kenyerek lepénykenyér

Bodag

Simon Gábor

2adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Bodag

265 ml víz
500 g kenyérliszt bl80
12 g só
10 g friss élesztő
2 ek libazsír

1043

Kalória

30.4g

Fehérje

182.2g

Szénhidrát

19.2g

Zsír

169.3g

Víz

15g

Koleszterin

6.4g

Élelmi rost

775mg

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
46% Szénhidrát
5% Zsír

Bodag

133g víz

0 kcal
250g kenyérliszt bl80

903 kcal
6g só

0 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
15g libazsír

135 kcal

Összesen 1043 kcal

8% Fehérje
46% Szénhidrát
5% Zsír

Bodag

265g víz

0 kcal
500g kenyérliszt bl80

1805 kcal
12g só

0 kcal
10g friss élesztő

11 kcal
30g libazsír

270 kcal

Összesen 2086 kcal

8% Fehérje
46% Szénhidrát
5% Zsír

Bodag

32.4g víz

0 kcal
61.2g kenyérliszt bl80

221 kcal
1.5g só

0 kcal
1.2g friss élesztő

1 kcal
3.7g libazsír

33 kcal

Összesen 255 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
46% Szénhidrát
5% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
30.4 g

Zsír

Összesen
19.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2813.6 g
Cink
3 mg
Szelén
100 mg
Kálcium
44 mg
Vas
2 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
259 mg
Nátrium
2337 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
182.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
169.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
122 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
198 micro

Összesen 1043 kcal

8% Fehérje
46% Szénhidrát
5% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
60.7 g

Zsír

Összesen
38.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5627.1 g
Cink
5 mg
Szelén
199 mg
Kálcium
88 mg
Vas
5 mg
Magnézium
132 mg
Foszfor
519 mg
Nátrium
4675 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
364.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
338.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
244 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
395 micro

Összesen 2086 kcal

8% Fehérje
46% Szénhidrát
5% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
688.8 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
572 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
44.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
41.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 255 kcal

Elkészítés

Bodag

Egy kevertálba öntsük bele a vizet, adjuk hozzá az élesztőt, kavarjuk el. Ezután mehet bele a liszt, a só és a libazsír.
Dagasszuk ki alaposan a tésztát, fedjük le légmentesen, és hagyjuk kelni egy órát szobahőmérsékleten.
A megkelt tésztát vágjuk 4 egyforma darabra, gombócozzuk ki, letakarva hagyjuk kicsit pihenni. Ezután lapítsuk ki lepény formákra.
Sütőben 230°C-on kb. 20 perc alatt süssük készre őket.
Ha serpenyőben készítjük el, akkor hevítsük fel közepes lángon, majd takarékon fedő alatt süssük meg mindkét oldalát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 230 °C

A bodag, más néven cigánykenyér egy igazán egyszerű lepénykenyér fajta. A tésztába libazsír kerül, ami igazán különleges ízt ad neki. Sütőben és serpenyőben is elkészíthető, így bármikor és bárhol elkészítheted könnyen és gyorsan ezt a finom kenyeret.