Sertéstál paprikaszósszal és burgonyával

Name: Sertéstál paprikaszósszal és burgonyával
Prep time: 1 h
Cook time: 4 h
Total time: 5 h
Yield: 10
Cuisine: erdélyi
Ingredients: 60 dkg Sertéshús; 20 dkg Bacon szeletelt; 20 dkg Gomba; 5 dl Főzőtejszín; 20 dkg Sűrített paradicsom; 1 ek Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 500 g Tészta; 16 közepes db Burgonya; 25 dkg Juhtúró; 1 dl Tejföl; 16 szelet Bacon vagy füstölt házi szalonna; 1 csokor Kapor; 1 csokor Petrezselyem; 0 ízlés szerint Snidling; 0 ízlés szerint Fekete bors; 0 ízlés szerint Só

10adag

Idő

300p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A húshoz

60 dkg sertéshús
20 dkg bacon (szeletelt)
20 dkg gomba
5 dl főzőtejszín
20 dkg sűrített paradicsom
1 ek fűszerpaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A köretekhez

500 g tészta
16 közepes db burgonya
25 dkg juhtúró
1 dl tejföl
16 szelet bacon (vagy füstölt házi szalonna)
1 csokor kapor
1 csokor petrezselyem
snidling ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
só ízlés szerint

752

Kalória

36.6g

Fehérje

67.4g

Szénhidrát

37.3g

Zsír

263.9g

Víz

93g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

7.8g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

9% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír

A húshoz

60g sertéshús

100 kcal
20g bacon

79 kcal
20g gomba

4 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
20g sűrített paradicsom

16 kcal
0g fűszerpaprika

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A köretekhez

50g tészta

186 kcal
160g burgonya

92 kcal
25g juhtúró

71 kcal
10g tejföl

20 kcal
27g bacon

107 kcal
18g kapor

8 kcal
5g petrezselyem

2 kcal
0g snidling

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 752 kcal

9% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír

A húshoz

600g sertéshús

996 kcal
200g bacon

786 kcal
200g gomba

43 kcal
500g főzőtejszín

655 kcal
200g sűrített paradicsom

164 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A köretekhez

500g tészta

1855 kcal
1600g burgonya

924 kcal
250g juhtúró

708 kcal
100g tejföl

198 kcal
272g bacon

1069 kcal
180g kapor

77 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g snidling

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 7502 kcal

9% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír

A húshoz

12.9g sertéshús

21 kcal
4.3g bacon

17 kcal
4.3g gomba

1 kcal
10.8g főzőtejszín

14 kcal
4.3g sűrített paradicsom

4 kcal
0.1g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A köretekhez

10.8g tészta

40 kcal
34.4g burgonya

20 kcal
5.4g juhtúró

15 kcal
2.2g tejföl

4 kcal
5.8g bacon

23 kcal
3.9g kapor

2 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
0g snidling

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 161 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

9% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
36.6 g

Zsír

Összesen
37.3 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1252 g
Cink
3 mg
Szelén
62 mg
Kálcium
148 mg
Vas
5 mg
Magnézium
104 mg
Foszfor
475 mg
Nátrium
453 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
67.4 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
263.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
181 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
80 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
178 micro
Kolin:
102 mg
Retinol - A vitamin:
66 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
527 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
5753 micro
Lut-zea
346 micro

Összesen 752 kcal

9% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
365.7 g

Zsír

Összesen
372.7 g
Telített zsírsav
124 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
138 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
47 g
Koleszterin
930 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12520.5 g
Cink
33 mg
Szelén
623 mg
Kálcium
1479 mg
Vas
54 mg
Magnézium
1036 mg
Foszfor
4750 mg
Nátrium
4530 mg
Réz
5 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
673.6 g
Cukor
78 mg
Élelmi rost
58 mg

Víz

Összesen
2638.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1808 micro
B6 vitamin:
11 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
503 mg
D vitamin:
225 micro
K vitamin:
797 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
7 mg
Niacin - B3 vitamin:
119 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1783 micro
Kolin:
1021 mg
Retinol - A vitamin:
660 micro
α-karotin
82 micro
β-karotin
5270 micro
β-crypt
248 micro
Likopin
57528 micro
Lut-zea
3462 micro

Összesen 7502 kcal

9% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
269.2 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
97 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
56.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
113 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
1237 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 161 kcal

Elkészítés

A húshoz

A megmosott húst kis szeletekre vágjuk, és egyenként baconba tekerjük.
A gombát felszeleteljük, tepsibe tesszük, és ráhelyezzük a baconös húsokat.
A tejszínt összekeverjük a paradicsompürével és a fűszerekkel, majd a húsra locsoljuk. Előmelegített 180 fokos sütőben kb. 45 perc alatt megsütjük.
A tésztát közben megfőzzük.
A krumplihoz a zöldfűszereket felaprítjuk, a juhtúrót kicsit áttörjük.
A krumplikat enyhén sós vízben megfőzzük.
A túrót elkeverjük a tejföllel, kaporral, petrezselyemmel, metélőhagymával és sózzuk, borsozzuk.
A főtt krumplikat meghámozzuk, félbevágjuk, kávéskanállal a belsejét kiszedjük. Kívül-belül megsózzuk, a juhtúrós masszával megtöltjük.
A fél töltött burgonyákat összeillesztjük és egy szelet szalonnával körbetekerjük. Tepsibe rakjuk, lefedjük, előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.