pite mákos pite

Rácsos almás-mákos pite

Katica

6adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Pitetészta

30 dkg finomliszt
1 csipet só
10 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
6 g sütőpor
20 dkg margarin
2 db tojássárgája

Töltelék

20 dkg mák
15 dkg cukor (alma- és ízlésfüggő)
50 dkg alma (pucoltan)
1 citromból nyert citromhéj
1 citromból nyert citromlé
2 db tojásfehérje
1 csomag vaníliás cukor
1 db tojás (a teteje kenéséhez)

851

Kalória

15g

Fehérje

104.4g

Szénhidrát

44g

Zsír

105.9g

Víz

102.3g

Koleszterin

9.8g

Élelmi rost

54.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
39% Szénhidrát
16% Zsír

Pitetészta

50g finomliszt

182 kcal
0g só

0 kcal
17g cukor

65 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
1g sütőpor

1 kcal
33g margarin

239 kcal
7g tojássárgája

21 kcal

Töltelék

33g mák

175 kcal
25g cukor

97 kcal
83g alma

39 kcal
1g citromhéj

0 kcal
7g citromlé

1 kcal
13g tojásfehérje

7 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
9g tojás

12 kcal

Összesen 851 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
16% Zsír

Pitetészta

300g finomliszt

1092 kcal
0g só

0 kcal
100g cukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g sütőpor

3 kcal
200g margarin

1434 kcal
40g tojássárgája

129 kcal

Töltelék

200g mák

1050 kcal
150g cukor

581 kcal
500g alma

234 kcal
6g citromhéj

3 kcal
40g citromlé

9 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 5111 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
16% Zsír

Pitetészta

17.7g finomliszt

64 kcal
0g só

0 kcal
5.9g cukor

23 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
11.8g margarin

85 kcal
2.4g tojássárgája

8 kcal

Töltelék

11.8g mák

62 kcal
8.8g cukor

34 kcal
29.5g alma

14 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
2.4g citromlé

1 kcal
4.7g tojásfehérje

2 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
3.2g tojás

4 kcal

Összesen 301 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
39% Szénhidrát
16% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
15 g

Zsír

Összesen
44 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
102 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1384 g
Cink
3 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
582 mg
Vas
4 mg
Magnézium
135 mg
Foszfor
498 mg
Nátrium
127 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
104.4 g
Cukor
54 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
105.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
314 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
94 mg
Retinol - A vitamin:
294 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
230 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
145 micro

Összesen 851 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
16% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
89.8 g

Zsír

Összesen
263.7 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
96 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
110 g
Koleszterin
614 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8304.2 g
Cink
20 mg
Szelén
184 mg
Kálcium
3493 mg
Vas
27 mg
Magnézium
811 mg
Foszfor
2986 mg
Nátrium
764 mg
Réz
4 mg
Mangán
16 mg

Szénhidrát

Összesen
626.2 g
Cukor
325 mg
Élelmi rost
59 mg

Víz

Összesen
635.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1882 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
127 micro
K vitamin:
197 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
351 micro
Kolin:
563 mg
Retinol - A vitamin:
1762 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
1378 micro
β-crypt
71 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
873 micro

Összesen 5111 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
16% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
15.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
489.3 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
206 mg
Vas
2 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
176 mg
Nátrium
45 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
36.9 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
37.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
111 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
104 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
81 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 301 kcal

Elkészítés

Pitetészta

A lisztet összekeverjük a sóval, a sütőporral, a cukrokkal. Elmorzsoljuk benne a margarint, beleütjük a tojássárgákat, és puha tésztát gyúrunk belőle. Két részre osztjuk (3/4-1/4), és fóliával letakarva, 30 percig a hűtőben pihentetjük.
A nagyobbik tésztából sütőpapíron 20×30 cm-es téglalapot nyújtunk, beemeljük egy ugyanekkora tepsibe, és a tetejét megszurkáljuk egy villával. Egyenletesen eloszlatjuk rajta a mákos-almás tölteléket.
A kisebbik tésztából is lapot nyújtunk, derelyevágóval csíkokra vágjuk, és a töltelék tetejét berácsozzuk vele. Lekenjük a felvert tojással, és 180 C fokra előmelegített sütőben 35 perc alatt készre sütjük.
Tepsiben, rácsra téve hagyjuk kihűlni, majd kockákra vágva szervírozzuk.

Töltelék

A töltelékhez összefőzzük a reszelt almát a cukorral egészen addig, amíg levet enged, majd összekavarjuk a vaníliás cukorral, a mákkal, a citromhéjjal és levével, majd hagyjuk kihűlni.
A tojások fehérjét kemény habbá verjük, és a mákos töltelékbe forgatjuk.
A tojást egy csipet cukorral enyhén átkeverjük.