levesek zöldségkrémleves

Lila zöldségkrémleves

vegetáriánus

Nosalty

4adag

Idő

40p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 ek vaj
1 közepes fej lilahagyma
1 közepes fej karfiol
25 dkg édesburgonya
1 db cékla
7 dl alaplé
1 teáskanál chilipehely
2 teáskanál gyömbérpor
1 teáskanál római kömény
1 teáskanál koriandermag
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 dl habtejszín
8 dkg kesudió
koriander ízlés szerint

402

Kalória

7.7g

Fehérje

26g

Szénhidrát

30.2g

Zsír

188.2g

Víz

70.6g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

9.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír

7g vaj

50 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
175g karfiol

18 kcal
63g édesburgonya

39 kcal
63g cékla

18 kcal
175g alaplé

12 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g habtejszín

146 kcal
20g kesudió

111 kcal
0g koriander

0 kcal

Összesen 402 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír

28g vaj

201 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
700g karfiol

70 kcal
250g édesburgonya

155 kcal
251g cékla

72 kcal
700g alaplé

49 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g habtejszín

584 kcal
80g kesudió

442 kcal
0g koriander

0 kcal

Összesen 1606 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír

1.2g vaj

9 kcal
3.9g lilahagyma

1 kcal
30.4g karfiol

3 kcal
10.9g édesburgonya

7 kcal
10.9g cékla

3 kcal
30.4g alaplé

2 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8.7g habtejszín

25 kcal
3.5g kesudió

19 kcal
0g koriander

0 kcal

Összesen 69 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
30.2 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1075.2 g
Cink
2 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
84 mg
Vas
2 mg
Magnézium
96 mg
Foszfor
225 mg
Nátrium
660 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
26 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
188.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
507 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
102 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
184 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
3879 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 402 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
31 g

Zsír

Összesen
120.9 g
Telített zsírsav
60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
282 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4300.9 g
Cink
7 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
336 mg
Vas
9 mg
Magnézium
382 mg
Foszfor
902 mg
Nátrium
2638 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
103.9 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
752.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2029 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
155 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
82 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
407 micro
Kolin:
200 mg
Retinol - A vitamin:
736 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
15515 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 1606 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
187.1 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
39 mg
Nátrium
115 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
32.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
88 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
675 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 69 kcal

Elkészítés

A zöldségeket megpucoljuk és felkockázzuk, a karfiolt rózsáira szedjük, a lila hagymát felaprítjuk.
A vajon üvegesre pároljuk a hagymát, majd hozzáadjuk a lila karfiolt, a lila édesburgonyát, valamint a céklát.
A zöldségeket felöntjük annyi alaplével, amennyi ellepi, majd lefedve, nagyjából 20 perc alatt puhára főzzük őket.
Kézi botmixerrel leturmixoljuk a levest, sózzuk-borsozzuk, majd ízlés szerint fűszerezzük. Szükség esetén még öntünk rá egy kevés vizet.
Hozzáadunk nagyjából 2 deci habtejszínt, és simára keverjük. Még párpercet főzzük az egészet, majd friss korianderrel és pirított kesudióval megszórva tálaljunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Ennek a krémlevesnek nem csak a színe gyönyörű, de nagyon finom is: a zöldségek nagyszerűen kiegészítik egymást, így egyik sem túl tolakodó. Sok-sok korianderrel és kesudióval megszórva pedig igazi kényeztetés!