Spagetti paradicsomos húsgombóccal

Name: Spagetti paradicsomos húsgombóccal
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 2 szelet Kenyér; 2 ek Olívaolaj; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 40 dkg Darált marhahús; 2 db Tojás; 1 ek Petrezselyem; 40 dkg Paradicsom; 40 g Sűrített paradicsom; 1 teáskanál Cukor; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 ek Olívaolaj; 1 ek Bazsalikom; 10 dkg Parmezán sajt; 35 dkg Spagetti tészta; 0 ízlés szerint Chili

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Húsgombóc

2 szelet kenyér
2 ek olívaolaj
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
40 dkg darált marhahús
2 db tojás
1 ek petrezselyem

Mártás

40 dkg paradicsom
40 g sűrített paradicsom
1 teáskanál cukor
bazsalikom ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek olívaolaj
1 ek bazsalikom
10 dkg parmezán sajt
35 dkg spagetti tészta
chili ízlés szerint

780

Kalória

49.3g

Fehérje

87.7g

Szénhidrát

24.8g

Zsír

237.8g

Víz

168g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

9.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
22% Szénhidrát
6% Zsír

Húsgombóc

25g kenyér

69 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g darált marhahús

142 kcal
28g tojás

35 kcal
1g petrezselyem

0 kcal

Mártás

100g paradicsom

18 kcal
10g sűrített paradicsom

8 kcal
1g cukor

5 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal
88g spagetti tészta

325 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 780 kcal

12% Fehérje
22% Szénhidrát
6% Zsír

Húsgombóc

100g kenyér

274 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
400g darált marhahús

568 kcal
110g tojás

138 kcal
3g petrezselyem

1 kcal

Mártás

400g paradicsom

72 kcal
40g sűrített paradicsom

33 kcal
5g cukor

19 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
3g bazsalikom

1 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal
350g spagetti tészta

1299 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 3120 kcal

12% Fehérje
22% Szénhidrát
6% Zsír

Húsgombóc

6.1g kenyér

17 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
5.5g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
24.4g darált marhahús

35 kcal
6.7g tojás

8 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal

Mártás

24.4g paradicsom

4 kcal
2.4g sűrített paradicsom

2 kcal
0.3g cukor

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
0.2g bazsalikom

0 kcal
6.1g parmezán sajt

24 kcal
21.4g spagetti tészta

79 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 190 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
22% Szénhidrát
6% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
49.3 g

Zsír

Összesen
24.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
168 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1822.7 g
Cink
7 mg
Szelén
109 mg
Kálcium
387 mg
Vas
8 mg
Magnézium
113 mg
Foszfor
671 mg
Nátrium
526 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
87.7 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
237.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
145 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
270 micro
Kolin:
193 mg
Retinol - A vitamin:
89 micro
α-karotin
104 micro
β-karotin
618 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
5449 micro
Lut-zea
357 micro

Összesen 780 kcal

12% Fehérje
22% Szénhidrát
6% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
197.3 g

Zsír

Összesen
99.3 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
672 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7290.8 g
Cink
27 mg
Szelén
435 mg
Kálcium
1550 mg
Vas
31 mg
Magnézium
452 mg
Foszfor
2685 mg
Nátrium
2105 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
350.6 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
951.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
581 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
19 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
76 mg
D vitamin:
98 micro
K vitamin:
125 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
60 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1078 micro
Kolin:
770 mg
Retinol - A vitamin:
356 micro
α-karotin
416 micro
β-karotin
2470 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
21798 micro
Lut-zea
1426 micro

Összesen 3120 kcal

12% Fehérje
22% Szénhidrát
6% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
12 g

Zsír

Összesen
6.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
444.8 g
Cink
2 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
95 mg
Vas
2 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
164 mg
Nátrium
128 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
58 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
151 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1330 micro
Lut-zea
87 micro

Összesen 190 kcal

Elkészítés

Húsgombóc

A kenyereket lábosba tesszük, és annyi vizet öntünk rá, ami ellepi.
5 percig áztatjuk, majd leöntjük róla a vizet, és kinyomkodjuk.
Egy serpenyőbe olívaolajat öntünk, a hagymát és a fokhagymát megdinszteljük rajta.
Hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, a felkockázott friss paradicsomot és a bazsalikomot.
Sóval, borssal, cukorral ízlés szerint fűszerezzük, majd felforraljuk.
Kis lángon, kevergetés mellett 20 percig főzzük.
A kenyeret, tojást, húst és a fűszereket összekeverjük, majd golyókká formázzuk.
A fasírtgolyókat sütőben vagy serpenyőben elősütjük, majd a mártásba tesszük, és újabb 30 percig fűzzük.
Közben kifőzzük a spagettit, ha elkészült, ráöntjük a mártást, rászedjük a húsgolyókat, parmezánnal és bazsalikommal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 50 p
Sütés ideje: 10 p

Számtalan Woody Allen film közül a Süti nem süti az egyik kedvencem, mert hihetetlenül vicces karakterekkel, számtalan remek sütivel és tésztával van ellátva. A pár minden este együtt vacsorázik, és minden áldott este ugyanazt az ételt eszik. Ami nem más, mint a húsgombócos spagetti. Én soha életemben nem ettem még ilyet, ezért gondoltam, itt a remek alkalom, és kipróbálom.