Értesíthetünk a legfrissebb témákról?
oké!
A tojás sárgájától elkülönített áttetsző, folyós része. A tojásfehérje a tojás össztömegének több mint felét teszi ki, vízből és vízben oldódó fehérjéből áll; a tojás 14%-os fehérjetartalmának fele van a tojásfehérjében. A tojásfehérjének fontos szerepe van a konyhában, főleg sütemények készítésénél. A belőle vert habbal lazíthatók, könnyűvé tehetők a tészták, használhatjuk krémek, töltelékek készítéséhez is.
A nyers tojásfehérje maximum fél napig tárolható hűtőben!
Bármikor.
A nyers tojásfehérje maximum fél napig tárolható hűtőben!
Hozzászólások (1)
A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!
Kedves rajongók!
Egy gyerekkori sütemény nevére lennék kíváncsi, ami úgy nézett ki mint egy krémes csak a krém helyett ízesített (epres, málnás stb,) tojáshab volt. Cukrászdában lehetett kapni úgy emlékszem női szeszély volt a neve, (de ma már tudom ez egy másik süti).
Ha valaki tudná írja meg legyen szíves. köszi