tészta spenótos tészta

Spenótos csirkés penne sütőtökkel

SzBeuska

4adag

Idő

40perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg penne (teljes kiőrlésű vagy durum tricolor)
450 g spenót (mirelit)
1 db csirkemellfilé
10 db szárított paradicsom
10 dkg parmezán sajt
1 gerezd fokhagyma
4 dl főzőtejszín
30 dkg sütőtök (elhagyható)
4 ek olívaolaj
só ízlés szerint
1 késhegynyi szerecsendió
fehér bors ízlés szerint

gyors
olasz

706

Kalória

39g

Fehérje

74.8g

Szénhidrátok

29.2g

Zsír

268g

Víz

93.1g

Koleszterin

7.8g

Rost

16g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
18% Szénhidrát
7% Zsír

63g penne

232 kcal
113g spenót

19 kcal
56g csirkemellfilé

68 kcal
23g szárított paradicsom

58 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
75g sütőtök

28 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 706 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
7% Zsír

250g penne

928 kcal
450g spenót

75 kcal
225g csirkemellfilé

270 kcal
90g szárított paradicsom

232 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
400g főzőtejszín

524 kcal
300g sütőtök

113 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 2821 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
7% Zsír

13.5g penne

50 kcal
24.3g spenót

4 kcal
12.2g csirkemellfilé

15 kcal
4.9g szárított paradicsom

13 kcal
5.4g parmezán sajt

21 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
21.6g főzőtejszín

28 kcal
16.2g sütőtök

6 kcal
1.7g olívaolaj

15 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 152 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
18% Szénhidrát
7% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
39 g

Zsír

Összesen
29.2 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1954 g
Cink
3 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
555 mg
Vas
7 mg
Magnézium
199 mg
Foszfor
648 mg
Nátrium
475 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
74.8 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
268 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
879 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
408 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
347 micro
Kolin:
118 mg
Retinol - A vitamin:
150 micro
α-karotin
525 micro
β-karotin
7376 micro
β-crypt
2187 micro
Likopin
10328 micro
Lut-zea
10211 micro

Összesen 706 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
7% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
156.2 g

Zsír

Összesen
116.9 g
Telített zsírsav
50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
372 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7816 g
Cink
13 mg
Szelén
254 mg
Kálcium
2222 mg
Vas
29 mg
Magnézium
796 mg
Foszfor
2592 mg
Nátrium
1899 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
299.4 g
Cukor
64 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
1071.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3515 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
184 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
1633 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
54 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1390 micro
Kolin:
470 mg
Retinol - A vitamin:
601 micro
α-karotin
2102 micro
β-karotin
29503 micro
β-crypt
8747 micro
Likopin
41312 micro
Lut-zea
40844 micro

Összesen 2821 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
7% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
422.5 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
120 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
140 mg
Nátrium
103 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
57.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
190 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
88 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
75 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
114 micro
β-karotin
1595 micro
β-crypt
473 micro
Likopin
2233 micro
Lut-zea
2208 micro

Összesen 152 kcal

Elkészítés

A penne tésztát sós vízben, "al denté"-re kifőzzük. Mielőtt leszűrjük, a tésztavízből kiveszünk egy bögrével a szósz hígításához. Szűrés után azonnal hideg vízzel lehűtjük, hogy ne puhuljon tovább, és ne ragadjon össze.
A csirkemellet apró kockákra vágjuk, és kevés olívaolajon pici sóval megpirítjuk, félretesszük.
A sütőtököt szintén apró kockákra vágva, olívaolajon, sóval és szerecsendióval serpenyőben megpirítjuk (én szeretem, ha csak félpuha). Félretesszük.
Olívaolajon megfuttatjuk a zúzott fokhagymát, majd a kiolvasztott, kinyomkodott spenótot rátesszük, és pár percig sűrűn kevergetve pirítjuk, majd hozzáadjuk az apró kockákra vágott szárított paradicsomot. Így is pirítjuk 2-3 percig.
Ezután felöntjük a tejszínnel. Ha felforrt, hozzáadjuk a reszelt parmezánt, fehér borsot és egy kis szerecsendiót. Ha a sajt felolvadt, hozzákeverjük a csirkemell kockákat, és a felfogott tésztavízzel kicsit felhígítjuk (ízlés szerint). (Én ezután szoktam sózni, mert a sajt és a tésztavíz is sós.) Kb. 5 percig főzzük.
Ha úgy tervezzük, hogy az egész el fog fogyni egyben, akkor a kifőzött penne tésztával összeforgatjuk. Ha nem, akkor külön hagyjuk, mert a szósz eláztatná a tésztát. Tálaláskor a tetejére szórunk a pirított sütőtök kockákból.