húsételek tepsis hús

Tepsis pulykamell vele sült zöldségekkel

Nosalty

4adag

Idő

95p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Pulykamell

900 g pulykamell (Gallio pulykamellfilé)
szárnyas fűszerkeverék ízlés szerint
2 ek méz (máz)
1 narancsból nyert narancslé (máz)
3 ek szójaszósz (máz)
40 dkg újkrumpli
4 db sárgarépa
1 közepes fej brokkoli
2 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

559

Kalória

54.7g

Fehérje

39.1g

Szénhidrát

20.4g

Zsír

378.8g

Víz

146.3g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

17.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

Pulykamell

225g pulykamell

353 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
13g méz

38 kcal
23g narancslé

11 kcal
8g szójaszósz

5 kcal
100g újkrumpli

62 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
125g brokkoli

26 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 559 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

Pulykamell

900g pulykamell

1413 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
50g méz

152 kcal
90g narancslé

42 kcal
30g szójaszósz

18 kcal
400g újkrumpli

246 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
500g brokkoli

104 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2233 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

Pulykamell

39g pulykamell

61 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
2.2g méz

7 kcal
3.9g narancslé

2 kcal
1.3g szójaszósz

1 kcal
17.3g újkrumpli

11 kcal
13.9g sárgarépa

5 kcal
21.7g brokkoli

4 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 97 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
54.7 g

Zsír

Összesen
20.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
146 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1453.3 g
Cink
4 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
103 mg
Vas
4 mg
Magnézium
102 mg
Foszfor
553 mg
Nátrium
632 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.1 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
378.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
625 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
95 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
91 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
96 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
2496 micro
β-karotin
6182 micro
β-crypt
34 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1285 micro

Összesen 559 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
218.7 g

Zsír

Összesen
81.4 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
585 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5813.2 g
Cink
17 mg
Szelén
212 mg
Kálcium
411 mg
Vas
18 mg
Magnézium
410 mg
Foszfor
2214 mg
Nátrium
2529 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
156.3 g
Cukor
71 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
1515.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2499 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
379 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
364 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
56 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
385 micro
Kolin:
139 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
9983 micro
β-karotin
24726 micro
β-crypt
136 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
5141 micro

Összesen 2233 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
252.1 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
110 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
65.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
108 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
433 micro
β-karotin
1072 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
223 micro

Összesen 97 kcal

Elkészítés

Pulykamell

A pulykamellet vágjuk kb. olyan nagyságúra, mint egy csirkemell. Fűszerezzük be és kiolajozott forró serpenyőben pirítsuk meg mindkét oldalát pár perc alatt.
Közben a zöldségeket vágjuk fel, a krumpli mehet cikkekre, a répa hosszában félbe és a brokkoli rózsáira szedve.
Tegyük egy sütőpapíros tepsire, olajozzuk be és sózzuk-borsozzuk.
A megpirított pulykamellet tegyük a zöldségek tetejére.
Fóliázzuk le a tepsit és mehet a sütőbe 180 fokra nagyjából 40 percre.
Közben készíthetünk egy mázat a pulyka tetejére: Forraljuk össze a mézet, szójaszószt és a narancslevet. Addig redukáljuk, amíg egy sűrű tömény máz lesz belőle.
40 perc után vegyük le a fóliát, öntsük rá a mázat a pulykamellekre és tegyük vissza pirulni még kb. 20 percre.
Tálaljuk a pulykamellet a vele sült zöldségekkel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 65 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A könnyen elkészíthető fogások között nagyon népszerűek a tepsis húsok, körettel. Mi most pulykamellet sütöttünk újkrumplival, répával és brokkolival és nagyon egyszerűen elkészült. A Gallio pulykamellfiléje tökéletes volt hozzá, két csomaggal sütöttünk, így 4-5 embernek bőven elég volt.