Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Pezsgős-chilis újévi töltött káposzta csülökkel

Pezsgős-chilis újévi töltött káposzta csülökkel
Pezsgős-chilis újévi töltött káposzta csülökkel
200 perc / előkészület: 20 perc főzés: 180 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Bár én a töltött káposztát az év bármely napján megeszem, Karácsony és Újév nem múlhat el nélküle. Érdemes nagyobb mennyiséget főzni - persze nem az egyszemélyes konyhánál, mint az enyém - mivel a káposzta annál finomabb, minél többször melegítik.

hozzávalók / 6 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A csülköt beáztatjuk néhány órára, félig megfőzzük, majd leszedjük a csontjáról, feldaraboljuk.
  2. Egy serpenyőben a felkockázott szalonnát kisütjük, majd ennek zsírjában az aprított hagymákat megdinszteljük. Hozzáadjuk a darált húst, miután kifehéredett, keverőtálba tesszük. Összekeverjük a rizzsel és a tojással, fűszerezzük. A masszát a káposztalevelekbe töltjük. Ami kimaradt, abból golyót formálunk.
  3. Egy fazékba tesszük a káposzta felét, fűszerezzük, teszünk rá babérlevelet, rárakjuk a töltelékeket és a csülökdarabokat. Majd a káposzta másik felét elrendezzük a töltelékeken. Fűszerezzük, teszünk rá babérlevelet, rámorzsoljuk a húsleveskockát. Felöntjük vízzel, s kb. másfél óráig főzzük.
  4. Elkészítjük a rántást. A káposztához öntjük a pezsgőt, s a rántást.
  5. Tálaláskor szedünk a tányérra tölteléket, csülök darabokat, káposztát. Kanalazunk rá tejfölt, teszünk rá chilit, s szórunk rá pirospaprikát.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 688
elküldve: 0
receptkönyvben: 12
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

Hobbychef

Mióta szakács: 2013.06.27.
738 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szezon: bármikor
kategória: egytálételek
alkalom: karácsonyi receptek, újév, vasárnapi ebéd
nehézség: közepes
mikor: ebéd, vacsora
kalória: magas
elkészítési idő: 120 perc felett
fogás: főétel
adag: 6 főre

egyéb elnevezések

csülkös töltött káposzta, töltött káposzta chilivel és pezsgővel

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

628
savanyú káposzta 30 dkg
káposztalevél 4 közepes db
füstölt szalonna 5 dkg
darált sertéshús 25 dkg
rizs 0.5 bögre
vöröshagyma 1 közepes db
fokhagyma 2 gerezd
tojás 1 db
0 ízlés szerint
fekete bors 1 teáskanál
csípős fűszerpaprika 1 teáskanál
babérlevél 2 db
leveskocka 1 db
sertéscsülök 1.2 kg
tejföl 2 dl
chili 2 db
pezsgő 2 dl
finomliszt 2 evőkanál
napraforgó olaj 1 ek
víz 5 dl