Csípős paprikakrém házilag

Name: Csípős paprikakrém házilag
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 800 g Paprika chili; 200 g Paprika csemege; 200 g Só

Fekete Melinda

Csípős darált paprika, csatos üvegben és kitálalva kistálkába, benne fa kiskanállal

4adag

Idő

10p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A paprikakrémhez

800 g paprika (chili)
200 g paprika (csemege)
200 g só

Kalória

1.8g

Fehérje

9.5g

Szénhidrát

0.3g

Zsír

192.6g

Víz

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

4.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír

A paprikakrémhez

200g paprika

33 kcal
50g paprika

8 kcal
50g só

0 kcal

Összesen 41 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír

A paprikakrémhez

800g paprika

131 kcal
200g paprika

33 kcal
200g só

0 kcal

Összesen 164 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír

A paprikakrémhez

66.7g paprika

11 kcal
16.7g paprika

3 kcal
16.7g só

0 kcal

Összesen 14 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
19481.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
41 mg
Nátrium
19385 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.5 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
192.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
165 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
43 micro
β-karotin
426 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
699 micro

Összesen 41 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
1.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
77925.3 g
Cink
1 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
130 mg
Vas
3 mg
Magnézium
84 mg
Foszfor
164 mg
Nátrium
77541 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
38 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
770.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
148 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
659 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
61 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
82 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
172 micro
β-karotin
1706 micro
β-crypt
57 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2796 micro

Összesen 164 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
0.6 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6493.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
14 mg
Nátrium
6462 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
64.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
142 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
233 micro

Összesen 14 kcal

Elkészítés

A paprikakrémhez

A csipős-és csemegepaprika arányát illetve fajtáját változtathatjuk attól fűggően, hogy milyen erősségű krémet szeretnénk.
A paprikákat megmossuk, levágjuk a száraikat és a csemegepaprikák csumáját kiszedjük. Egy darálóval vagy egy robotgéppel ledalárjuk őket.
A darált paprikához hozzáadjuk a sót és jól elkeverjük. Ezt a keveréket egy szűrőbe tesszük és lecsöpögtetjük a felesleges levet.
A lecsöpögtetett paprikakrémet egy tiszta befőttesüvegbe kanalazzuk és felbontás után a hűtőben tároljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p

További kipróbált receptek

A friss, nyári csípőspaprika ízének megőrzésére legszuperebb módszer, ha darálás után sóban rakjuk el. Így hűtőben tárolva felbontás után is hónapokig élvezhetjük a zamatát. Használhatjuk közvetlenül a tányérunkba téve vagy főzés közben ételek ízesítésére.