sós krémek májkrém

Rozmaringos májpástétom vörösborban párolt körtével

Iron Vital

Rozmaringos májpástétom vörösborban párolt körtével

8adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

hozzávalók a májpástétomhoz

10 dkg kolozsvári szalonna
1 db sonkahagyma
2 szál rozmaring
szerecsendió ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma
50 dkg pulykamáj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 ek libazsír
50 g kesudió

hozzávalók a párolt körtéhez

1 nagy db körte
1.5 dl vörösbor
1 dl víz
3 ek méz
0.5 lime-ból nyert limelé
1 teáskanál fahéj

317

Kalória

13.7g

Fehérje

16.1g

Szénhidrát

20.7g

Zsír

116.3g

Víz

276.3g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

11.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
13% Zsír

hozzávalók a májpástétomhoz

13g kolozsvári szalonna

82 kcal
10g sonkahagyma

4 kcal
2g rozmaring

2 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
63g pulykamáj

80 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g libazsír

51 kcal
6g kesudió

35 kcal

hozzávalók a párolt körtéhez

33g körte

17 kcal
19g vörösbor

16 kcal
13g víz

0 kcal
9g méz

29 kcal
2g limelé

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 317 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
13% Zsír

hozzávalók a májpástétomhoz

100g kolozsvári szalonna

655 kcal
78g sonkahagyma

28 kcal
14g rozmaring

18 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
500g pulykamáj

640 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
45g libazsír

405 kcal
50g kesudió

277 kcal

hozzávalók a párolt körtéhez

260g körte

133 kcal
150g vörösbor

128 kcal
100g víz

0 kcal
75g méz

228 kcal
14g limelé

4 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 2524 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
13% Zsír

hozzávalók a májpástétomhoz

7.2g kolozsvári szalonna

47 kcal
5.6g sonkahagyma

2 kcal
1g rozmaring

1 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
35.9g pulykamáj

46 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.2g libazsír

29 kcal
3.6g kesudió

20 kcal

hozzávalók a párolt körtéhez

18.7g körte

10 kcal
10.8g vörösbor

9 kcal
7.2g víz

0 kcal
5.4g méz

16 kcal
1g limelé

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 181 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
13% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
13.7 g

Zsír

Összesen
20.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
276 mg

Ásványi anyagok

Összesen
449.3 g
Cink
3 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
29 mg
Vas
6 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
235 mg
Nátrium
89 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.1 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
116.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5040 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
12 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
431 micro
Kolin:
142 mg
Retinol - A vitamin:
5035 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 317 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
13% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
109.6 g

Zsír

Összesen
165.2 g
Telített zsírsav
50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
2210 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3594.5 g
Cink
22 mg
Szelén
357 mg
Kálcium
235 mg
Vas
51 mg
Magnézium
328 mg
Foszfor
1883 mg
Nátrium
709 mg
Réz
6 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
128.9 g
Cukor
92 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
930.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40316 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
99 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
147 mg
D vitamin:
250 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
12 mg
Niacin - B3 vitamin:
62 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3448 micro
Kolin:
1137 mg
Retinol - A vitamin:
40283 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
184 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
127 micro

Összesen 2524 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
13% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
11.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
159 mg

Ásványi anyagok

Összesen
258.2 g
Cink
2 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
17 mg
Vas
4 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
51 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.3 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
66.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2896 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
248 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
2894 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 181 kcal

Elkészítés

hozzávalók a májpástétomhoz

A szalonnát felkockázzuk, és alaposan lepirítjuk, hogy szinte minden zsírja kifolyjon. Ekkor a szalonnakockákat kivesszük.
A hátramaradt szalonnazsírra dobjuk a sonkahagymát, a rozmaringot, a reszelt fokhagymát és a szerecsendiót. Üvegesre pirítjuk a hagymát.
Hozzáadjuk a pulykamájat, és pár perc alatt készre sütjük.
A serpenyő tartalmát turmixgépbe rakjuk. Sózzuk-borsozzuk, hozzáöntünk pár kanál libazsírt, és krémesre turmixoljuk.
A kész pástétomot egy tálkába kanalazzuk, a tetejét pedig megszórjuk a pirított szalonnával és némi durvára vágott kesudióval.

hozzávalók a párolt körtéhez

A körtét 3-4 mm vékony szeletekre vágjuk.
Egy serpenyőben összeforraljuk a vörösbort, a vizet, a mézet, a limelét, illetve a fahéjat.
Amikor forr, hozzáadjuk a körteszeleteket, és 20-25 perc alatt puhára pároljuk. A lényeg, hogy megpuhuljon, és szép vörös színt kapjon. A kész körteszeleteket kiszedjük, és hagyjuk kicsit hűlni.
Már csak a tálalás van hátra: kenjük meg kedvenc pékárunkat jó vastagon a májpástétommal. Erre jöhet egy-egy szelet párolt körte, díszítésnek pedig egy kevés pirított szalonna és kesudió. Nem csak mennyei, de igazán mutatós is!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 40 p

További kipróbált receptek

Finom és egyszerű májpástétom-receptet mutatunk nektek, amit vörösborban párolt vilmos körtével párosítottunk, a végeredmény pedig igazán fenséges lett. Készítsétek el valamelyik hétvégén reggelire, vagy akár ajándékba szeretteiteknek, nemsokára úgyis itt a karácsony!