Olasz palacsinta
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 7% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 9% Zsír
A sós palacsintához
-
28g tojás35 kcal
-
10g tojássárgája32 kcal
-
50g finomliszt182 kcal
-
2g só0 kcal
-
108g tej60 kcal
-
58g víz0 kcal
-
53 kcal
A töltelékhez
-
63g darált sertéshús114 kcal
-
25g vöröshagyma9 kcal
-
100g konzerv paradicsom16 kcal
-
25g sárgarépa9 kcal
-
38g zeller14 kcal
-
6g petrezselyem2 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g rozmaring0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
11g napraforgó olaj94 kcal
-
25g sajt88 kcal
-
25g tejföl50 kcal
Összesen
760
kcal
- 7% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 9% Zsír
A sós palacsintához
-
110g tojás138 kcal
-
40g tojássárgája129 kcal
-
200g finomliszt728 kcal
-
6g só0 kcal
-
430g tej241 kcal
-
230g víz0 kcal
-
24g napraforgó olaj212 kcal
A töltelékhez
-
250g darált sertéshús455 kcal
-
100g vöröshagyma36 kcal
-
400g konzerv paradicsom64 kcal
-
100g sárgarépa36 kcal
-
150g zeller54 kcal
-
23g petrezselyem8 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g rozmaring0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
43g napraforgó olaj376 kcal
-
100g sajt352 kcal
-
100g tejföl198 kcal
Összesen
3035
kcal
- 7% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 9% Zsír
A sós palacsintához
-
4.8g tojás6 kcal
-
1.7g tojássárgája6 kcal
-
8.7g finomliszt32 kcal
-
0.3g só0 kcal
-
18.6g tej10 kcal
-
10g víz0 kcal
-
9 kcal
A töltelékhez
-
10.8g darált sertéshús20 kcal
-
4.3g vöröshagyma2 kcal
-
17.3g konzerv paradicsom3 kcal
-
4.3g sárgarépa2 kcal
-
6.5g zeller2 kcal
-
1g petrezselyem0 kcal
-
0.3g fokhagyma0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g rozmaring0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
1.8g napraforgó olaj16 kcal
-
4.3g sajt15 kcal
-
4.3g tejföl9 kcal
Összesen
132
kcal
- 7% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 34.2 g
Zsír
-
Összesen 43.2 g
-
Telített zsírsav 14 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 16 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 283 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1924.2 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 48 mg
-
Kálcium 423 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 61 mg
-
Foszfor 459 mg
-
Nátrium 926 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 55.8 g
-
Cukor 11 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 328.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 421 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 9 mg
-
C vitamin: 26 mg
-
D vitamin: 58 micro
-
K vitamin: 114 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 73 micro
-
Kolin: 225 mg
-
Retinol - A vitamin: 187 micro
-
α-karotin 777 micro
-
β-karotin 2415 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 2745 micro
-
Lut-zea 697 micro
Összesen
760
kcal
- 7% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 136.9 g
Zsír
-
Összesen 172.9 g
-
Telített zsírsav 56 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 65 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 36 g
-
Koleszterin 1134 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7696.8 g
-
Cink 12 mg
-
Szelén 192 mg
-
Kálcium 1694 mg
-
Vas 12 mg
-
Magnézium 242 mg
-
Foszfor 1835 mg
-
Nátrium 3705 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 223.1 g
-
Cukor 43 mg
-
Élelmi rost 20 mg
VÍZ
-
Összesen 1313.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1685 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 34 mg
-
C vitamin: 105 mg
-
D vitamin: 233 micro
-
K vitamin: 454 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 22 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 291 micro
-
Kolin: 899 mg
-
Retinol - A vitamin: 750 micro
-
α-karotin 3110 micro
-
β-karotin 9661 micro
-
β-crypt 23 micro
-
Likopin 10981 micro
-
Lut-zea 2789 micro
Összesen
3035
kcal
- 7% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 5.9 g
Zsír
-
Összesen 7.5 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 49 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 333.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 73 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 10 mg
-
Foszfor 79 mg
-
Nátrium 160 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 9.7 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 56.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 73 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 20 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 13 micro
-
Kolin: 39 mg
-
Retinol - A vitamin: 32 micro
-
α-karotin 135 micro
-
β-karotin 418 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 475 micro
-
Lut-zea 121 micro
Összesen
132
kcal
Hozzávalók
A sós palacsintához
-
2 db tojás
-
2 db tojássárgája
-
20 dkg finomliszt
-
1 teáskanál só
-
4.3 dl tej
-
2.3 dl víz
A töltelékhez
-
25 dkg darált sertéshús
-
10 dkg vöröshagyma
-
10 dkg sárgarépa
-
15 dkg zeller
-
0.5 csokor petrezselyem
-
2 gerezd fokhagyma
-
só ízlés szerint
-
kakukkfű ízlés szerint
-
oregánó ízlés szerint
-
0.5 dl napraforgó olaj
-
1 dl tejföl
Elkészítés
A sós palacsintához
- A sárgarépát és a zellert lereszeljük, a hagymát kockára vágjuk, a fokhagymát összezúzzuk, a petrezselymet felaprítjuk. A sütőt előmelegítjük.
- A hagymát az olajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a darált sertéshúst, és zsírjára sütjük.
- Hozzáadjuk a zellert és a sárgarépát, megpirítjuk, majd belekeverjük a paradicsomot, a fokhagymát és a petrezselymet.
- Sózzuk, borsozzuk, ízesítjük a rozmaringgal, kakukkfűvel, oregánóval, majd aláöntünk egy kevés vizet. Lefedjük, és puhára pároljuk.
- A palacsintákat tűzálló tálba rétegezzük, úgy, hogy mindegyiket megkenjük a húsos raguval, és megszórjuk a reszelt sajttal.
- A legfelső palacsintát meglocsoljuk tejföllel, és megszórjuk reszelt sajttal.
- Sütőbe tesszük, jól átsütjük, felszeleteljük, és forrón tálaljuk.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 15 perc
- Receptkönyvben: 117
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 18292
- Feltöltés dátuma: 2010. február 09.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
A receptet a 100 legjobb palacsinta című könyvből vettem, kicsit változtattam rajta.