Chilis csicseriborsó pörkölt bulgurral

Name: Chilis csicseriborsó pörkölt bulgurral
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Csicseriborsó; 1 nagy db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 3 teáskanál Fűszerpaprika; 3 ek Kókuszolaj; 4 ek Chiliszósz; 3 kávéskanál Ételízesítő; 3 csipet Bors; 1 bögre Bulgur; 1 közepes db Paradicsom

Horandra

3adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Előkészítés

20 dkg csicseriborsó
1 nagy db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
3 teáskanál fűszerpaprika
3 ek kókuszolaj
4 ek chiliszósz
3 kávéskanál ételízesítő
3 csipet bors
1 bögre bulgur
1 közepes db paradicsom

Elkészítés

Köret

603

Kalória

23g

Fehérje

100g

Szénhidrát

15.1g

Zsír

108.5g

Víz

Koleszterin

17.9g

Élelmi rost

11g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
41% Szénhidrát
6% Zsír

Előkészítés

67g csicseriborsó

252 kcal
57g vöröshagyma

21 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
10g kókuszolaj

89 kcal
20g chiliszósz

4 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
67g bulgur

228 kcal
33g paradicsom

6 kcal

Elkészítés

Köret

Összesen 603 kcal

9% Fehérje
41% Szénhidrát
6% Zsír

Előkészítés

200g csicseriborsó

756 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
30g kókuszolaj

268 kcal
60g chiliszósz

13 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g bulgur

684 kcal
100g paradicsom

18 kcal

Elkészítés

Köret

Összesen 1809 kcal

9% Fehérje
41% Szénhidrát
6% Zsír

Előkészítés

26.1g csicseriborsó

99 kcal
22.2g vöröshagyma

8 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
3.9g kókuszolaj

35 kcal
7.8g chiliszósz

2 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
26.1g bulgur

89 kcal
13.1g paradicsom

2 kcal

Elkészítés

Köret

Összesen 236 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
41% Szénhidrát
6% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Mangán

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
23 g

Zsír

Összesen
15.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
704.5 g
Cink
3 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
82 mg
Vas
5 mg
Magnézium
174 mg
Foszfor
397 mg
Nátrium
36 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
100 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
108.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
406 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
37 micro
β-karotin
232 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
858 micro
Lut-zea
258 micro

Összesen 603 kcal

9% Fehérje
41% Szénhidrát
6% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Mangán

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
69 g

Zsír

Összesen
45.2 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2113.6 g
Cink
10 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
245 mg
Vas
15 mg
Magnézium
521 mg
Foszfor
1191 mg
Nátrium
109 mg
Réz
2 mg
Mangán
15 mg

Szénhidrát

Összesen
300.1 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
54 mg

Víz

Összesen
325.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
53 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1219 micro
Kolin:
276 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
111 micro
β-karotin
695 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
775 micro

Összesen 1809 kcal

9% Fehérje
41% Szénhidrát
6% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Mangán

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
275.9 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
32 mg
Vas
2 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
155 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
39.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
42.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
159 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
91 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
336 micro
Lut-zea
101 micro

Összesen 236 kcal

Elkészítés

Előkészítés

A csicseriborsót egy éjszakára beáztatjuk. A vöröshagymát megpucoljuk, feldaraboljuk. A fokhagymát lereszeljük. A paradicsomot gerezdekre vágjuk.

Elkészítés

A kókuszolajat felhevítjük, majd ha kellően meleg, hozzáadjuk a vöröshagymát, és üvegesre pároljuk!
Ha jó a hagyma, levesszük a tűzről, és hozzáadjuk a fűszerpaprikát, megkeverjük, majd a kiázott levével együtt hozzáadjuk a csicseriborsót és a paradicsomot, ételízesítőt, fokhagymát, borsot, és visszatesszük a tűzre!
Ha már majdnem kész a borsó (nem lesz teljesen puha), hozzáadjuk a chiliszószt, és egyet forralunk rajta!

Köret

Választhatunk, hogy a pörköltben főzzük-e meg a bulgurt, vagy külön. Ha külön készítjük el, akkor tegyünk fel egy bögre bulgurt 2 bögre vízzel főni, ízlés szerint ehhez is adhatunk ételízesítőt, hamar megfő, figyeljünk, nehogy leégjen!