Mentás-borsós kagylótészta

Name: Mentás-borsós kagylótészta
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 20 dkg Bacon; 1 csokor Menta apróra vágva; 150 g Parmezán sajt reszelt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 400 g Kagylótészta; 1 teáskanál Olívaolaj; 1 ek Vaj; 300 g Zöldborsó; 2 ek Tejföl; 1 citromból nyert Citromlé

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg bacon
1 csokor menta (apróra vágva)
150 g parmezán sajt (reszelt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
400 g kagylótészta
1 teáskanál olívaolaj
1 ek vaj
300 g zöldborsó
2 ek tejföl
1 citromból nyert citromlé

gyors
olasz

864

Kalória

39.3g

Fehérje

94.6g

Szénhidrát

36g

Zsír

156.2g

Víz

71.9g

Koleszterin

11.1g

Élelmi rost

7.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
29% Szénhidrát
11% Zsír

50g bacon

197 kcal
45g menta

32 kcal
38g parmezán sajt

147 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g kagylótészta

371 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
4g vaj

25 kcal
75g zöldborsó

61 kcal
10g tejföl

20 kcal
10g citromlé

2 kcal

Összesen 864 kcal

12% Fehérje
29% Szénhidrát
11% Zsír

200g bacon

786 kcal
180g menta

126 kcal
150g parmezán sajt

588 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
400g kagylótészta

1484 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
14g vaj

100 kcal
300g zöldborsó

243 kcal
40g tejföl

79 kcal
40g citromlé

9 kcal

Összesen 3450 kcal

12% Fehérje
29% Szénhidrát
11% Zsír

15.1g bacon

59 kcal
13.6g menta

9 kcal
11.3g parmezán sajt

44 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
30.1g kagylótészta

112 kcal
0.3g olívaolaj

3 kcal
1.1g vaj

8 kcal
22.6g zöldborsó

18 kcal
3g tejföl

6 kcal
3g citromlé

1 kcal

Összesen 260 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
29% Szénhidrát
11% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
39.3 g

Zsír

Összesen
36 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2342.4 g
Cink
4 mg
Szelén
83 mg
Kálcium
608 mg
Vas
7 mg
Magnézium
138 mg
Foszfor
655 mg
Nátrium
843 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
94.6 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
156.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
243 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
342 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
116 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
370 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1878 micro

Összesen 864 kcal

12% Fehérje
29% Szénhidrát
11% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
157.4 g

Zsír

Összesen
143.9 g
Telített zsírsav
61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
288 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9369.4 g
Cink
18 mg
Szelén
334 mg
Kálcium
2431 mg
Vas
29 mg
Magnézium
554 mg
Foszfor
2621 mg
Nátrium
3374 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
378.3 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
44 mg

Víz

Összesen
624.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
973 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
193 mg
D vitamin:
61 micro
K vitamin:
81 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
47 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1370 micro
Kolin:
277 mg
Retinol - A vitamin:
466 micro
α-karotin
63 micro
β-karotin
1479 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7511 micro

Összesen 3450 kcal

12% Fehérje
29% Szénhidrát
11% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.8 g

Zsír

Összesen
10.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
705.5 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
183 mg
Vas
2 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
197 mg
Nátrium
254 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
28.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
47 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
103 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
111 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
566 micro

Összesen 260 kcal

Elkészítés

Feltesszüka tésztát sós vízben főni.
Miközben a tészta fő, beletesszük a vajat és egy kis olívaolajat egy előre felforrósított serpenyőbe.
Belerakjuka bacont és megszórjuk borssal.Addigpirítjuk, amíg piros nem lesz.
Hozzáadjuk a borsót és alaposan összekeverjük.
1-2 perccel a borsó beletétele után, hozzátesszük a tejfölt és az apróra vágott mentaleveleket.
Leszűrjük a tésztát, mostanra már al-dentére főtt. (Tartsunk meg egy keveset a tészta főzővizéből.)
Beletesszük a tésztát is a serpenyőve, belefacsarjuk a citrom levét.
Addig főzzük, amíg az összetevők meg nem puhulnak. (Ha túl sűrű, akkor hozzáadunk egykeveset a tészta főzővizéből. )
Legvégül megszórjuka reszelt parmezánnal, jólösszekeverjük még utoljára és forrón tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p

“Anyone can learn to cook in 24 hours”- „Bárki megtanulhat főzni 24 óra alatt!” Jamie Oliver receptsorozata ezzel a mottóval fut és rengeteg nagyon egyszerűen elkészíthető és elképesztően finom ételt lehet találni benne.