Nyers gombás tortillatekercs

Name: Nyers gombás tortillatekercs
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Tortilla lap; 500 g Csiperkegomba hófehér; 200 g Füstölt lazac; 0 db Fejessaláta; 200 g Cheddar sajt; 5 db Főtt tojás; 200 g Majonéz; 2 dl Tejföl; 1 ek Mustár; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Kapor

Gombagasztro

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Összeállítás

3 db tortilla lap
500 g csiperkegomba (hófehér)
200 g füstölt lazac
0.5 db fejessaláta
200 g cheddar sajt

Tojáskrém

5 db főtt tojás
200 g majonéz
2 dl tejföl
1 ek mustár
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
kapor ízlés szerint

875

Kalória

38.6g

Fehérje

28.8g

Szénhidrát

69.1g

Zsír

298.3g

Víz

370.3g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

7.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
7% Szénhidrát
16% Zsír

Összeállítás

30g tortilla lap

98 kcal
125g csiperkegomba

27 kcal
50g füstölt lazac

59 kcal
41g fejessaláta

4 kcal
50g cheddar sajt

202 kcal

Tojáskrém

75g főtt tojás

116 kcal
50g majonéz

268 kcal
50g tejföl

99 kcal
3g mustár

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kapor

0 kcal

Összesen 875 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
16% Zsír

Összeállítás

120g tortilla lap

390 kcal
500g csiperkegomba

107 kcal
200g füstölt lazac

234 kcal
165g fejessaláta

16 kcal
200g cheddar sajt

806 kcal

Tojáskrém

300g főtt tojás

465 kcal
200g majonéz

1070 kcal
200g tejföl

396 kcal
10g mustár

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kapor

0 kcal

Összesen 3490 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
16% Zsír

Összeállítás

6.3g tortilla lap

21 kcal
26.4g csiperkegomba

6 kcal
10.6g füstölt lazac

12 kcal
8.7g fejessaláta

1 kcal
10.6g cheddar sajt

43 kcal

Tojáskrém

15.8g főtt tojás

25 kcal
10.6g majonéz

56 kcal
10.6g tejföl

21 kcal
0.5g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kapor

0 kcal

Összesen 185 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
7% Szénhidrát
16% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
38.6 g

Zsír

Összesen
69.1 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
370 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2498.2 g
Cink
4 mg
Szelén
75 mg
Kálcium
476 mg
Vas
3 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
631 mg
Nátrium
1250 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.8 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
298.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
406 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
428 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
130 micro
Kolin:
307 mg
Retinol - A vitamin:
350 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
671 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
643 micro

Összesen 875 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
16% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
154.4 g

Zsír

Összesen
276.6 g
Telített zsírsav
84 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1481 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9993 g
Cink
15 mg
Szelén
299 mg
Kálcium
1904 mg
Vas
14 mg
Magnézium
236 mg
Foszfor
2523 mg
Nátrium
4998 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
115.2 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
1193.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1624 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
13 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
1713 micro
K vitamin:
134 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
522 micro
Kolin:
1227 mg
Retinol - A vitamin:
1398 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2684 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2572 micro

Összesen 3490 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
16% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
14.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
78 mg

Ásványi anyagok

Összesen
527.3 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
100 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
133 mg
Nátrium
264 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
63 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
86 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
90 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
74 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
142 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
136 micro

Összesen 185 kcal

Elkészítés

Összeállítás

A tortillalapokat megkenjük a tojáskrémmel, majd ráhelyezzük a salátaleveleket, a lazac- vagy sonkaszeleteket, a sajt és a nyers fehér csiperkegomba szeleteket. Óvatosan feltekerjük, mint egy palacsintát és kb. 5 cm széles darabokra vágjuk. Érdemes átszúrni a tekercseket, hogy megtartsa a formáját. Előre is elkészíthetjük, így reggel összerakjuk és ebédre elfogyasztjuk. Finom és tápláló!

Tojáskrém

A tojáskrémhez a főtt tojások sárgáját villával összenyomkodjuk, majd homogénre keverjük a majonézzel és a tejföllel. Sózzuk, borsozzuk és mustárral ízesítjük és megszórjuk friss kaporral. Kóstolgassuk a krémet, mert eltérő ízlésünk miatt lehet, hogy egyik-másik hozzávalóból többet teszünk bele. A tojásfehérjét apró kockákra vágjuk és hozzákeverjük.