levesek minestrone

Paleo minestrone télire

8adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 ek olívaolaj
10 dkg kolbász (opcionális)
1 nagy db vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
0.5 db póréhagyma (és/vagy bármilyen más hagyma tetszés szerint)
1.5 l víz
1 db leveskocka (gluténmentes)
40 dkg sűrített paradicsom
2 nagy db sárgarépa
25 dkg vörösbab
10 dkg zöldborsó
10 dkg brokkoli
10 dkg zöldbab
3 közepes szár halványító zeller
1 közepes db kápia paprika
1 közepes db cékla
só ízlés szerint
négyszínű bors ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
10 dkg spenót (bébispenót tálaláshoz)

287

Kalória

14.7g

Fehérje

42.3g

Szénhidrát

8.2g

Zsír

361.2g

Víz

Koleszterin

10.8g

Élelmi rost

13g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

2g olívaolaj

18 kcal
13g kolbász

57 kcal
21g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
13g póréhagyma

3 kcal
188g víz

0 kcal
1g leveskocka

4 kcal
50g sűrített paradicsom

41 kcal
43g sárgarépa

16 kcal
31g vörösbab

105 kcal
13g zöldborsó

10 kcal
13g brokkoli

3 kcal
13g zöldbab

3 kcal
15g halványító zeller

2 kcal
15g kápia paprika

3 kcal
31g cékla

9 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
13g spenót

2 kcal

Összesen 287 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

16g olívaolaj

141 kcal
100g kolbász

452 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
1500g víz

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal
400g sűrített paradicsom

328 kcal
340g sárgarépa

124 kcal
250g vörösbab

843 kcal
100g zöldborsó

81 kcal
100g brokkoli

21 kcal
100g zöldbab

27 kcal
120g halványító zeller

15 kcal
120g kápia paprika

26 kcal
251g cékla

72 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
100g spenót

17 kcal

Összesen 2289 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

0.4g olívaolaj

4 kcal
2.6g kolbász

12 kcal
4.5g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
2.6g póréhagyma

1 kcal
39.6g víz

0 kcal
0.3g leveskocka

1 kcal
10.5g sűrített paradicsom

9 kcal
9g sárgarépa

3 kcal
6.6g vörösbab

22 kcal
2.6g zöldborsó

2 kcal
2.6g brokkoli

1 kcal
2.6g zöldbab

1 kcal
3.2g halványító zeller

0 kcal
3.2g kápia paprika

1 kcal
6.6g cékla

2 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
2.6g spenót

0 kcal

Összesen 62 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
14.7 g

Zsír

Összesen
8.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
957.6 g
Cink
2 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
102 mg
Vas
5 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
234 mg
Nátrium
511 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
42.3 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
361.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
434 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
80 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
211 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1344 micro
β-karotin
4511 micro
β-crypt
60 micro
Likopin
14382 micro
Lut-zea
1831 micro

Összesen 287 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
117.3 g

Zsír

Összesen
65.8 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7660.5 g
Cink
14 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
817 mg
Vas
38 mg
Magnézium
782 mg
Foszfor
1869 mg
Nátrium
4090 mg
Réz
4 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
338 g
Cukor
104 mg
Élelmi rost
86 mg

Víz

Összesen
2889.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3474 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
400 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
639 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1688 micro
Kolin:
451 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
10754 micro
β-karotin
36090 micro
β-crypt
483 micro
Likopin
115059 micro
Lut-zea
14650 micro

Összesen 2289 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
1.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
202 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
49 mg
Nátrium
108 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
76.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
284 micro
β-karotin
952 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
3034 micro
Lut-zea
386 micro

Összesen 62 kcal

Elkészítés

Mossunk meg és vágjunk fel mindet. Ha ez megvan, akkor túl is jutottunk a legidőigényesebb részen!
Egy hatalmas lábasban forrósítsuk fel az olajat, majd adjuk hozzá a vöröshagymát. és kevergetés mellett dinszteljük meg. Aki húsos verziót szeretne, az itt adhatja hozzá a kolbászt is, amit kicsit megpirítunk.
Adjuk hozzá a paprikát, zellert, répát és a céklát, pároljuk őket 5 percig.
Öntsük rá a vizet, adjuk hozzá a paradicsompürét, leveskockát, fűszereket és a maradék hagymákat. Forraljuk fel, majd főzzük, amíg a zöldségek el nem kezdenek megpuhulni.
Adjuk hozzá a maradék zöldségeket is, főzzük 3-4 percig. Ha kevésnek tűnik a leve, adjunk még hozzá vizet ízlés szerint.
Kóstoljuk meg, hogy megfelelő állagúak-e a zöldségek (én szeretem, ha még roppanósak) és elég fűszeres-e a leves.
Tálalás előtt adjuk hozzá a bébispenótot.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p

Az egyik kedvenc levesem. Nemcsak színes és szép, de tele van rosttal és vitaminnal is. Bárhogyan variálható, szinte bármilyen zöldség illik bele, lehet bátran kísérletezni. Nagyon laktató recept, palacsintával kiegészítve kitesz egy teljes főétkezést.