r
Nosalty Logó

Kelbimbóleves minestrone módra

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes
Pogácsa
Kelbimbóleves minestrone módra
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 9% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 12% Zsír
Összesen 295 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 12% Zsír
Összesen 886 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 12% Zsír
Összesen 72 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 12% Zsír
  • 64% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    11.5 g

Zsír

  • Összesen
    16.6 g
  • Telített zsírsav
    7 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    7 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    25 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1524.8 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    16 mg
  • Kálcium
    238 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    35 mg
  • Foszfor
    213 mg
  • Nátrium
    1019 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    21.4 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    87.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    63 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    65 mg
  • D vitamin:
    8 micro
  • K vitamin:
    133 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    89 micro
  • Kolin:
    23 mg
  • Retinol - A vitamin:
    34 micro
  • α-karotin
    5 micro
  • β-karotin
    349 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1196 micro
Összesen 295 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 12% Zsír
  • 64% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    34.6 g

Zsír

  • Összesen
    49.9 g
  • Telített zsírsav
    21 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    21 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    75 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    4574.4 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    48 mg
  • Kálcium
    714 mg
  • Vas
    5 mg
  • Magnézium
    106 mg
  • Foszfor
    640 mg
  • Nátrium
    3057 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    64.2 g
  • Cukor
    8 mg
  • Élelmi rost
    11 mg

VÍZ

  • Összesen
    262.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    190 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    195 mg
  • D vitamin:
    25 micro
  • K vitamin:
    399 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    7 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    268 micro
  • Kolin:
    69 mg
  • Retinol - A vitamin:
    101 micro
  • α-karotin
    14 micro
  • β-karotin
    1046 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    3589 micro
Összesen 886 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 12% Zsír
  • 64% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    2.9 g

Zsír

  • Összesen
    4.2 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    6 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    381.8 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    4 mg
  • Kálcium
    60 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    9 mg
  • Foszfor
    53 mg
  • Nátrium
    255 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    5.4 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    21.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    16 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    16 mg
  • D vitamin:
    2 micro
  • K vitamin:
    33 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    22 micro
  • Kolin:
    6 mg
  • Retinol - A vitamin:
    8 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    87 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    300 micro
Összesen 72 Kcal

Elkészítés

  1. A szalonnát, megpucolt fokhagymát és vöröshagymát felkockázzuk, a zellerlevelet durván összevagdaljuk. Az egészet egy félhold alakú késsel pépes állagúra elegyítjük.
  2. Ha van otthon zsír, abban, ha nincs olívaolajban a zsíros masszát lassan, kevergetés közben megdinszteljük.
  3. Felengedjük 3/4 liter alaplével, vagy ennek hiányában vízzel, ekkor beledobunk egy leveskockát is.
  4. Gyöngyözve felfőzzük, beledobjuk a kelbimbót, aminek a végét levágtuk, és a külső 1-2 nem túl szép levelét előtte leszedegettük.
  5. 15 percet szép csendben főzzük, ha úgy ítéljük meg, hogy már kezd puhulni, beleszórjuk a pennét, és az egészet al dente főzzük.
  6. A reszelt parmezán felét beleszórjuk a levesbe, elkeverjük.
  7. Egy kevés apróra vágott petrezselyemmel és még további parmezánnal megszórva tálaljuk.
  • Receptkönyvben: 10
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 0
  • Össznézettség: 1035
  • Feltöltés dátuma: 2020. december 07.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Kelbimbóleves minestrone módra
Pogácsa 381 recept

Lénárd Sándor csodálatos "A római konyha" című könyvében találtam a recept eredetijét. Ott brokkolival volt leírva, de szerintem szabadon variálhatók a minestrone alapanyagai. Mindenképpen ki akartam próbálni az összepépesített szalonna-hagyma-zeller egyveleget.

Címlapról ajánljuk

További cikkek