Karfiolpörkölt tarhonyával

Name: Karfiolpörkölt tarhonyával
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kis fej Karfiol; 250 g Tarhonya; 1 nagy fej Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 140 g Sűrített paradicsom; 3 ek Olívaolaj

timcsiikee

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kis fej karfiol
250 g tarhonya
1 nagy fej vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
140 g sűrített paradicsom
3 ek olívaolaj

342

Kalória

11.1g

Fehérje

59.4g

Szénhidrát

7.3g

Zsír

113.3g

Víz

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

8.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
31% Szénhidrát
4% Zsír

128g karfiol

13 kcal
63g tarhonya

232 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
35g sűrített paradicsom

29 kcal
6g olívaolaj

53 kcal

Összesen 342 kcal

6% Fehérje
31% Szénhidrát
4% Zsír

510g karfiol

51 kcal
250g tarhonya

928 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
140g sűrített paradicsom

115 kcal
24g olívaolaj

212 kcal

Összesen 1368 kcal

6% Fehérje
31% Szénhidrát
4% Zsír

46.6g karfiol

5 kcal
22.9g tarhonya

85 kcal
15.5g vöröshagyma

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
12.8g sűrített paradicsom

10 kcal
2.2g olívaolaj

19 kcal

Összesen 125 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
31% Szénhidrát
4% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.1 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
375.2 g
Cink
1 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
46 mg
Vas
3 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
181 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
59.4 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
113.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
189 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
316 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
10067 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 342 kcal

6% Fehérje
31% Szénhidrát
4% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
44.3 g

Zsír

Összesen
29.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1500.7 g
Cink
5 mg
Szelén
167 mg
Kálcium
184 mg
Vas
14 mg
Magnézium
237 mg
Foszfor
723 mg
Nátrium
165 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
237.7 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
453.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
106 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
140 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
63 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
755 micro
Kolin:
192 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
41 micro
β-karotin
1263 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
40270 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 1368 kcal

6% Fehérje
31% Szénhidrát
4% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
137.2 g
Cink
0 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
41.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
115 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3681 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 125 kcal

Elkészítés

A karfiolt alaposan mossuk meg, majd szedjük rózsákra, a rózsákat felszeleteljük apróbb darabokra.
Egy kevés vízben, egy kiskanálnyi delikáttal főzzük félig puhára a karfiolrózsákat.(Ez a lépés kihagyható, ha nem szeretjük túl puhán a karfiolt.)
A hagymát kockázzuk fel apróra, az olajon csipetnyi sóval pirítsuk meg, majd öntsük rá a tarhonyát.
Ha eléggé megpirult, tegyük bele a paradicsompürét, a karfiolt, sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. (Aki szereti, tehet mellé még újhagymakarikákat is, én ezt a hozzávalót most kihagytam.)
Öntsük fel vízzel és addig főzzük, míg a karfiol és a tarhonya teljesen meg nem puhul.