kenyerek magos kenyér

Magvas kenyér pussycat konyhájából

pussycat

6adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

300 ml víz
40 ml olívaolaj
4 kávéskanál instant élesztő
1 teáskanál cukor
1 tk só
35 dkg finomliszt
15 dkg teljes kiőrlésű liszt
2 ek lenmag
2 ek szezámmag
1 ek mák
1 ek köménymag
1 ek zabpehely (a tetejére)

409

Kalória

10.9g

Fehérje

67.7g

Szénhidrát

11.2g

Zsír

60.7g

Víz

Koleszterin

7.1g

Élelmi rost

1.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
45% Szénhidrát
7% Zsír

50g víz

0 kcal
7g olívaolaj

59 kcal
3g instant élesztő

9 kcal
1g cukor

3 kcal
1g só

0 kcal
58g finomliszt

212 kcal
25g teljes kiőrlésű liszt

83 kcal
3g lenmag

18 kcal
2g szezámmag

13 kcal
2g mák

8 kcal
0g köménymag

0 kcal
1g zabpehely

4 kcal

Összesen 409 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
7% Zsír

300g víz

0 kcal
40g olívaolaj

354 kcal
16g instant élesztő

52 kcal
5g cukor

19 kcal
7g só

0 kcal
350g finomliszt

1274 kcal
150g teljes kiőrlésű liszt

498 kcal
20g lenmag

107 kcal
14g szezámmag

80 kcal
9g mák

47 kcal
0g köménymag

0 kcal
6g zabpehely

23 kcal

Összesen 2454 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
7% Zsír

32.7g víz

0 kcal
4.4g olívaolaj

39 kcal
1.7g instant élesztő

6 kcal
0.5g cukor

2 kcal
0.8g só

0 kcal
38.2g finomliszt

139 kcal
16.4g teljes kiőrlésű liszt

54 kcal
2.2g lenmag

12 kcal
1.5g szezámmag

9 kcal
1g mák

5 kcal
0g köménymag

0 kcal
0.7g zabpehely

2 kcal

Összesen 268 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
45% Szénhidrát
7% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.9 g

Zsír

Összesen
11.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
849.6 g
Cink
2 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
73 mg
Vas
2 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
214 mg
Nátrium
459 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
67.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
60.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
91 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
89 micro

Összesen 409 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
7% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
65.6 g

Zsír

Összesen
67.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5097.8 g
Cink
11 mg
Szelén
152 mg
Kálcium
438 mg
Vas
15 mg
Magnézium
431 mg
Foszfor
1284 mg
Nátrium
2756 mg
Réz
2 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
406.1 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
43 mg

Víz

Összesen
364.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
548 micro
Kolin:
111 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
534 micro

Összesen 2454 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
7% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
555.9 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
48 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
140 mg
Nátrium
301 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
44.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
39.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 268 kcal

Elkészítés

A hozzávalókat, kivéve a zabpelyhet, összekeverjük, és jól kidagasztjuk.
Olajozott tálban meleg helyen duplájára kelesztjük.
Enyhén átgyúrjuk, formázzuk.
Sütőpapíros kerek, fedeles jénaiba tesszük, bevágjuk a tetejét, megspricceljük vízzel, rászórunk egy kis zabpelyhet, meglisztezzük, és hagyjuk megint kelni a duplájára.
Bemelegítjük a sütőt 200 fokra, és a jénai fedelét bevizezzük, rátesszük, és a kenyeret a sütőbe toljuk.
10 perc után csökkentjük a hőmérsékletet 180-ra, és így sütjük, amíg majdnem kész, most levesszük a tetejét, és készre, szép pirosra sütjük.
Kivesszük, megvizezzük, és letakarva a rácson hagyjuk kihűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 65 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24

Magvas kenyeret még nem sütöttem, mert nem tudtam, hogy milyen sikere lesz, de mondhatom, hogy igazán finom lett. Én még magában is, illetve egy fürt szőlővel ettem.