Sárgarépa-ropogós

Name: Sárgarépa-ropogós
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: török
Ingredients: 10 közepes db Sárgarépa; 1 db Tojás; 5 ek Zsemlemorzsa; 3 teáskanál Fenyőmag; 3 teáskanál Tökmag; 3 teáskanál Napraforgómag; 2 teáskanál Római kömény őrölt; 3 gerezd Fokhagyma reszelve; 0 ízlés szerint Bors fissen őrölt; 0 ízlés szerint Csípős fűszerpaprika őrölt; 1 csokor Petrezselyem finomra vágva; 0 ízlés szerint Só; 4 púpozott ek Finomliszt a panírozáshoz; 300 ml Görög joghurt a tálaláshoz; 2 dl Napraforgó olaj

giuliettalupa

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 közepes db sárgarépa
1 db tojás
5 ek zsemlemorzsa
3 teáskanál fenyőmag
3 teáskanál tökmag
3 teáskanál napraforgómag
2 teáskanál római kömény (őrölt)
3 gerezd fokhagyma (reszelve)
bors ízlés szerint (fissen őrölt)
csípős fűszerpaprika ízlés szerint (őrölt)
1 csokor petrezselyem (finomra vágva)
só ízlés szerint
4 púpozott ek finomliszt (a panírozáshoz)
300 ml görög joghurt (a tálaláshoz)
2 dl napraforgó olaj

436

Kalória

11.8g

Fehérje

49.2g

Szénhidrát

22.7g

Zsír

180.9g

Víz

45g

Koleszterin

7.4g

Élelmi rost

9.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
18% Szénhidrát
9% Zsír

200g sárgarépa

73 kcal
14g tojás

17 kcal
13g zsemlemorzsa

49 kcal
3g fenyőmag

20 kcal
4g tökmag

17 kcal
2g napraforgómag

9 kcal
0g római kömény

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g só

0 kcal
20g finomliszt

73 kcal
75g görög joghurt

77 kcal
43g napraforgó olaj

94 kcal

Összesen 436 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
9% Zsír

800g sárgarépa

292 kcal
55g tojás

69 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
12g fenyőmag

81 kcal
15g tökmag

67 kcal
6g napraforgómag

35 kcal
0g római kömény

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
80g finomliszt

291 kcal
300g görög joghurt

309 kcal
170g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 1746 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
9% Zsír

51.9g sárgarépa

19 kcal
3.6g tojás

4 kcal
3.2g zsemlemorzsa

13 kcal
0.8g fenyőmag

5 kcal
1g tökmag

4 kcal
0.4g napraforgómag

2 kcal
0g római kömény

0 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
2.9g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
5.2g finomliszt

19 kcal
19.5g görög joghurt

20 kcal
11g napraforgó olaj

24 kcal

Összesen 112 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
18% Szénhidrát
9% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
11.8 g

Zsír

Összesen
22.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
603.8 g
Cink
2 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
114 mg
Vas
3 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
169 mg
Nátrium
239 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
49.2 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
180.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1553 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
211 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
6189 micro
β-karotin
15317 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
1146 micro

Összesen 436 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
9% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
47.2 g

Zsír

Összesen
90.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2415.3 g
Cink
7 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
457 mg
Vas
11 mg
Magnézium
244 mg
Foszfor
675 mg
Nátrium
958 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
197 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
723.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6213 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
26 mg
C vitamin:
105 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
845 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
320 micro
Kolin:
238 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
24756 micro
β-karotin
61268 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
7 micro
Lut-zea
4585 micro

Összesen 1746 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
9% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
156.6 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
62 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
46.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
403 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
55 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
1605 micro
β-karotin
3973 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
297 micro

Összesen 112 kcal

Elkészítés

Megtisztítjuk a répát, majd feldaraboljuk, és sós, cukros vízben, fedő alatt puhára pároljuk.
Mikor puhára főtt a répa, leszűrjük, és villával összetörjük.
Belekeverjük a fűszereket (római kömény, bors, erős paprika, fokhagyma, petrezselyem). a tojást, a magkeveréket és a zsemlemorzsát. Ha túl híg lenne a masszánk, még adunk hozzá egy kis zsemlemorzsát. Formázható legyen!
Nedves kézzel diónyi kis gombócokat készítünk, majd lisztbe forgatjuk.
Forró olajban pár perc alatt aranybarnára sütjük a kis répagombócokat, és papírtörlőre szedjük ki.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p

Egy eredetileg török recept - újragondolva. A család, a barátok, ismerősök nagy kedvence lett, könnyű, fűszeres és gyorsan elkészíthető. Joghurtba, tejfölbe mártogatva isteni!