Mentás zöldborsókrémleves sajtchipsszel

Name: Mentás zöldborsókrémleves sajtchipsszel
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Zöldborsó; 1 marék Menta; 1 marék Bazsalikom; 150 ml Habtejszín vagy joghurt; 1 kis db Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 kis db Zeller; 1 kis db Sárgarépa; 1 kis db Fehérrépa; 10 dl Zöldség alaplé; 1 ek Vaj; 1 közepes db Lime vagy citrom; 5 dkg Trappista sajt; 5 dkg Mozzarella; 3 dkg Aszalt szilva elhanyagolható

2adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg zöldborsó
1 marék menta
1 marék bazsalikom
150 ml habtejszín (vagy joghurt)
1 kis db vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 kis db zeller
1 kis db sárgarépa
1 kis db fehérrépa
10 dl zöldség alaplé
1 ek vaj
1 közepes db lime (vagy citrom)
5 dkg trappista sajt
5 dkg mozzarella
3 dkg aszalt szilva (elhanyagolható)

745

Kalória

26.8g

Fehérje

61g

Szénhidrát

42.8g

Zsír

393.5g

Víz

148.8g

Koleszterin

17.4g

Élelmi rost

24.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír

200g zöldborsó

162 kcal
6g menta

4 kcal
6g bazsalikom

1 kcal
75g habtejszín

219 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
80g zeller

29 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
30g fehérrépa

19 kcal
500g zöldség alaplé

35 kcal
7g vaj

50 kcal
43g lime

11 kcal
25g trappista sajt

88 kcal
25g mozzarella

75 kcal
15g aszalt szilva

36 kcal

Összesen 745 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír

400g zöldborsó

324 kcal
12g menta

8 kcal
12g bazsalikom

3 kcal
150g habtejszín

438 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
160g zeller

58 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
60g fehérrépa

38 kcal
1000g zöldség alaplé

70 kcal
14g vaj

100 kcal
85g lime

21 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
50g mozzarella

150 kcal
30g aszalt szilva

72 kcal

Összesen 1491 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír

18.9g zöldborsó

15 kcal
0.6g menta

0 kcal
0.6g bazsalikom

0 kcal
7.1g habtejszín

21 kcal
2.4g vöröshagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7.6g zeller

3 kcal
1.9g sárgarépa

1 kcal
2.8g fehérrépa

2 kcal
47.3g zöldség alaplé

3 kcal
0.7g vaj

5 kcal
4g lime

1 kcal
2.4g trappista sajt

8 kcal
2.4g mozzarella

7 kcal
1.4g aszalt szilva

3 kcal

Összesen 70 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
26.8 g

Zsír

Összesen
42.8 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
149 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3190.4 g
Cink
5 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
485 mg
Vas
5 mg
Magnézium
125 mg
Foszfor
576 mg
Nátrium
1979 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
61 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
393.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
640 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
106 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
124 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
184 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
374 micro
α-karotin
669 micro
β-karotin
2709 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5362 micro

Összesen 745 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
53.5 g

Zsír

Összesen
85.6 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
298 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6380.8 g
Cink
9 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
971 mg
Vas
10 mg
Magnézium
250 mg
Foszfor
1153 mg
Nátrium
3958 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
122 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
787.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1281 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
213 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
247 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
368 micro
Kolin:
183 mg
Retinol - A vitamin:
748 micro
α-karotin
1339 micro
β-karotin
5418 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10725 micro

Összesen 1491 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
4.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
302 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
46 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
187 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
37.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
63 micro
β-karotin
256 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
508 micro

Összesen 70 kcal

Elkészítés

A zöldborsót (amennyiben mirelit) hideg vízben kiengedjük.
A répákat és a zellergumót megpucoljuk, és a borsóval együtt a főzőedényben, kevés vajon megforgatjuk, dinszteljük. Felöntjük a zöldség alaplével.
Hozzáadjuk egészben a kis fej vöröshagymát, az apróra vágott menta és bazsalikom felét.
Amikor főtt egy kicsit, de mégsem teljesen puha, átszedjük a zöldségeket (hagyma kivételével) a turmixgépbe, felöntjük a tejszínnel vagy joghurttal, hozzáadjuk a friss menta és a bazsalikom másik felét, kis sóval és borssal megszórjuk, valamint annyi alaplével felöntjük, amennyire krémesen szeretjük, és jól összeturmixoljuk.
Lereszelünk két kis kupac sajtot egy sütőlapra (sütőpapírra), a közepére mozzarella szeletet teszünk, majd abba egy szem szilvát.
Előmelegített sütőben pár perc alatt lágy aranybarnára megsütjük, kb. 200 C°-on, majd kivesszük a sütőből és hűlni hagyjuk. Ilyenkor válik ropogóssá. Vigyázzunk ne égessük meg!
Tálaláskor a levesbe facsarunk egy kis mentát, és a chipset mellé tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p

A hétvégi program egyik részeként újra varázslatossá tettük a teraszunkat. Azóta minden étkezést ott tálalok, a csodás kerti kilátással. Már a reggelinél kisimítja az arcunkat a sok madárcsicsergés, és a még hűs szellő. Imádom! Újabban egy könnyed krémleves az ebédem. Frissít és eltelít. A mai kreációm, bár nyáron lesz az igazi -a frissen szedett zöldborsóval-, de így is csodás volt számomra az ízvilága.