húsételek göngyölt hús

Sajtos-kolbászos csirkemell

Csiki Piroska

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db csirkemellfilé
2 szelet kenyér
10 dkg füstölt sajt
5 dkg krémsajt
10 dkg kolbász
1 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
5 dkg füstölt szalonna
1 dl tej
3 dl napraforgó olaj
2 gerezd fokhagyma
0.5 dl félszáraz fehérbor

1255

Kalória

68.1g

Fehérje

14.3g

Szénhidrát

100.5g

Zsír

198.7g

Víz

220.5g

Koleszterin

Élelmi rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

18% Fehérje
4% Szénhidrát
26% Zsír

225g csirkemellfilé

270 kcal
25g kenyér

69 kcal
25g füstölt sajt

82 kcal
13g krémsajt

31 kcal
25g kolbász

113 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
13g füstölt szalonna

82 kcal
25g tej

14 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
13g félszáraz fehérbor

11 kcal

Összesen 1255 kcal

18% Fehérje
4% Szénhidrát
26% Zsír

900g csirkemellfilé

1080 kcal
100g kenyér

274 kcal
100g füstölt sajt

328 kcal
50g krémsajt

125 kcal
100g kolbász

452 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
100g tej

56 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
50g félszáraz fehérbor

42 kcal

Összesen 5016 kcal

18% Fehérje
4% Szénhidrát
26% Zsír

51g csirkemellfilé

61 kcal
5.7g kenyér

16 kcal
5.7g füstölt sajt

19 kcal
2.8g krémsajt

7 kcal
5.7g kolbász

26 kcal
3.1g tojás

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2.8g füstölt szalonna

19 kcal
5.7g tej

3 kcal
14.4g napraforgó olaj

128 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
2.8g félszáraz fehérbor

2 kcal

Összesen 285 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

18% Fehérje
4% Szénhidrát
26% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
68.1 g

Zsír

Összesen
100.5 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
221 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1454.4 g
Cink
2 mg
Szelén
63 mg
Kálcium
82 mg
Vas
2 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
551 mg
Nátrium
678 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
198.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
225 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 1255 kcal

18% Fehérje
4% Szénhidrát
26% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
272.3 g

Zsír

Összesen
402 g
Telített zsírsav
70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
143 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
103 g
Koleszterin
882 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5817.6 g
Cink
8 mg
Szelén
250 mg
Kálcium
327 mg
Vas
8 mg
Magnézium
307 mg
Foszfor
2202 mg
Nátrium
2713 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
57.3 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
794.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
160 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
111 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
49 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
94 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
190 micro
Kolin:
901 mg
Retinol - A vitamin:
160 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
288 micro

Összesen 5016 kcal

18% Fehérje
4% Szénhidrát
26% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.4 g

Zsír

Összesen
22.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
329.4 g
Cink
0 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
19 mg
Vas
0 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
125 mg
Nátrium
154 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
45 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 285 kcal

Elkészítés

A melleket éles késsel szétnyitjuk, fólia között kipotyoljuk, fűszerezzük, és fokhagymás olajjal megkenjük. A húst hűtőbe tesszük, amíg a töltelék elkészül.
A sajtot lereszeljük, hozzáadjuk a tejben áztatott és kinyomkodott kenyeret, a tojást, krémsajtot, fűszereket és az apróra vágott kolbászt.
A tölteléket a hús szeleteken egyenletesen elosztjuk, majd hengert formálunk úgy, hogy a találkozásnál a húsok fedjék egymást, majd hústűvel összetűzzük. Rácsavarjuk a szalonnát, ezt is megtűzzük.
Serpenyőben forró olajon 4-5 perc alatt minden oldalát előpirítjuk, majd tűzálló edénybe tesszük, rálocsoljuk az olajat a serpenyőből, aláöntjük a bort, az edényt lefedjük (fóliázzuk), előmelegített sütőben megsütjük.
Ha megsült, a lángot elzárjuk, a fóliát levesszük, és 5 percig még a sütőben hagyjuk pirulni.
Tetszés szerinti körettel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Gyakran készítek töltött csirkemellet vagy combot. Igyekszem mindig más-más tölteléket használni, hogy unalmassá ne váljon. Főételként melegen tálalom, de hidegen vendégvárónak is megfelel.