Mákos-meggyes kocka

Name: Mákos-meggyes kocka
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 63 g Zabkorpa; 63 g Zabpehely darálva; 50 g Mák; 150 g Sovány túró; 10 db Édesítőszer Süssina; 1 db Tojás; 140 g Joghurt 1,4%-os; 0 kk Citromhéj; 1 késhegynyi Szódabikarbóna; 1 csipet Só; 250 ml Tej 1,5%-os; 40 g Zabkorpa; 5 db Édesítőszer Süssina; 1 ek Vaníliás cukor; 150 g Meggy; 5 g Zabkorpa; 6 g Epres pudingpor; 3 g Édesítőszer Süssina; 150 g Meggy; 150 ml Víz; 20 g Epres pudingpor; 2 db Édesítőszer Süssina

Tóth Bernadett

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

63 g zabkorpa
63 g zabpehely (darálva)
50 g mák
150 g sovány túró
10 db édesítőszer (Süssina)
1 db tojás
140 g joghurt (1,4%-os)
0.5 kk citromhéj
1 késhegynyi szódabikarbóna
1 csipet só

Vaníliás krém

250 ml tej (1,5%-os)
40 g zabkorpa
5 db édesítőszer (Süssina)
1 ek vaníliás cukor

Meggyes réteg

150 g meggy
5 g zabkorpa
6 g epres pudingpor
3 g édesítőszer (Süssina)

Teteje

150 g meggy
150 ml víz
20 g epres pudingpor
2 db édesítőszer (Süssina)

Összeállítás

370

Kalória

19.2g

Fehérje

54.5g

Szénhidrát

12.6g

Zsír

140.4g

Víz

49.6g

Koleszterin

9.3g

Élelmi rost

13.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
24% Szénhidrát
6% Zsír

Tészta

16g zabkorpa

39 kcal
16g zabpehely

60 kcal
13g mák

66 kcal
38g sovány túró

35 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
14g tojás

17 kcal
35g joghurt

21 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal

Vaníliás krém

63g tej

35 kcal
10g zabkorpa

25 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal

Meggyes réteg

38g meggy

17 kcal
1g zabkorpa

3 kcal
2g epres pudingpor

6 kcal
1g édesítőszer

0 kcal

Teteje

38g meggy

17 kcal
38g víz

0 kcal
5g epres pudingpor

19 kcal
0g édesítőszer

0 kcal

Összeállítás

Összesen 370 kcal

8% Fehérje
24% Szénhidrát
6% Zsír

Tészta

63g zabkorpa

155 kcal
63g zabpehely

239 kcal
50g mák

263 kcal
150g sovány túró

141 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
55g tojás

69 kcal
140g joghurt

85 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal

Vaníliás krém

250g tej

140 kcal
40g zabkorpa

98 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Meggyes réteg

150g meggy

68 kcal
5g zabkorpa

12 kcal
6g epres pudingpor

23 kcal
3g édesítőszer

0 kcal

Teteje

150g meggy

68 kcal
150g víz

0 kcal
20g epres pudingpor

76 kcal
0g édesítőszer

0 kcal

Összeállítás

Összesen 1476 kcal

8% Fehérje
24% Szénhidrát
6% Zsír

Tészta

4.8g zabkorpa

12 kcal
4.8g zabpehely

18 kcal
3.8g mák

20 kcal
11.5g sovány túró

11 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
4.2g tojás

5 kcal
10.7g joghurt

7 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal

Vaníliás krém

19.1g tej

11 kcal
3.1g zabkorpa

8 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal

Meggyes réteg

11.5g meggy

5 kcal
0.4g zabkorpa

1 kcal
0.5g epres pudingpor

2 kcal
0.2g édesítőszer

0 kcal

Teteje

11.5g meggy

5 kcal
11.5g víz

0 kcal
1.5g epres pudingpor

6 kcal
0g édesítőszer

0 kcal

Összeállítás

Összesen 114 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
24% Szénhidrát
6% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.2 g

Zsír

Összesen
12.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1024 g
Cink
3 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
336 mg
Vas
4 mg
Magnézium
141 mg
Foszfor
440 mg
Nátrium
74 mg
Réz
0 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
54.5 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
140.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
522 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
195 micro

Összesen 370 kcal

8% Fehérje
24% Szénhidrát
6% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
76.7 g

Zsír

Összesen
50.5 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
198 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4096.1 g
Cink
11 mg
Szelén
93 mg
Kálcium
1345 mg
Vas
15 mg
Magnézium
564 mg
Foszfor
1759 mg
Nátrium
296 mg
Réz
2 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrát

Összesen
217.8 g
Cukor
53 mg
Élelmi rost
37 mg

Víz

Összesen
561.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
288 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
172 micro
Kolin:
245 mg
Retinol - A vitamin:
115 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2086 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
781 micro

Összesen 1476 kcal

8% Fehérje
24% Szénhidrát
6% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
3.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
313.8 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
103 mg
Vas
1 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
16.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
43 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
160 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 114 kcal

Elkészítés

Tészta

A zabkorpát, a darált zabpelyhet, a mákot, az édesítőt, a citromhéjat, a szódabikarbónát és a sót elkeverjük. Majd elmorzsoljuk a botmixerrel pépesített túróval. Ezután hozzákeverjük a joghurtot, a tojást. Ha nagyon sűrű lenne a tészta, akkor pár csepp tejjel vagy vízzel keverjük még el.
Sütőpapírral bélelt, kb. 35x20 cm-es tepsiben kb. 10-15 percig sütjük.

Vaníliás krém

A tejet, a zabkorpát, a vaníliás cukrot és az édesítőt elkeverjük, majd lassan kevergetve nagyon sűrű pudingot főzünk.

Meggyes réteg

A meggyet kicsit szétnyomkodjuk villával (vagy turmixgépben pürésítjük), hozzákeverjük a zabkorpát, a pudingport és az édesítőt, és sűrűre főzzük.

Teteje

A meggyszemeket negyedeljük. A zseléhez a vizet a pudingporral és az édesítővel sűrűre főzzük.

Összeállítás

A mákos lapot függőlegesen kettévágjuk.
Mindkét lapot megkenjük a vaníliás krémmel.
Várunk, hogy kicsit "bőrös" legyen a teteje.
Az egyik vaníliakrémmel megkent tésztára kenjük a meggyes krémet.
Erre a lapra rátesszük a másik vaníliakrémes lapot.
Ennek a tetejére rátesszük a meggydarabokat, majd ráöntjük a zselét.
Legalább 3-4 órára tegyük hűtőbe.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 35x20

Egy fittsütemény-receptes oldalon találtam (az oldal sajnos már nem él), kicsit aprólékos, és hosszabb időt igényel az elkészítése, de megéri a ráfordított időt, mert nagyon finom :)