Rukkolás cukkinifasírt gluténmentesen

Name: Rukkolás cukkinifasírt gluténmentesen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes db Cukkini lereszelve; 5 dkg Rukkola ízlés szerint, mosva, durvára vágva; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 5 dkg Köles pehely, ízlés szerint

2adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes db cukkini (lereszelve)
5 dkg rukkola (ízlés szerint, mosva, durvára vágva)
1 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
5 dkg köles (pehely, ízlés szerint)

152

Kalória

7.6g

Fehérje

22.3g

Szénhidrát

3.8g

Zsír

133.6g

Víz

90g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír

100g cukkini

16 kcal
25g rukkola

6 kcal
28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g köles

95 kcal

Összesen 152 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír

200g cukkini

32 kcal
50g rukkola

13 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g köles

189 kcal

Összesen 303 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír

56.3g cukkini

9 kcal
14.1g rukkola

4 kcal
15.5g tojás

19 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14.1g köles

53 kcal

Összesen 85 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
3.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
361.6 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
71 mg
Vas
2 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
168 mg
Nátrium
50 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
22.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
133.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
84 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
470 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3029 micro

Összesen 152 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
15.2 g

Zsír

Összesen
7.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
723.2 g
Cink
2 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
142 mg
Vas
4 mg
Magnézium
121 mg
Foszfor
337 mg
Nátrium
100 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
44.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
267.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
156 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
63 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
159 micro
Kolin:
168 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
940 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6058 micro

Összesen 303 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
2.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
203.7 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
75.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
265 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1707 micro

Összesen 85 kcal

Elkészítés

A cukkinit megmossuk, lereszeljük, a rukkolát megmossuk, durvára vágjuk.
A zöldségekhez keverünk 1 egész tojást, sót, borsot ízlés szerint.
Annyi kölespelyhet adunk hozzá, hogy megfelelő sűrűségű legyen a massza.
Korongokat formázunk belőle.
Végül bő olajban kisütjük vagy egyszerűen sütőpapíros tepsibe rakosgatjuk és zsiradék nélkül készítjük el.
5-10 perc alatt átsül, melegen-hidegen egyaránt tálalható.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p

Imádom a cukkinit, készítettem már belőle többféle ételt. Ezúttal zöldségfasírtot szerettem volna, gluténmentesen. Gondoltam, bevetem a pár hete vásárolt kölespelyhet - egészséges és gluténmentes. Szép rukkolát kaptam a bio piacon, így azt használtam petrezselyem helyett.