húsételek göngyölt hús

Mantovai hústekercs 8zsuzsa8 konyhájából

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

közepes gyors

8zsuzsa8

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

40perc

Összesen

60perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

16% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír

150g sertéscomb

273 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
16g sűrített paradicsom

13 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g oregánó

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
25g edami sajt

89 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 428 kcal

16% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír

600g sertéscomb

1092 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
64g sűrített paradicsom

52 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
1g oregánó

3 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
100g edami sajt

357 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1715 kcal

16% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír

62.7g sertéscomb

114 kcal
17.8g vöröshagyma

6 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
6.7g sűrített paradicsom

5 kcal
1.7g napraforgó olaj

15 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
10.4g edami sajt

37 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 178 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

16% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
37.9 g

Zsír

Összesen
27.2 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
117 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1160.1 g
Cink
4 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
222 mg
Vas
2 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
485 mg
Nátrium
364 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
160.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
117 mg
Retinol - A vitamin:
68 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
150 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
4602 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 428 kcal

16% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
151.5 g

Zsír

Összesen
108.9 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
467 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4640.3 g
Cink
15 mg
Szelén
138 mg
Kálcium
887 mg
Vas
7 mg
Magnézium
196 mg
Foszfor
1940 mg
Nátrium
1456 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.5 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
641 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
322 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
128 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
469 mg
Retinol - A vitamin:
272 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
600 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
18409 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 1715 kcal

16% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
15.8 g

Zsír

Összesen
11.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
484.9 g
Cink
2 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
93 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
203 mg
Nátrium
152 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
67 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
63 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1924 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 178 kcal

Hozzávalók

60 dkg sertéscomb
1 nagy db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
4 ek sűrített paradicsom
2 ek napraforgó olaj
1 kk oregánó
1 teáskanál bazsalikom
10 dkg edami sajt
só ízlés szerint

Elkészítés

A hagymákat megtisztítjuk, apróra vágjuk.
A húst felszeleteljük, kiverjük, megsózzuk.
Ráteszünk egy ujjnyi sajtdarabot, felgöngyöljük. Vigyázzunk, a két szélét is hajtsuk fel, mert különben a sajt kifolyik. Cérnával átkötözzük.
Az olajon megfuttatjuk a hústekercseket. Ha már kicsit megfehéredtek, mellé tesszük a kétféle hagymát, 1-2 perc után ráöntjük a paradicsompürét. Felöntjük egy kevés vízzel.
A fűszereket hozzáadjuk, és fedő alatt puhára pároljuk.
Tálalás előtt lefejtjük a tekercsekről a cérnát.

Elkészítettem: 20 alkalommal
Receptkönyvben: 32
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1316
Feltöltés dátuma: 2018. január 24.

Ajánló

Lehet kuktában is készíteni, de akkor kicsit több lesz a leve. Ilyenkor elforralom a levét, hogy sűrű legyen. Szoktam sűrített paradicsom helyett daraboltparadicsom-konzervet is használni. Készítettem már sertéskarajból is, ekkor gyorsabban készül el. Fűszerként tehetünk bele még zsályát is. Általában szárított fűszereket használok, nyáron azonban friss fűszert szedek a kertben hozzá. Készült már egyszerű lapka sajttal is, sőt tettem a hússzeletre előbb egy szelet gépsonkát, rá a sajtot, és úgy göngyöltem össze. Végtelen a variációs lehetőség.