Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Lasagne 2.

Lasagne 2.

ze(n)derta ze(n)derta receptje
elkészítés: közepes
Lasagne 2.
Lasagne 2.
ze(n)derta receptje
ráérős recept
80 perc / előkészület: 50 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (31)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése
megnézek más lasagne recepteket is!
6 adag
előkészület: 50 perc • sütés: 30 perc

story

Egy igazi megnyugtató, kényeztető fogás ez a buján fűszeres raguval rétegezett tésztaétel. Jó étvágyat hozzá!

hozzávalók / 6 adag

A tésztához

A raguhoz

A besamelmártáshoz

mit hogyan?

még több kérdés

ezt olvastad már?

ajánlat

Egy nagy adag salátával (pl. mentás paradicsomsalátával) igazán bőséges fogás.

alapanyagok

babérlevél chili darált marhahús fahéj finomliszt fokhagyma majoranna napraforgó olaj oregánó paradicsom sárgarépa só szárított paradicsom szerecsendió tej teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt tojás tönkölybúza liszt trappista sajt vaj víz vöröshagyma zeller
Szólj hozzá!

hozzávalók / 6 adag

A tésztához

A raguhoz

A besamelmártáshoz

elkészítés

Tészta

  1. A lisztet beletesszük egy tálba és belekeverjük a sót.
  2. A közepébe beleütjük a tojásokat és kevés vízzel (úgy 1 dl, de ez függ a liszttől) rugalmas tésztát gyúrunk belőle. Jó alaposan kidolgozzuk, és letakarva kb. 10 percet pihentetjük.
  3. Lisztezett deszkán 2 mm vastagságúra sodorjuk, és kb. 5 cm széles csíkokra vágjuk. Félretesszük, és majd csak akkor főzzük ki lobogva forró, enyhén sós, bő vízben, amikor már elkészültünk a raguval és a mártással.

Ragu

  1. A hagymát apró kockára vágjuk és olajon megpirítjuk. Sózzuk és hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a felkockázott aszalt paradicsomot.
  2. Félrehúzzuk a tűzről és belekeverjük a fűszereket (a babérlevelet a végén természetesen kivesszük belőle), majd visszatesszük a tűzre és kevergetve kb. még 1 percig melegítjük a fűszereket, hogy jobban felszabaduljanak az íz- és illatanyagok.
  3. Beletesszük a marhahúst és jól átpirítjuk. Ezután hozzáadjuk a lereszelt sárgarépát és zellert, és együtt sütjük tovább.
  4. Ráöntjük a konzerv paradicsomot, és még egy konzervdoboznyi vizet. Jól összekeverjük, és lefedve kb. 30 perc alatt megfőzzük.

Mártás

  1. A tejet felforraljuk és félretesszük.
  2. Az olajat és a  vajat összemelegítjük, és ha a vaj felolvadt, belekeverjük a lisztet.
  3. Folyamatosan kevergetjük, amíg "kifehéredik" a liszt, de nem kell megpirítani, mint a rántást.
  4. Habverővel hozzákeverjük a tejet, hogy csomómentes legyen és hagyjuk kiforrni a mártást.
  5. A tűzről levéve sózzuk, szerecsendióval ízesítjük és belekeverjük a reszelt sajtot.

Összeállítás

  1. A tepsit vajjal kikenjük, és az aljára teszünk egy réteget a kifőtt tésztából.
  2. Egyenletesen rásimítunk egy adagot a marharaguból, majd pedig a besamel mártásból.
  3. A következő tésztaréteget az előzőkre merőlegesen helyezzük, mert szeleteléskor így jobban egyben marad az étel. Ragut és mártás teszünk rá és addig ismételjük, amíg el nem fogynak az alapanyagok. A tetejére mindenképp tészta kerüljün. (Egy közepes méretű tepsiben ez kb. 5 tésztaréteget jelent.)
  4. Kevés olívaolajat locsolunk rá, és alufóliával letakarjuk. Kb. 200 C-os sütőben 15-20 percig sütjük, majd az alufóliát levesszük és hagyjuk, hogy megpiruljon a teteje.

*hirdetés/ajánlat

elkészítés

Tészta

  1. A lisztet beletesszük egy tálba és belekeverjük a sót.
  2. A közepébe beleütjük a tojásokat és kevés vízzel (úgy 1 dl, de ez függ a liszttől) rugalmas tésztát gyúrunk belőle. Jó alaposan kidolgozzuk, és letakarva kb. 10 percet pihentetjük.
  3. Lisztezett deszkán 2 mm vastagságúra sodorjuk, és kb. 5 cm széles csíkokra vágjuk. Félretesszük, és majd csak akkor főzzük ki lobogva forró, enyhén sós, bő vízben, amikor már elkészültünk a raguval és a mártással.

