Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Mákos-meggyes kocka Judit konyhájából

Mákos-meggyes kocka Judit konyhájából
Mákos-meggyes kocka Judit konyhájából
70 perc / előkészület: 30 perc sütés: 40 perc
receptkönyvben hozzászólások (3)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A mák és a meggy nagyon jó párost alkot. Egyszerű pitetészta között krémes meggykrém és mák. Nagyon finom és mutatós sütemény.

hozzávalók / 8 adag

Tésztához

Mákos töltelékhez

Meggyes töltelékhez

Szólj hozzá!

elkészítés

Tésztához

  1. A száraz hozzávalókat szitáljuk össze, morzsoljuk el benne a vajat, adjuk hozzá a tojássárgáját és a tejfölt, majd gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze.
  2. Osszuk a tésztát két egyforma részre, és folpackba csomagolva tegyük a hűtőbe.
  3. Az egyik tésztagombócot enyhén lisztes felületen nyújtsuk ki tepsi méretű nagyságra (kb 20x30 cm), és simítsuk egy kivajazott, kilisztezett tepsibe. Szurkáljuk meg az alját villával. Kenjük rá a mákos habot, erre pedig a meggyes tölteléket.
  4. Takarjuk be a másik kinyújtott tésztával, és előmelegített 180 °C-on süssük kb. 30-40 percig.

Mákos töltelékhez

  1. Keverjük össze a mákot a cukorral, reszeljük hozzá a citrom héját, és öntsük hozzá a tejet, majd főzzük kb. 2 percig.
  2. Hagyjuk kihűlni.
  3. A fehérjét egy csipetnyi sóval verjük habbá, forgassuk össze a mákkal, majd keverjük bele a darát is.

Meggyes töltelékhez

  1. A meggyet a levével együtt turmixoljuk össze, adjuk hozzá a cukrot és a fahéjat, majd a pudingporral keverjük simára.
  2. Állandó kevergetés mellett főzzük sűrűre, majd hűtsük ki.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 157
össznézettség: 22 200
elküldve: 15
receptkönyvben: 251
elkészítve: 14/14
Facebookon megjelent: -

szakács

Judit69

Mióta szakács: 2014.11.15.
114 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, karácsonyi édességek, vasárnapi ebéd
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: pite
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert
adag: 8 főre

egyéb elnevezések

krémes meggykrémes-mákos pite, mákos-meggyes pite, meggykrémes-mákos pite

Hozzászólások (3)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

muphrid
muphrid / muphrid Sun, 2015-11-08 17:45

Szia!

Készítés közben aggódtam, hogy kevés lesz a mákos töltelék, de már elkészült, és pont elegendő :)
Ez a süti egyszerűen istenifinom! Nem vagyok egy mákrajongó (a férjem az), de most már van egy mákos süti, amit mindketten szeretünk :)

Az egyetlen problémám a töltelékek rétegezésével akadt, mert ilyenkor a mákos töltelék még lágyabb, mint a meggyes, és nem lett túl egyenletes, de ezzel együtt tudok élni :D

Ja és szeretném megköszönni a meggyes töltelék ötletét, egyszerűen zseniális :) Mindig problémám volt azzal, hogy ki kell dobni a levét (néha megittuk felhigítva).

(22 centis piteformába is éppen belefér - csak akkor nem felezni kell a tésztát)

nautilus13
Judit69 / nautilus13 Mon, 2015-11-09 16:32

Kedves Muphrid!
Nagyon örülök, hogy elkészítetted és hogy ennyire ízlett. Nálunk is nagy kedvenc ez a süti.
Judit

648
finomliszt 30 dkg
porcukor 6 dkg
sütőpor 1 tk
1 csipet
vaj 20 dkg
tojássárgája 2 db
tejföl 1 ek
mák 10 dkg
porcukor 7 dkg
citromhéj 1 citromból nyert
tej 1 dl
búzadara 6 púpozott ek
tojásfehérje 2 db
1 csipet
meggybefőtt 35 dkg
meggylé 3 dl
cukor 4 púpozott ek
fahéj 1 teáskanál
vaníliás pudingpor 2 tasak