Tojástulipánok

A tulipánokhoz

1. A tojásokat keményre főzzük, majd megpucoljuk őket.
2. A céklát lereszeljük és kinyomkodjuk a levét. Egy kisebb edénybe öntjük a háromnegyedét, és egy mésikba a maradékot. Veszünk elő még két darab kicsi edényt, az egyikbe egy kk. kurkumát teszünk a másikba pedig 2 kk. kurkumát.
3. Mind a négy tálkát felöntjük kb. 1,5 dl forró vízzel, megkavarjuk őket, majd belehelyezünk egy-egy tojást. A tojásokat hagyjuk állni a színes lében kb. 2-4, attól függően, hogy mennyire szeretnénk vibráló színeket.
4. Miután elértük a kívánt színt, szedjük ki a tojásokat és itassuk le rólik a felesleges nedvességet papírtörlővel.
5. A kinyílt tulipán imitálásához vágjuk szét a tojást középen cik-cakk alakban. A bimbós tulipán imitálásához a tojás csúcsos részén készítsünk kb. 1,5 cm hosszú, nem túl mély, függőleges bemetszéseket egyástól 0,5 cm távolságra.
6. Az újhagymákat mossuk meg, majd a leghosszabb zöld levelét dugjuk be a tojástulipánok alljába, ezzel alakítjuk ki a szárat. Érdemes először késsel megszúrni a tojások allját, így könnyen bele tudjuk majd dugni az újhagymát.
7. A tojástulipánokat tegyünk egy szép tálra és rendezzük el úgy mintha egy tulipáncsokor lenne. Tálaljuk és fogyasszuk a húsvéti sonkával.