Datolyakocka

Name: Datolyakocka
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Datolya; 20 dkg Mandula darált; 10 dkg Zsemlemorzsa; 10 dkg Porcukor; 5 ek Tej; 1 kk Fahéj; 2 db Tojás; 0 kk Sütőpor; 1 ek Vaníliás cukor; 0 citromból nyert Citromhéj reszelt; 1 ek Vaj a forma kikenéséhez; 6 dkg Étcsokoládé; 3 ek Tej; 4 db Datolya kimagozva, félbevágva

Samiya

2adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg datolya
20 dkg mandula (darált)
10 dkg zsemlemorzsa
10 dkg porcukor
5 ek tej
1 kk fahéj
2 db tojás
0.5 kk sütőpor
1 ek vaníliás cukor
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)

A tetejére

6 dkg étcsokoládé
3 ek tej
4 db datolya (kimagozva, félbevágva)

1602

Kalória

39.5g

Fehérje

208.6g

Szénhidrát

76g

Zsír

68.7g

Víz

197.5g

Koleszterin

22.8g

Élelmi rost

145g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
53% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

100g datolya

254 kcal
100g mandula

590 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
50g porcukor

194 kcal
25g tej

14 kcal
0g fahéj

0 kcal
55g tojás

69 kcal
1g sütőpor

0 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
2g citromhéj

1 kcal
7g vaj

50 kcal

A tetejére

30g étcsokoládé

164 kcal
15g tej

8 kcal
16g datolya

41 kcal

Összesen 1602 kcal

10% Fehérje
53% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

200g datolya

508 kcal
200g mandula

1180 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
100g porcukor

387 kcal
50g tej

28 kcal
0g fahéj

0 kcal
110g tojás

138 kcal
1g sütőpor

1 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
3g citromhéj

1 kcal
14g vaj

100 kcal

A tetejére

60g étcsokoládé

328 kcal
30g tej

17 kcal
32g datolya

81 kcal

Összesen 3203 kcal

10% Fehérje
53% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

22g datolya

56 kcal
22g mandula

130 kcal
11g zsemlemorzsa

43 kcal
11g porcukor

43 kcal
5.5g tej

3 kcal
0g fahéj

0 kcal
12.1g tojás

15 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
1.5g vaj

11 kcal

A tetejére

6.6g étcsokoládé

36 kcal
3.3g tej

2 kcal
3.5g datolya

9 kcal

Összesen 352 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
53% Szénhidrát
19% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
39.5 g

Zsír

Összesen
76 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
197 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2299.7 g
Cink
5 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
499 mg
Vas
10 mg
Magnézium
385 mg
Foszfor
837 mg
Nátrium
524 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
208.6 g
Cukor
145 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
68.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
126 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
145 micro
Kolin:
210 mg
Retinol - A vitamin:
124 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
332 micro

Összesen 1602 kcal

10% Fehérje
53% Szénhidrát
19% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
78.9 g

Zsír

Összesen
152.1 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
80 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
395 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4599.4 g
Cink
10 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
998 mg
Vas
20 mg
Magnézium
769 mg
Foszfor
1675 mg
Nátrium
1048 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
417.3 g
Cukor
290 mg
Élelmi rost
46 mg

Víz

Összesen
137.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
252 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
49 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
291 micro
Kolin:
419 mg
Retinol - A vitamin:
249 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
58 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
665 micro

Összesen 3203 kcal

10% Fehérje
53% Szénhidrát
19% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
16.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
505.4 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
110 mg
Vas
2 mg
Magnézium
85 mg
Foszfor
184 mg
Nátrium
115 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
45.9 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
15.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 352 kcal

Elkészítés

A tésztához

A datolyákat kimagozzuk, és apróra vágjuk, majd összekeverjük a tojássárgákkal, a mandulával, a zsemlemorzsával, a sütőporral, a fahéjjal, a vaníliás cukorral, a citromhéjjal és a tejjel.
A tojásfehérjéket az átszitált porcukorral sűrű krémmé keverjük. (Elektromos habverő erősen ajánlott!) Ha ez megvan, a krémet a masszával összedolgozzuk, és kivajazott királytorta formába simítjuk.
Előmelegített sütőben megsütjük, ha kész, a formában hagyjuk picit hűlni, majd rácsra borítva teljesen kihűtjük.
Az étcsokoládét megolvasztjuk, pici tejjel összekeverjük, rákenjük a süteményre, majd villával átlósan hullámokat rajzolunk rá. Felvágjuk 8 db kockára és mindegyik közepére 1-1 fél szem datolyát helyezünk merőlegesen a hullámokra.