Sajtos burgonya gombával

Name: Sajtos burgonya gombával
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: apró 500 g Burgonya; 125 g Csiperkegomba; 1 ek Vaj; 15 g Finomliszt; 125 ml Tej; 125 ml Zöldség alaplé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió; reszelt 50 g Sajt; 1 ek Vaj a forma kikenéséhez

Glaser

3adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g burgonya
125 g csiperkegomba
1 ek vaj
15 g finomliszt
125 ml tej
125 ml zöldség alaplé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
50 g sajt
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)

274

Kalória

9.6g

Fehérje

28.8g

Szénhidrát

13.4g

Zsír

146.1g

Víz

40.6g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

3.6g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír

167g burgonya

96 kcal
42g csiperkegomba

9 kcal
5g vaj

33 kcal
5g finomliszt

18 kcal
42g tej

23 kcal
42g zöldség alaplé

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
17g sajt

59 kcal
5g vaj

33 kcal

Összesen 274 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír

500g burgonya

289 kcal
125g csiperkegomba

27 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal
125g tej

70 kcal
125g zöldség alaplé

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
50g sajt

176 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 826 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír

51.7g burgonya

30 kcal
12.9g csiperkegomba

3 kcal
1.4g vaj

10 kcal
1.5g finomliszt

6 kcal
12.9g tej

7 kcal
12.9g zöldség alaplé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
5.2g sajt

18 kcal
1.4g vaj

10 kcal

Összesen 85 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
13.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
651.6 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
175 mg
Vas
1 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
174 mg
Nátrium
254 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
146.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
116 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
115 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 274 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
28.9 g

Zsír

Összesen
40.2 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
122 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1954.7 g
Cink
3 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
525 mg
Vas
4 mg
Magnézium
113 mg
Foszfor
521 mg
Nátrium
761 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
86.3 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
438.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
349 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
76 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
91 micro
Kolin:
81 mg
Retinol - A vitamin:
344 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
62 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 826 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
4.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
201.9 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
54 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
79 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
45.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 85 kcal

Elkészítés

A burgonyát megmossuk, és kb. 20 percig előfőzzük.
A gombát megtisztítjuk, négybe vágjuk, majd kb. ½ ek forró vajban kb. 8 percig pirítjuk. Sóval, borssal fűszerezzük.
A maradék vajban megpirítjuk a lisztet, felöntjük a tejjel és a levessel, felfőzzük, és kb. 5 percig főzzük. Sóval, borssal és szerecsendióval fűszerezzük.
A burgonyát leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük, meghántjuk. Majd a gombával együtt egy kivajazott tűzálló tálba rakjuk.
Ráöntjük a szószt, és megszórjuk a sajttal. 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és kb. 20 percig gratinírozzuk.