pite mákos pite

Morzsás mákos pite

Lizinka_

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Pitetészta

170 g finomliszt
100 g vaj
30 g porcukor
1 db tojássárgája
2 ek főzőtejszín

Töltelék

300 g mák
100 g cukor
2 tk fahéj (vagy ízlés szerint)
100 ml tej
3 ek sárgabaracklekvár (bőven mért)

Morzsa

100 g finomliszt
60 g vaj
30 g cukor

ráérős

1167

Kalória

22.7g

Fehérje

124.6g

Szénhidrát

67.3g

Zsír

34.2g

Víz

143.8g

Koleszterin

16.6g

Élelmi rost

51.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
50% Szénhidrát
27% Zsír

Pitetészta

43g finomliszt

155 kcal
25g vaj

179 kcal
8g porcukor

29 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
10g főzőtejszín

13 kcal

Töltelék

75g mák

394 kcal
25g cukor

97 kcal
0g fahéj

0 kcal
25g tej

14 kcal
15g sárgabaracklekvár

42 kcal

Morzsa

25g finomliszt

91 kcal
15g vaj

108 kcal
8g cukor

29 kcal

Összesen 1167 kcal

9% Fehérje
50% Szénhidrát
27% Zsír

Pitetészta

170g finomliszt

619 kcal
100g vaj

717 kcal
30g porcukor

116 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
40g főzőtejszín

52 kcal

Töltelék

300g mák

1575 kcal
100g cukor

387 kcal
0g fahéj

0 kcal
100g tej

56 kcal
60g sárgabaracklekvár

167 kcal

Morzsa

100g finomliszt

364 kcal
60g vaj

430 kcal
30g cukor

116 kcal

Összesen 4663 kcal

9% Fehérje
50% Szénhidrát
27% Zsír

Pitetészta

15.3g finomliszt

56 kcal
9g vaj

65 kcal
2.7g porcukor

10 kcal
1.8g tojássárgája

6 kcal
3.6g főzőtejszín

5 kcal

Töltelék

27g mák

142 kcal
9g cukor

35 kcal
0g fahéj

0 kcal
9g tej

5 kcal
5.4g sárgabaracklekvár

15 kcal

Morzsa

9g finomliszt

33 kcal
5.4g vaj

39 kcal
2.7g cukor

10 kcal

Összesen 421 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
50% Szénhidrát
27% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.7 g

Zsír

Összesen
67.3 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
144 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2302.2 g
Cink
7 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
1147 mg
Vas
8 mg
Magnézium
278 mg
Foszfor
767 mg
Nátrium
51 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
124.6 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
34.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
302 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
90 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
296 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
70 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 1167 kcal

9% Fehérje
50% Szénhidrát
27% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
90.9 g

Zsír

Összesen
269.1 g
Telített zsírsav
100 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
93 g
Koleszterin
575 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9208.8 g
Cink
26 mg
Szelén
148 mg
Kálcium
4589 mg
Vas
33 mg
Magnézium
1111 mg
Foszfor
3067 mg
Nátrium
206 mg
Réz
5 mg
Mangán
22 mg

Szénhidrát

Összesen
498.2 g
Cukor
204 mg
Élelmi rost
66 mg

Víz

Összesen
136.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1209 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
358 micro
Kolin:
262 mg
Retinol - A vitamin:
1186 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
279 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
267 micro

Összesen 4663 kcal

9% Fehérje
50% Szénhidrát
27% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
24.2 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
829.6 g
Cink
2 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
413 mg
Vas
3 mg
Magnézium
100 mg
Foszfor
276 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
44.9 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
12.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
109 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
107 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 421 kcal

Elkészítés

Pitetészta

A lisztet a vajjal összedörzsöljük. Ezután beletesszük a porcukrot, a tojássárgáját és a tejszínt. Gyors mozdulatokkal egynemű tésztává gyúrjuk. Cipó alakúra formázzuk. Fóliával letakarva félretesszük, amíg elkészítjük a tölteléket.

Töltelék

A darált mákot egy méretes fazékba tesszük. Összekeverjük a cukorral és a fahéjjal. Hozzáadjuk a tejet és közepes tűzön összefőzzük. Amikor kész, kihűtjük. Ezután keverjük bele a baracklekvárt.
Egy kerek tortaformát (22 cm átmérőjű kör) egy ujjnyi vajjal kivajazunk és pár csipet liszttel kilisztezünk.
A forma közepére tesszük a nyers pite-cipót és kézzel, vagy egy kanál segítségével egyenletesen belenyomkodjuk a formába.
Ezután belehalmozzuk a mákos tölteléket és egyenletesen elkenjük.

Morzsa

Egy méretes tálban összedörzsöljük a lisztet és a vajat. Hozzáadjuk a kristálycukrot. Morzsa állagúra dolgozzuk össze. Ezzel a morzsával megszórjuk a máktöltelék tetejét.
A tortaformát előmelegített 180 C-os sütőbe tesszük. Kb. 35 – 45 perc alatt készre sütjük. Ez idő alatt a tetején a morzsa barnára fog sülni.
A kész süteményt teljesen hidegre hűtjük és úgy tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 22

Ha van olyan sütő funkció, akkor alul-sütéssel kezdjünk és félidőben állítsuk át alul-felül sütés funkcióra. Elkészítésnél mindenki a saját sütőjének a teljesítményét vegye figyelembe!!