Minestrone HK konyhájából

Name: Minestrone HK konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 4 db Sárgarépa; 2 db Fehérrépa; 0 db Zeller; 0 db Kelkáposzta; 20 dkg Vajbab; konzerv 400 g Vörösbab; 0 db Cukkini; 15 dkg Sűrített paradicsom; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 0 ízlés szerint Babérlevél; 0 teáskanál Cukor; 5 dkg Tészta; 1 l Víz

Mi van itthon

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
4 db sárgarépa
2 db fehérrépa
0.5 db zeller
0.3 db kelkáposzta
20 dkg vajbab
400 g vörösbab
0.5 db cukkini
15 dkg sűrített paradicsom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
babérlevél ízlés szerint
0.5 teáskanál cukor
5 dkg tészta
1.5 l víz

530

Kalória

29.8g

Fehérje

104.3g

Szénhidrát

Zsír

665.2g

Víz

Koleszterin

25.4g

Élelmi rost

17.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír

23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
33g zeller

12 kcal
63g kelkáposzta

14 kcal
50g vajbab

16 kcal
100g vörösbab

337 kcal
25g cukkini

4 kcal
38g sűrített paradicsom

31 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1g cukor

2 kcal
13g tészta

46 kcal
375g víz

0 kcal

Összesen 530 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír

90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
130g zeller

47 kcal
250g kelkáposzta

54 kcal
200g vajbab

62 kcal
400g vörösbab

1348 kcal
100g cukkini

16 kcal
150g sűrített paradicsom

123 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
3g cukor

10 kcal
50g tészta

186 kcal
1500g víz

0 kcal

Összesen 2119 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír

2.7g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
9.5g sárgarépa

3 kcal
5.3g fehérrépa

3 kcal
3.8g zeller

1 kcal
7.4g kelkáposzta

2 kcal
5.9g vajbab

2 kcal
11.8g vörösbab

40 kcal
3g cukkini

0 kcal
4.4g sűrített paradicsom

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.1g cukor

0 kcal
1.5g tészta

5 kcal
44.4g víz

0 kcal

Összesen 61 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
29.8 g

Zsír

Összesen
2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1213.9 g
Cink
4 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
207 mg
Vas
10 mg
Magnézium
223 mg
Foszfor
602 mg
Nátrium
151 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
104.3 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
665.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
650 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
96 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
538 micro
Kolin:
109 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2486 micro
β-karotin
6566 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
10787 micro
Lut-zea
729 micro

Összesen 530 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
119.3 g

Zsír

Összesen
8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4855.7 g
Cink
16 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
826 mg
Vas
39 mg
Magnézium
890 mg
Foszfor
2408 mg
Nátrium
603 mg
Réz
4 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
417.3 g
Cukor
70 mg
Élelmi rost
101 mg

Víz

Összesen
2661 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2602 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
222 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
386 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2151 micro
Kolin:
434 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
9946 micro
β-karotin
26262 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
43149 micro
Lut-zea
2916 micro

Összesen 2119 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
143.7 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
78.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
294 micro
β-karotin
777 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1277 micro
Lut-zea
86 micro

Összesen 61 kcal

Elkészítés

Kevés olajon megdinszteljük az összevágott vöröshagymát és a fokhagymát, beletesszük a répakarikákat és a babérleveleket.
Megsózzuk és fedő alatt pároljuk 10 percig, majd hozzáadjuk a zellert, a káposztát és a vajbabot.
Beleöntjük a paradicsom sűrítményt, vízzel higítjuk, fűszerezzük, kevés cukrot adunk hozzá és fedő alatt puhára főzzük.
A főzés vége felé, amikor már majdnem teljesen puhák a zöldségek, hozzáadjuk a vörösbabot, a cukkinit és a tésztát, majd készre főzzük.
Ha szeretjük, reszelt sajtot is kínálhatunk hozzá. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 45 p

Ez az olasz mindent bele zöldségleves. Laktató és kiadós, az igazi megáll benne a kanál típusú étel. Bármilyen zöldség jó bele Egész évben készíthet, az adott évszaknak megfelelő zöldségekből. Tél lévén káposztát, babfélét és gyökzöldségekből készítettem ma el. Pazar lett.