pizza pizzatészta

Pizzatészta 7.

6adag

Idő

95p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg finomliszt
100 g búzadara
1 ek só (csapott)
1 tasak instant élesztő
1 ek cukor
3 dl víz

A szószhoz

1 ek olívaolaj
1 kis fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
3 db paradicsom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
1 db hegyes erős paprika (vagy chili, elhagyható)
1 teáskanál cukor

A feltéthez

20 dkg sonka
40 dkg mexikói keverék
2 közepes db paradicsom
2 db főtt tojás
20 dkg sajt (reszelt)

606

Kalória

31.4g

Fehérje

82g

Szénhidrát

15.3g

Zsír

183.3g

Víz

115.6g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

5.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
26% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

67g finomliszt

243 kcal
17g búzadara

60 kcal
2g só

0 kcal
2g instant élesztő

5 kcal
2g cukor

6 kcal
50g víz

0 kcal

A szószhoz

1g olívaolaj

12 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
50g paradicsom

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
9g hegyes erős paprika

2 kcal
1g cukor

3 kcal

A feltéthez

33g sonka

46 kcal
67g mexikói keverék

61 kcal
33g paradicsom

6 kcal
20g főtt tojás

31 kcal
33g sajt

117 kcal

Összesen 606 kcal

10% Fehérje
26% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
100g búzadara

360 kcal
11g só

0 kcal
9g instant élesztő

29 kcal
10g cukor

39 kcal
300g víz

0 kcal

A szószhoz

8g olívaolaj

71 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
300g paradicsom

54 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
5g cukor

19 kcal

A feltéthez

200g sonka

276 kcal
400g mexikói keverék

368 kcal
200g paradicsom

36 kcal
120g főtt tojás

186 kcal
200g sajt

704 kcal

Összesen 3640 kcal

10% Fehérje
26% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

16.8g finomliszt

61 kcal
4.2g búzadara

15 kcal
0.5g só

0 kcal
0.4g instant élesztő

1 kcal
0.4g cukor

2 kcal
12.6g víz

0 kcal

A szószhoz

0.3g olívaolaj

3 kcal
2.1g vöröshagyma

1 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
12.6g paradicsom

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
2.3g hegyes erős paprika

1 kcal
0.2g cukor

1 kcal

A feltéthez

8.4g sonka

12 kcal
16.8g mexikói keverék

15 kcal
8.4g paradicsom

2 kcal
5.1g főtt tojás

8 kcal
8.4g sajt

30 kcal

Összesen 155 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
26% Szénhidrát
5% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
31.4 g

Zsír

Összesen
15.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
116 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1914.7 g
Cink
2 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
255 mg
Vas
2 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
285 mg
Nátrium
1290 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
82 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
183.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
171 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
95 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
134 micro
α-karotin
87 micro
β-karotin
400 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
2144 micro
Lut-zea
186 micro

Összesen 606 kcal

10% Fehérje
26% Szénhidrát
5% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
188.4 g

Zsír

Összesen
92.1 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
694 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11488.4 g
Cink
12 mg
Szelén
204 mg
Kálcium
1533 mg
Vas
10 mg
Magnézium
272 mg
Foszfor
1711 mg
Nátrium
7740 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
492 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
1099.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1026 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
111 mg
D vitamin:
146 micro
K vitamin:
55 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
572 micro
Kolin:
469 mg
Retinol - A vitamin:
804 micro
α-karotin
522 micro
β-karotin
2399 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
12865 micro
Lut-zea
1114 micro

Összesen 3640 kcal

10% Fehérje
26% Szénhidrát
5% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
3.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
483.5 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
65 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
326 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
46.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
101 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
541 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 155 kcal

Elkészítés

A tésztához

Lisztet keverjük el a sóval és búzadarával.
Csináljunk középre egy mélyedést. Az élesztőt futassuk fel 3 dl langyos cukros vízbe, majd öntsük bele a mélyedésbe.
Villával vegyítsük össze, majd gyúrjuk rugalmas tésztává.
Fóliával letakarva, pihentessük kb. 15 percig. Kinyújtjuk tetszőleges formára, feltét rá, és mars a sütőbe vele :)
Forró sütőben készre sütjük.
Elkészítjük a pizzaszószt: Kevés olívaolajon üvegesre pirítunk egy kisebb fej vöröshagymát és 2-3 gerezd fokhagymát. Ezután a már előzőleg meghámozott és darabolt paradicsomokat (kb. 2-3 darab, nagyságtól és attól függően, hogy mennyi pizzát készítünk) hozzáadjuk (lehet paradicsomkonzervet is használni, de frissből mindig jobb!), sózzuk, borsozzuk, és összefőzzük.
Már amikor majdnem jó, akkor adunk hozzá bazsalikomot, oregánót és majorannát. (Aki csípősen szeretné, az tehet bele csípős paprikát vagy egy kis chilit).
Jobb íze lesz, ha adunk hozzá egy kiskanál cukrot is, az elveszi a paradicsom kissé fanyar ízét (persze ha édeskés a pari, akkor el is hagyható.
Ha kész, turmixolhatjuk, ha nagyon krémes szószt akarunk, de maradhat így darabossan is.