r
Nosalty Logó
húsételek kacsamellreceptek

Mandulás pirított kacsamell salátával

Somat
Mandulás pirított kacsamell salátával
adag
Idő
p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes

Hozzávalók

A kacsamellhez

A salátához

1005
Kalória
83.8g
Fehérje
49.1g
Szénhidrát
54.3g
Zsír
608g
Víz
308g
Koleszterin
6g
Élelmi rost
34g
Cukor
  • 11% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 7% Zsír

A kacsamellhez

A salátához

Összesen 1005 kcal
  • 11% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 7% Zsír

A kacsamellhez

A salátához

Összesen 2010 kcal
  • 11% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 7% Zsír

A kacsamellhez

A salátához

Összesen 117 kcal
  • 11% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 76% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    83.8 g

Zsír

  • Összesen
    54.3 g
  • Telített zsírsav
    13 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    22 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    12 g
  • Koleszterin
    308 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1813.2 g
  • Cink
    9 mg
  • Szelén
    70 mg
  • Kálcium
    159 mg
  • Vas
    13 mg
  • Magnézium
    161 mg
  • Foszfor
    1080 mg
  • Nátrium
    318 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    49.1 g
  • Cukor
    34 mg
  • Élelmi rost
    6 mg

Víz

  • Összesen
    608 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    300 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    8 mg
  • C vitamin:
    38 mg
  • D vitamin:
    20 micro
  • K vitamin:
    146 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    27 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    244 micro
  • Kolin:
    262 mg
  • Retinol - A vitamin:
    96 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    2429 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1498 micro
Összesen 1005 kcal
  • 11% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 76% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    167.7 g

Zsír

  • Összesen
    108.7 g
  • Telített zsírsav
    26 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    45 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    25 g
  • Koleszterin
    616 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3626.3 g
  • Cink
    19 mg
  • Szelén
    139 mg
  • Kálcium
    318 mg
  • Vas
    26 mg
  • Magnézium
    322 mg
  • Foszfor
    2160 mg
  • Nátrium
    636 mg
  • Réz
    4 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    98.2 g
  • Cukor
    68 mg
  • Élelmi rost
    12 mg

Víz

  • Összesen
    1216 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    599 micro
  • B6 vitamin:
    4 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    16 mg
  • C vitamin:
    75 mg
  • D vitamin:
    41 micro
  • K vitamin:
    293 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    3 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    5 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    53 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    488 micro
  • Kolin:
    525 mg
  • Retinol - A vitamin:
    192 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    4858 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    2997 micro
Összesen 2010 kcal
  • 11% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 76% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    9.8 g

Zsír

  • Összesen
    6.3 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    36 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    211.4 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    8 mg
  • Kálcium
    19 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    19 mg
  • Foszfor
    126 mg
  • Nátrium
    37 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    5.7 g
  • Cukor
    4 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

Víz

  • Összesen
    70.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    35 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    4 mg
  • D vitamin:
    2 micro
  • K vitamin:
    17 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    28 micro
  • Kolin:
    31 mg
  • Retinol - A vitamin:
    11 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    283 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    175 micro
Összesen 117 kcal

Elkészítés

A kacsamellhez

  1. A kacsamelleket megtisztítjuk, majd óvatosan bevagdossuk a bőrös oldalát. Mindkét oldalát sózzuk-borsozzuk, majd egy serpenyőben a bőrős oldalát lepirítjuk.
  2. Megfordítjuk, és a bőrös részt megkenjük egy kevés mézzel, majd megszórjuk az aprított mandulával.
  3. Serpenyőstől berakjuk a 150 fokos sütőbe 10 percre, utána 10 percig pihentetjük.
  4. Közben elkészítjük a salátát.
  5. Szeletekre vágva, a meleg salátával tálaljuk.

A salátához

  1. Egy serpenyőben 2 evőkanál olívaolajon barnára pároljuk a vékony szeletekre vágott hagymát, ügyelve arra, hogy ne égjen meg.
  2. Megszórjuk egy kevés barna cukorral, majd elkeverjük.
  3. Jöhet a serpenyőbe a maradék 2 evőkanál olaj, majd a szeletekre vágott gomba.
  4. Az összefonnyadt gombára dobjuk a felaprított fokhagymát, fűszerezzük rozmaringgal, sóval-borssal, majd egy kevés balzsamecettel.
  5. További egy-két perc főzés után ráöntjük a szeletekre vágott salátára az aprított dióval együtt, majd összeforgatjuk.

Recept infó

  • Előkészítés ideje: 20 p
  • Főzés ideje: 20 p
  • Sütés ideje: 10 p
  • Sütés hőfoka: 150 °C
nosalty-badge További kipróbált receptek

Szuper, ünnepi fogás, omlós-ropogós kacsamellel, gombás-diós salátával. Könnyedén elkészíthető és a siker garantált! :)

Hasonló receptek

Összes kacsamellreceptek
Hozzávalók
Elkészítés

További receptek

Klasszikus magyar velős pirítós lilahagymával és zöldpaprikával tálalva, vintage mintás tányéron, világos faasztalon
velő

A legendás velős pirítós

A velős pirítós a magyar konyha egyik klasszikusa, amit már nagyszüleink is készítettek. Egyszerű, paraszti gyökerekkel bíró fogás, mégis különlegesnek számít, hiszen a velő ritkán ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Az eredeti korhelyleves
Gasztro

A séf 3 tippje a legfinomabb, igazán gazdag ízű újévi...

Ha nem lett volna elég a karácsonyi töltött káposztából, vagy annyira jól sikerült a szilveszter este, hogy a gyomrod másnap kifejezetten kívánja a kiadós magyaros ételeket, esetleg szimplán a hagyományőrzés vezérel, főzz egy fazéknyi korhelylevest újévkor. Mutatjuk a legjobb tippeket hozzá!

Még több cikk

Top Receptek

hagyomanyos-lencsefozelek
lencsefőzelék

Hagyományos lencsefőzelék

Amikor Turós Emil kopott szakácskönyvéből főztem, mindig rácsodálkoztam, hogy évtizedekkel ezelőtt milyen ízletes ételek készülhettek. Ma már nem csodálkozom, és ha egy klasszikus ...

lencseleves
lencseleves

Lencseleves

Kuktában hamar megfől, de akinek nincs kuktája, az lábosba is főzheti, csak ott kicsit tovább kell főzni, hogy jól megpuhuljon a füstölt hús és a lencse is. 

lencsefozelek-egyszeruen
lencsefőzelék

Lencsefőzelék egyszerűen

Egyszerű, pénztárcabarát főzelékféle, ami nemcsak az újév első napján tökéletes választás, hanem bármelyik télies hétvégén. Laktató és ízletes, ráadásul gyorsan elkészül, ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept