húsételek fűszeres húsok

Krémes csirke keleti fűszerekkel

sirGalahad

2adag

Idő

120p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db csirke felsőcomb
4 db csirke alsócomb
1 csipet só
1 csipet fekete bors
4 ek olívaolaj
10 dkg füstölt szalonna
2 közepes db vöröshagyma
1 csipet fűszerpaprika
1 dl csirkealaplé
1 közepes db paradicsom
1 közepes db tv-paprika
70 g sűrített paradicsom (kis doboz)
1 csipet fahéj
1 csipet őrölt fűszerkömény
1 csipet római kömény
3 db babérlevél
1 csipet szerecsendió
1 csipet koriander
1 csipet szegfűbors
1 késhegynyi csípős paprikakrém (ízlés szerint)
200 ml főzőtejszín
175 ml tejföl (kis doboz)

1596

Kalória

77g

Fehérje

27.2g

Szénhidrát

130.4g

Zsír

602.7g

Víz

494g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

17.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír

250g csirke felsőcomb

470 kcal
250g csirke alsócomb

270 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
50g csirkealaplé

4 kcal
50g paradicsom

9 kcal
50g tv-paprika

8 kcal
35g sűrített paradicsom

29 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
88g tejföl

173 kcal

Összesen 1596 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír

500g csirke felsőcomb

939 kcal
500g csirke alsócomb

539 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
100g csirkealaplé

7 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
70g sűrített paradicsom

57 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
175g tejföl

347 kcal

Összesen 3189 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír

24.3g csirke felsőcomb

46 kcal
24.3g csirke alsócomb

26 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1.6g olívaolaj

14 kcal
4.9g füstölt szalonna

32 kcal
8.8g vöröshagyma

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
4.9g csirkealaplé

0 kcal
4.9g paradicsom

1 kcal
4.9g tv-paprika

1 kcal
3.4g sűrített paradicsom

3 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
9.7g főzőtejszín

13 kcal
8.5g tejföl

17 kcal

Összesen 156 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
77 g

Zsír

Összesen
130.4 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
494 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2006.2 g
Cink
7 mg
Szelén
83 mg
Kálcium
266 mg
Vas
5 mg
Magnézium
121 mg
Foszfor
884 mg
Nátrium
638 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.2 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
602.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
334 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
245 mg
Retinol - A vitamin:
275 micro
α-karotin
69 micro
β-karotin
670 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
11354 micro
Lut-zea
608 micro

Összesen 1596 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
154.1 g

Zsír

Összesen
260.7 g
Telített zsírsav
89 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
113 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
988 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4012.4 g
Cink
15 mg
Szelén
167 mg
Kálcium
533 mg
Vas
9 mg
Magnézium
242 mg
Foszfor
1768 mg
Nátrium
1277 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
54.4 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
1205.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
669 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
110 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
64 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
44 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
103 micro
Kolin:
490 mg
Retinol - A vitamin:
549 micro
α-karotin
139 micro
β-karotin
1340 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
22708 micro
Lut-zea
1217 micro

Összesen 3189 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
12.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
195.1 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
26 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
62 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
58.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
65 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1104 micro
Lut-zea
59 micro

Összesen 156 kcal

Elkészítés

A csirkecombokat sózzuk, borsozzuk, majd forró serpenyőben az olívaolajon mindkét felüket aranybarnára pirítjuk. Kivesszük, félretesszük.
A visszamaradt zsiradékon megpirítjuk az apróra vágott füstölt szalonnát, majd jöhet rá az apróra vágott vöröshagyma, amit megdinsztelünk, aztán a tűzről félrehúzva jöhet bele a pirospaprika. Elkeverjük, megvárjuk, amíg a paprika kiadja magából az aromát, majd mehet vissza a tűzre, kicsit még kevergetjük, majd felöntjük az alaplével.
Sózzuk, borsozzuk, aztán beletesszük az kockára vágott paradicsomot és a TV paprikát. Együtt főzzük, amíg egy jó sűrű alapot nem kapunk (aki szereti, nyugodtan tegyen bele fokhagymát is, szeletelve vagy passzírozva).
Most fűszerezünk, mehet bele szépen sorban az összes fűszer és a babérlevél is. Kicsit piruljon az egész, aztán jöhet bele a sűrített paradicsom, majd a főzőtejszín, és a jól elkevert tejföl is. Hagyjuk egyet rottyanni, közben élvezzük a fűszerek illatát, de vigyázzunk, azért fel ne forrjon.
A csirkecombokat egy kiolajozott tepsibe tesszük, aztán ráöntjük a serpenyő tartalmát, majd mehet be a sütőbe, ahol 180°C -on kb. egy óra alatt megsütjük, amíg szép puha nem lesz. Majd felkapcsoljuk a sütőt kb. 200°C -ra, hogy pár perc alatt szép kéreg piruljon rá.
Jázmin rizzsel tálaljuk, jó étvággyal fogyasztjuk!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Ritkán kalandozok, és térek le a hagyományos ételek kikövezett útjáról, de ezúttal kivételt tettem, és nem bántam meg... A TV-ben láttam anno valami hasonló receptet, ezt formáltam a saját szám íze szerint: igyekeztem a keleti fűszereket kiegyenlíteni némi magyaros hozzávalókkal. Köretnek jázmin rizst javaslok hozzá.