RAE):
    528 micro
  • B6 vitamin:
    4 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    6 mg
  • C vitamin:
    693 mg
  • D vitamin:
    21 micro
  • K vitamin:
    561 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    3 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    33 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    476 micro
  • Kolin:
    436 mg
  • Retinol - A vitamin:
    96 micro
  • α-karotin
    78 micro
  • β-karotin
    5132 micro
  • β-crypt
    7 micro
  • Likopin
    120 micro
  • Lut-zea
    6290 micro
Összesen 1221 kcal
  • 5% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 86% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    4.3 g

Zsír

  • Összesen
    1.2 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    13 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    133.4 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    3 mg
  • Kálcium
    23 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    14 mg
  • Foszfor
    64 mg
  • Nátrium
    28 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    5.8 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

Víz

  • Összesen
    68.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    23 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    30 mg
  • D vitamin:
    1 micro
  • K vitamin:
    24 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    20 micro
  • Kolin:
    19 mg
  • Retinol - A vitamin:
    4 micro
  • α-karotin
    3 micro
  • β-karotin
    220 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    5 micro
  • Lut-zea
    270 micro
Összesen 51 kcal

Elkészítés

  1. A brokkolit rózsáira szedjük, a krumplit megpucoljuk, kockára vágjuk. Mindkettőt feltesszük sós vízben főni.
  2. A gombát szeleteljük. A hagymát, fokhagymát felvágjuk. A káposztát felszeleteljük.
  3. Egy serpenyőben a köménymagot megpirítjuk, rádobjuk a hagymát, megszórjuk cukorral, karamellizáljuk. Rátesszük a káposztát is, sózzuk, borsozzuk, rálocsoljuk az ecetet és a bort. Megdinszteljük.
  4. A kacsamellet sózzuk, borsozzuk, egy serpenyőben kacsazsíron előbb bőrével lefelé, majd a másik oldalán medium megsütjük bő 20 perc alatt. Félretesszük. Pihentetés után felszeleteljük.
  5. A zsírban a gombát hagymával, fokhagymával megdinszteljük. Sózzuk, borsozzuk, félretesszük.
  6. A krumplit a kacsazsíron kicsit megkapatjuk, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk pirospaprikával.
  7. Tálaláskor teszünk a tányérra 3 szelet sült mellet, szórunk rá pirospaprikát, körberakjuk a körettel, kanalazunk a tányér közepére tartárt. Vörösborral fogyasztjuk.

Recept infó

  • Előkészítés ideje: 15 p
  • Főzés ideje: 20 p
  • Sütés ideje: 20 p

Bár egy kicsit macerás az étel elkészítése, de megéri, mert finom a végeredmény.

Hasonló receptek

Összes kacsamellreceptek
Hozzávalók
Elkészítés

További receptek

Címlapról ajánljuk

Még több cikk

Top Receptek

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept