Padlizsánpörkölt
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Nicki
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 1% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 12% Zsír
-
187g padlizsán44 kcal
-
30g vöröshagyma11 kcal
-
2g fokhagyma3 kcal
-
13 kcal
-
17g zöldpaprika3 kcal
-
28g olívaolaj250 kcal
-
5g ketchup5 kcal
-
2g paprikakrém0 kcal
-
133g konzerv paradicsom21 kcal
-
0 kcal
-
28g olívaolaj250 kcal
-
5g ketchup5 kcal
-
2g paprikakrém0 kcal
-
0g koriandermag0 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0g kurkuma0 kcal
-
0g chili0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g oregánó1 kcal
Összesen
606
kcal
- 1% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 12% Zsír
-
560g padlizsán133 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
38 kcal
-
50g zöldpaprika8 kcal
-
85g olívaolaj751 kcal
-
15g ketchup15 kcal
-
5g paprikakrém0 kcal
-
400g konzerv paradicsom64 kcal
-
0 kcal
-
85g olívaolaj751 kcal
-
15g ketchup15 kcal
-
5g paprikakrém0 kcal
-
0g koriandermag0 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0g kurkuma0 kcal
-
0g chili0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
1g oregánó3 kcal
Összesen
1819
kcal
- 1% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 12% Zsír
-
36.2g padlizsán9 kcal
-
5.8g vöröshagyma2 kcal
-
0.4g fokhagyma1 kcal
-
14.9g zöld kaliforniai paprika2 kcal
-
3.2g zöldpaprika1 kcal
-
5.5g olívaolaj49 kcal
-
1g ketchup1 kcal
-
0.3g paprikakrém0 kcal
-
25.9g konzerv paradicsom4 kcal
-
0 kcal
-
5.5g olívaolaj49 kcal
-
1g ketchup1 kcal
-
0.3g paprikakrém0 kcal
-
0g koriandermag0 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0g kurkuma0 kcal
-
0g chili0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0.1g oregánó0 kcal
Összesen
119
kcal
- 1% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 82% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4 g
Zsír
-
Összesen 57.5 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 41 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 348.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 2 mg
-
Kálcium 85 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 51 mg
-
Foszfor 94 mg
-
Nátrium 112 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 24.7 g
-
Cukor 15 mg
-
Élelmi rost 10 mg
VÍZ
-
Összesen 394.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 48 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 10 mg
-
C vitamin: 85 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 52 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 64 micro
-
Kolin: 29 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 16 micro
-
β-karotin 573 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 4866 micro
-
Lut-zea 462 micro
Összesen
606
kcal
- 1% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 82% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 12 g
Zsír
-
Összesen 172.5 g
-
Telített zsírsav 24 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 124 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 19 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1044.2 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 254 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 154 mg
-
Foszfor 283 mg
-
Nátrium 337 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 74.2 g
-
Cukor 44 mg
-
Élelmi rost 29 mg
VÍZ
-
Összesen 1182.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 143 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 30 mg
-
C vitamin: 256 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 157 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 193 micro
-
Kolin: 88 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 48 micro
-
β-karotin 1718 micro
-
β-crypt 16 micro
-
Likopin 14599 micro
-
Lut-zea 1386 micro
Összesen
1819
kcal
- 1% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 82% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 0.8 g
Zsír
-
Összesen 11.2 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 67.5 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 16 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 10 mg
-
Foszfor 18 mg
-
Nátrium 22 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 4.8 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 76.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 9 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 17 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 12 micro
-
Kolin: 6 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 111 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 944 micro
-
Lut-zea 90 micro
Összesen
119
kcal
Hozzávalók
-
2 kis db padlizsán
-
1 db vöröshagyma
-
2 gerezd fokhagyma
-
1 dl olívaolaj
-
1 ek ketchup
-
1 ek paprikakrém
-
400 g konzerv paradicsom
-
3 kávéskanál fűszerpaprika
-
1 dl olívaolaj
-
1 ek ketchup
-
1 ek paprikakrém
-
2 kávéskanál koriandermag
-
2 kávéskanál római kömény
-
1 kávéskanál négyszínű bors
-
1 db babérlevél
-
1 kávéskanál kurkuma
-
1 kk chili
-
1 kávéskanál fahéj
-
1 kk oregánó
Elkészítés
- A fűszereket a pirospaprika és a babérlevél kivételével mozsárban megtörjük egy csipet sóval.
- A hagymát és a fokhagymát apró kockára vágjuk, majd az olaj felén feltesszük 1 lábasban pirítani.
- A kaliforniai paprikát is felkockázzuk, és a megpirult hagymához adjuk, 2-3 percig sütjük, majd a fűszereket, babérlevelet hozzáadva összepirítjuk.
- Félrehúzzuk a tűzről, és hozzáadjuk a por pirospaprikát, elkeverjük, majd felöntjük a paradicsommal.
- Visszatesszük a tűzre, sózzuk, beledobjuk a zöldpaprikát is.1 kanál paprikakrémmel és 1 kanál ketchuppal elkeverjük, felöntjük 1,5 dl vízzel, és lassú tűzön főzzük 10 percig.
- Közben egy serpenyőben 1 kanál olívaolajon megpirítjuk a padlizsánkockákat. Ne egyszerre az összeset pirítsuk, kétszerre-háromszorra elosztható. Az edényt mindig kicsit olajozzuk ki. Mikor egy adag megsül, beleönthetjük a paradicsomos alapba.
- Az összes padlizsán belekerült a szószba, forraljuk még 6-8 percet együtt, ekkor még lehet sózni és borsozni. Köretnek kuszkuszt, rizst adhatunk, vagy akár sült krumplival is tálalható.
- Receptkönyvben: 199
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 19
- Össznézettség: 36153
- Feltöltés dátuma: 2012. július 05.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Nicki
57 recept
Finom, fűszeres étel hús nélkül.