egytálételek zöldséges egytálétel

Paradicsomos-padlizsános bulgur

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

InCordeSolis

4adag

Főzés

35perc

Sütés

30perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír

A bulgurhoz

63g bulgur

214 kcal
10g vaj

72 kcal
175g víz

0 kcal
125g padlizsán

30 kcal
63g paradicsom

11 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
10g olívaolaj

88 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
25g sajt

88 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g vaj

25 kcal

Az öntethez

4g bazsalikom

1 kcal
63g joghurt

38 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 613 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír

A bulgurhoz

250g bulgur

855 kcal
40g vaj

287 kcal
700g víz

0 kcal
500g padlizsán

119 kcal
250g paradicsom

45 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
40g olívaolaj

354 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
100g sajt

352 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14g vaj

100 kcal

Az öntethez

15g bazsalikom

3 kcal
250g joghurt

153 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2452 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír

A bulgurhoz

10.4g bulgur

36 kcal
1.7g vaj

12 kcal
29.2g víz

0 kcal
20.9g padlizsán

5 kcal
10.4g paradicsom

2 kcal
3.8g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
1.9g petrezselyem

1 kcal
1.7g olívaolaj

15 kcal
4.2g főzőtejszín

5 kcal
4.2g sajt

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.6g vaj

4 kcal

Az öntethez

0.6g bazsalikom

0 kcal
10.4g joghurt

6 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 102 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
19.1 g

Zsír

Összesen
34.2 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1143.9 g
Cink
3 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
340 mg
Vas
3 mg
Magnézium
154 mg
Foszfor
423 mg
Nátrium
210 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
63.9 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
469.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
297 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
218 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
86 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
209 micro
α-karotin
63 micro
β-karotin
1024 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1608 micro
Lut-zea
1096 micro

Összesen 613 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
76.5 g

Zsír

Összesen
136.9 g
Telített zsírsav
63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
307 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4575.6 g
Cink
11 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
1361 mg
Vas
12 mg
Magnézium
617 mg
Foszfor
1692 mg
Nátrium
839 mg
Réz
2 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
255.7 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
52 mg

VÍZ

Összesen
1878.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1188 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
116 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
874 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
344 micro
Kolin:
215 mg
Retinol - A vitamin:
838 micro
α-karotin
253 micro
β-karotin
4097 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
6433 micro
Lut-zea
4382 micro

Összesen 2452 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
5.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
190.9 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
57 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
78.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
171 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
268 micro
Lut-zea
183 micro

Összesen 102 kcal

Hozzávalók

A bulgurhoz

250 g bulgur
4 dkg vaj
7 dl víz
500 g padlizsán
250 g paradicsom
1 közepes fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem (aprítva)
5 ek olívaolaj
1 dl főzőtejszín (vagy tejföl)
100 g sajt (reszelt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek vaj (a tál kikenéséhez)

Az öntethez

0.3 csokor bazsalikom (friss vagy szárított)
2.5 dl joghurt
bors ízlés szerint

Elkészítés

A bulgurhoz

A bulgurt a vajon megpirítjuk, felöntjük vízzel, majd 5-10 perc kevergetve, főzés után levesszük a tűzről, és fedő alatt tovább puhítjuk, és hűlni hagyjuk. (Ezt a műveletet akár órákkal a többi előtt elvégezhetjük, csak a javára válik.)
A bazsalikom leveleit apróra vágjuk, a joghurttal összekeverjük, kissé sózzuk, borsozzuk, és behűtjük.
Az apróra vágott hagymát, fokhagymát és a kb. 1-1,5 cm-es kockákra vágott padlizsánt az olajon, kis lángon kevergetve kb. 20 percig pároljuk. A puha bulgurt kissé elmorzsoljuk, majd a párolt padlizsánnal, a kockákra vágott paradicsommal, a petrezselyemmel, a tejszínnel (vagy tejföllel) összekeverjük, és megsózzuk, fűszerezzük.
A masszát vékonyan kivajazott, magas falú tűzálló tálba töltjük, a tetejét megszórjuk sajttal, és hideg sütőbe toljuk. Közepes lánggal megsütjük.
A bazsalikomos joghurtot külön kínáljuk hozzá.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 207
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 14
Össznézettség: 15260
Feltöltés dátuma: 2011. október 23.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - zöldséges egytálétel

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

InCordeSolis 8 recept

Itt az ősz, a hűvös idő, és le kellett szednem a kertben az utolsó padlizsánokat, paradicsomokat is. Ezért előszedtem egy régi, kedves húsmentes receptet.