egytálételek rizottó

Laskás rizottó

1adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

50 g rizottó rizs
1 közepes db fehér hagyma
50 ml félszáraz fehérbor
3 gerezd fokhagyma
1 ek olívaolaj
75 ml zöldség alaplé
150 g laskagomba
1 ek vaj
2 ek petrezselyem
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
20 g parmezán sajt

566

Kalória

16.6g

Fehérje

60.1g

Szénhidrát

25.3g

Zsír

260.4g

Víz

43.7g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

5.6g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

5% Fehérje
17% Szénhidrát
7% Zsír

50g rizottó rizs

179 kcal
90g fehér hagyma

33 kcal
50g félszáraz fehérbor

42 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
75g zöldség alaplé

5 kcal
150g laskagomba

44 kcal
14g vaj

100 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
20g parmezán sajt

78 kcal

Összesen 566 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
7% Zsír

50g rizottó rizs

179 kcal
90g fehér hagyma

33 kcal
50g félszáraz fehérbor

42 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
75g zöldség alaplé

5 kcal
150g laskagomba

44 kcal
14g vaj

100 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
20g parmezán sajt

78 kcal

Összesen 566 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
7% Zsír

10.6g rizottó rizs

38 kcal
19.1g fehér hagyma

7 kcal
10.6g félszáraz fehérbor

9 kcal
1.9g fokhagyma

3 kcal
1.7g olívaolaj

15 kcal
15.9g zöldség alaplé

1 kcal
31.8g laskagomba

9 kcal
3g vaj

21 kcal
1.3g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
4.2g parmezán sajt

17 kcal

Összesen 120 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

5% Fehérje
17% Szénhidrát
7% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.6 g

Zsír

Összesen
25.3 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1291.3 g
Cink
2 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
292 mg
Vas
5 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
398 mg
Nátrium
512 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
60.1 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
260.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
165 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
43 micro
K vitamin:
105 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
193 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
134 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
378 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
338 micro

Összesen 566 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
7% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.6 g

Zsír

Összesen
25.3 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1291.3 g
Cink
2 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
292 mg
Vas
5 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
398 mg
Nátrium
512 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
60.1 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
260.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
165 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
43 micro
K vitamin:
105 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
193 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
134 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
378 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
338 micro

Összesen 566 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
7% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
5.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
273.6 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
62 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
108 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
55.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
80 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 120 kcal

Elkészítés

A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk, és felaprítjuk.
Egy serpenyőbe beleöntjük az olívaolajat, és megpároljuk benne a hagymát.
Ráöntjük a rizst, egy rövid ideig együtt pároljuk őket, majd hozzáadunk egy kevés alaplevet.
Folyamatos kevergetés mellett, apránként hozzáadjuk a maradék alaplevet is, majd a fehérbort.
A gombát megtisztítjuk, megmossuk, szárazra töröljük, majd felaprítjuk.
Egy másik serpenyőben vajat hevítünk, beletesszük a fokhagymát, egy darabig pároljuk, majd a gombát is beletesszük és addig sütjük, míg a nedvesség el nem illan belőle.
Ha a rizottó elkészült, belekeverjük a gomba egyik felét, majd tálaláskor ráhalmozzuk a másikat, és végül ráreszeljük a parmezánt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 15 p

Bár eredeti terveim szerint rókagombás változatot szerettem volna készíteni, de sehol nem találtam, így változtattam a terveken. Majd miután elkészült az étel, kiderült, hogy a nagyobb bevásárló központok például árusítanak. Érdekes módon akkor még a piacon nem volt kapható. De semmi vész. Egy kis újratervezés után laska került bele, és nem okozott csalódást, ezt bátran állíthatom!