édes süti sütikocka

Barackos túrókocka

Mignon

8adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg finomliszt
6 dkg porcukor
13 dkg vaj (szobahőmérsékletű)
1 db tojás
1 csipet só
0.5 csomag sütőpor

A töltelékhez

47 dkg őszibarack konzerv (elbírja a dupláját is)
2 evőkanál búzadara
50 dkg tehéntúró
8 dkg étkezési keményítő
20 dkg cukor
50 dkg tejföl (20%-os)
2 db tojás
1 tk vanília kivonat

690

Kalória

17.9g

Fehérje

83.6g

Szénhidrát

31.8g

Zsír

158.8g

Víz

139.3g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

45.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
29% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

31g finomliszt

114 kcal
8g porcukor

29 kcal
16g vaj

117 kcal
7g tojás

9 kcal
0g só

0 kcal
1g sütőpor

0 kcal

A töltelékhez

59g őszibarack konzerv

42 kcal
3g búzadara

11 kcal
63g tehéntúró

92 kcal
10g étkezési keményítő

38 kcal
25g cukor

97 kcal
63g tejföl

124 kcal
14g tojás

17 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 690 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
60g porcukor

232 kcal
130g vaj

932 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
6g sütőpor

3 kcal

A töltelékhez

470g őszibarack konzerv

338 kcal
24g búzadara

86 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
80g étkezési keményítő

305 kcal
200g cukor

774 kcal
500g tejföl

990 kcal
110g tojás

138 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 5512 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

10.5g finomliszt

38 kcal
2.5g porcukor

10 kcal
5.4g vaj

39 kcal
2.3g tojás

3 kcal
0g só

0 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal

A töltelékhez

19.7g őszibarack konzerv

14 kcal
1g búzadara

4 kcal
20.9g tehéntúró

31 kcal
3.3g étkezési keményítő

13 kcal
8.4g cukor

32 kcal
20.9g tejföl

41 kcal
4.6g tojás

6 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 231 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
29% Szénhidrát
11% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
17.9 g

Zsír

Összesen
31.8 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
139 mg

Ásványi anyagok

Összesen
985 g
Cink
163 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
190 mg
Vas
126 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
328 mg
Nátrium
123 mg
Réz
6 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
83.6 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
158.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
236 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
214 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
237 micro
β-crypt
52 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
119 micro

Összesen 690 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
11% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
143.1 g

Zsír

Összesen
254.6 g
Telített zsírsav
141 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1115 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7880 g
Cink
1306 mg
Szelén
153 mg
Kálcium
1519 mg
Vas
1009 mg
Magnézium
195 mg
Foszfor
2623 mg
Nátrium
982 mg
Réz
51 mg
Mangán
42 mg

Szénhidrát

Összesen
668.6 g
Cukor
362 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
1270.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1887 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
602 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
227 micro
Kolin:
591 mg
Retinol - A vitamin:
1710 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1896 micro
β-crypt
418 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
950 micro

Összesen 5512 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
11% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
10.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
329.8 g
Cink
55 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
64 mg
Vas
42 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
41 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
28 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
53.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
79 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
25 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
72 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 231 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd egy 24x36 cm-es, kivajazott tepsibe egyenletesen belenyomkodjuk az ujjainkkal, majd betesszük a hűtőbe.

A töltelékhez

Az őszibarackbefőttet jól lecsöpögtetjük, apróra kockázzuk.
A töltelékhez egy közepes méretű tálba tesszük a túrót, az étkezési keményítőt, a cukrot, a tejfölt, a tojásokat és a vanília kivonatot, majd gépi habverő legkisebb fokozatán elkeverjük.
Kivesszük a hűtőből a tésztát, meghintjük a tetejét 1 ekanál búzadarával, rárendezzük a barackdarabkákat, újra megszórjuk 1 ekanál búzadarával, majd ráöntjük a túrós tölteléket.
180 fokra előmelegített sütőben 50-60 perc alatt készre sütjük.
Mikor langyosra hűlt, felkockázzuk, meghintjük porcukorral, és a mentalevelekkel díszítve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24x36

A napokban bukkantam erre a csodás gyümölcsös túrókockára citromhab blogján. Azonnal megtetszett a recept, hiszen egyszerű, de nagyszerű. Legközelebb más gyümölccsel is kipróbálom, nagy sikert aratott.