Ragu

  1. A hagymát apró kockára vágjuk és olajon megpirítjuk. Sózzuk és hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a felkockázott aszalt paradicsomot.
  2. Félrehúzzuk a tűzről és belekeverjük a fűszereket (a babérlevelet a végén természetesen kivesszük belőle), majd visszatesszük a tűzre és kevergetve kb. még 1 percig melegítjük a fűszereket, hogy jobban felszabaduljanak az íz- és illatanyagok.
  3. Beletesszük a marhahúst és jól átpirítjuk. Ezután hozzáadjuk a lereszelt sárgarépát és zellert, és együtt sütjük tovább.
  4. Ráöntjük a konzerv paradicsomot, és még egy konzervdoboznyi vizet. Jól összekeverjük, és lefedve kb. 30 perc alatt megfőzzük.

Mártás

  1. A tejet felforraljuk és félretesszük.
  2. Az olajat és a  vajat összemelegítjük, és ha a vaj felolvadt, belekeverjük a lisztet.
  3. Folyamatosan kevergetjük, amíg "kifehéredik" a liszt, de nem kell megpirítani, mint a rántást.
  4. Habverővel hozzákeverjük a tejet, hogy csomómentes legyen és hagyjuk kiforrni a mártást.
  5. A tűzről levéve sózzuk, szerecsendióval ízesítjük és belekeverjük a reszelt sajtot.

Összeállítás

  1. A tepsit vajjal kikenjük, és az aljára teszünk egy réteget a kifőtt tésztából.
  2. Egyenletesen rásimítunk egy adagot a marharaguból, majd pedig a besamel mártásból.
  3. A következő tésztaréteget az előzőkre merőlegesen helyezzük, mert szeleteléskor így jobban egyben marad az étel. Ragut és mártás teszünk rá és addig ismételjük, amíg el nem fogynak az alapanyagok. A tetejére mindenképp tészta kerüljün. (Egy közepes méretű tepsiben ez kb. 5 tésztaréteget jelent.)
  4. Kevés olívaolajat locsolunk rá, és alufóliával letakarjuk. Kb. 200 C-os sütőben 15-20 percig sütjük, majd az alufóliát levesszük és hagyjuk, hogy megpiruljon a teteje.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 9
össznézettség: 76 429
elküldve: 5
receptkönyvben: 624
elkészítve: 18/22
Facebookon megjelent: 1

szakács

ze(n)derta

Mióta szakács: 2008.04.29.
188 recept

receptjellemzők

szezon: bármikor
nehézség: közepes
kategória: tészta
mikor: ebéd, vacsora
konyha: olasz
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel
adag: 6 főre

receptkategóriák

főkategória: tészta
alkategória: lasagne
hasonló kategóriák: citromos tészta, káposztás tészta, spenótos tészta, bolognai, rákos tészta, tejfölös tészta, cannelloni, húsos tészta, carbonara, krumplis tészta

Hozzászólások (31)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Sziszy
Sziszy Wed, 2013-08-07 07:28

Szia!
Eddig még nem csináltam ilyet,és csak most bátorkodom kipróbálni,mekkora tepsit használjak?
És hány réteget érdemes csinálni a tésztából?
Előre is köszi

Zizmax21
Zizmax / Zizmax21 Mon, 2011-09-05 16:52

Nagyon nagy hülyeség ha én ma este ezt összeállítom ,de csak holnap délben sütöm meg?????

zederta
ze(n)derta / zederta Mon, 2011-09-05 21:51

kedves Zizmax!
egyáltalán nem hülyeségre utal, inkább alapos előrelátásra ;-) csak nyugodtan, de mielőtt a hűtőbe tennéd (gondolom holnap délig oda tervezted tenni), azért várd meg, hogy a besamel kihűljön.
üdv,
toma

Manolya
Manolya / Manolya Wed, 2011-04-06 16:56

finom, lett bár sztem a tésztája kicsit vastagra sikeredett 4-5mm, de nagyon finom

zederta
ze(n)derta / zederta Tue, 2011-04-05 19:41

kedves Manolya!
pár perc alatt kész az egész! akkor jó, amikor a tészta feljön a víz tetejére.
egyébként az sem baj, ha néhol nyers marad, majd a tepsiben készre sül-fő ;-)
majd számolj be az eredményről ;-)
üdv,
toma

ecus78
ecus78 Tue, 2011-03-08 17:47

EZ NAGYON FINOM MINDENKINEK AJÁNLOM KÖSZÖNJÜK SZÉPEN

kiskifli78
kiskifli78 Thu, 2011-02-17 23:19

Sose ettem vagy csináltam eddig Lasagne-t, viszont ez nagyon jó füszerezésnek ígérkezett, a párommal megcsináltuk ( a lapokat vettem, nyersen és úgy tettem a tepsibe, nem gyúrtam) és valami isteni finom kaja! sose gondoltam volna, és igy fel is került a repertoárba, köszönet érte! :) én a chilit és a fahéjat kihagytam és zellerszárat tettem a raguba, jó apróra vágva. nekünk igy jött be.

zederta
ze(n)derta / zederta Sat, 2011-02-19 16:11

kedves Kiskifli!
nagyon örülök, hogy újabb taggal bővülhetett a repertoárotok!
a zellerszár is tuti! ki-ki az ízlése és az élestára szerint ;-)
további jó sütés-főzést!
üdv,
toma

Gyermely2009
Gyermely2009 Mon, 2010-11-08 12:17

Finom lehet a ragu, több fűszert használsz mint én , recepted alapján fogom elkészíteni.holnap a lasagnet. .A besamellbe nálam is sajt kerül, így megspórolom a rétegenkénti sajt szórást.Tudom ez itt nem a reklám helye , , de én kész ,"itthon" gyártott lapokat használok mindig, ezért a ragut lágyabbra , kicsit lédúsabbra főzőm.

maxcot
maxcot Tue, 2010-09-21 18:12

Kedves Zederta!

Elkészítettem csodafinom volt a férjem és a fiam imádták! El fogom készíteni máskor is!
Köszönöm szépen! További jó főzőcskézést!
Üdv: Maxcot

Dömi
Dömi / Dömi Sat, 2010-08-21 15:44

Szia!
Ma megcsináltam ezt a receptet! Nagyon fincsi lett, azt hiszem ez máskor is rákerül az étlapra! :)
Annyi különbséggel csináltam, hogy csak sima lisztből gyúrtam tésztát!
Köszi a receptet!

zederta
ze(n)derta / zederta Sun, 2010-08-22 15:45

kedves Dömi!
örülök, hogy ízlett a receptem. azt hiszem én is újfent elkészítem ;-)
üdv,
toma

hsz82
hsz82 Fri, 2010-08-13 11:14

Szeretném megkérdezni, hogy ha bolti tésztából csinálom, akkor növelni kell a mártás adagját, hogy megpuhuljon a tészta?

zederta
ze(n)derta / zederta Sat, 2010-08-14 09:51

kedves Érdeklődő!
sajnos nem tudom Neked megmondani, mert én mindig saját magam gyúrom a tésztát.
átadom a válaszadás lehetőségét a többieknek ;-)
üdv,
toma

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Mon, 2010-08-09 19:22

jó ez az oldal...xĐ

zederta
ze(n)derta / zederta Mon, 2010-04-26 07:29

kedves Erika!
örülök, hogy nagy sikert aratott a recept. olcsóbb, finomabb, mint a dobozos, ráadásul tudod, hogy mi van benne...
üdv,
toma

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Tue, 2008-07-29 06:06

A ragu igazán izletes, különlegessé teszi a répa és a zeller hozzáadása, én is már egy ideje így készítem. Az összeállítás 3. pontját viszont nem teljesen értem, hogy gondolod, hogy a tésztát merőlegesen helyezed az alapként lerakottakhoz képest, talán a raguval támasztod meg?

zederta
ze(n)derta / zederta Tue, 2008-07-29 20:36

szia Kedves Látogató! nem függőleges irányban értettem a merőlegest, hanem a tészta rétegek egymáshoz képesti helyzetére. én hosszú tésztacsíkokat szoktam csinálni, és az első réteget a tepsi hosszanti oldalával párhuzamosan teszem le. ezután jön a ragu és a besamel mártás. a következő tésztaréteget pedig a tepsi rövidebbik oldalával párhuzamosan teszem rá - így felülnézetben egymásra merőlegesek a tésztacsíkok. jó főzőcskézést! xxx toma

Legfrissebb cikkek

743
tönkölybúza liszt 300 g
teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt 100 g
tojás 2 db
só 0.25 tk
víz 1 dl
darált marhahús 500 g
vöröshagyma 1 közepes fej
fokhagyma 2 gerezd
sárgarépa 2 db
zeller 1 kis db
szárított paradicsom 50 g
só 0.5 tk
majoranna 1 kk
oregánó 1 kk
babérlevél 1 db
chili 1 csipet
fahéj 1 csipet
paradicsom 500 g
vaj 50 g
napraforgó olaj 2 ek
finomliszt 4 evőkanál
tej 5 dl
só 0 ízlés szerint
szerecsendió 0 ízlés szerint
trappista sajt 250 g
Impresszum / Médiaajánlat / Sajtó / Adatvédelem / Felhasználási feltételek / Segítség
©2019 Nosalty · Central Digitális Média Kft. Minden jog fenntartva.