pite zöldséges pite

Közel-keleti spenótos pite

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 csomag leveles tészta
450 g spenót
25 dkg darált sertéshús
25 dkg darált pulykahús
1 közepes fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
1 ek olívaolaj
3 ek tejföl
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 kk fűszerpaprika
chili ízlés szerint
kurkuma ízlés szerint
2 cm gyömbér
1 kávéskanál római kömény
0.5 db fahéjrúd
szegfűszeg ízlés szerint
0.5 teáskanál koriander
1 db tojás (a lekenéséhez)

539

Kalória

35.6g

Fehérje

31.3g

Szénhidrát

30.1g

Zsír

207g

Víz

135.1g

Koleszterin

Élelmi rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír

69g leveles tészta

255 kcal
113g spenót

19 kcal
63g darált sertéshús

114 kcal
63g darált pulykahús

72 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
15g tejföl

30 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
3g gyömbér

2 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g koriander

0 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 539 kcal

12% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír

275g leveles tészta

1020 kcal
450g spenót

75 kcal
250g darált sertéshús

455 kcal
250g darált pulykahús

288 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
60g tejföl

119 kcal
3g citromhéj

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
12g gyömbér

10 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g koriander

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 2157 kcal

12% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír

18.8g leveles tészta

70 kcal
30.7g spenót

5 kcal
17.1g darált sertéshús

31 kcal
17.1g darált pulykahús

20 kcal
6.1g vöröshagyma

2 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
0.5g olívaolaj

5 kcal
4.1g tejföl

8 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0.8g gyömbér

1 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g koriander

0 kcal
3.8g tojás

5 kcal

Összesen 148 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
35.6 g

Zsír

Összesen
30.1 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
951.9 g
Cink
3 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
128 mg
Vas
3 mg
Magnézium
100 mg
Foszfor
340 mg
Nátrium
344 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
31.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
207 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
427 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
393 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
173 micro
Kolin:
138 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4561 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9943 micro

Összesen 539 kcal

12% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
142.4 g

Zsír

Összesen
120.4 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3807.8 g
Cink
12 mg
Szelén
128 mg
Kálcium
510 mg
Vas
14 mg
Magnézium
402 mg
Foszfor
1360 mg
Nátrium
1378 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
125.3 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
828.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1706 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
105 mg
D vitamin:
105 micro
K vitamin:
1571 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
690 micro
Kolin:
552 mg
Retinol - A vitamin:
185 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18245 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39773 micro

Összesen 2157 kcal

12% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
9.7 g

Zsír

Összesen
8.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
259.9 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
94 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
56.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
116 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
107 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1245 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2715 micro

Összesen 148 kcal

Elkészítés

Először kivesszük a tésztát és a spenótot a fagyóból, hogy kiengedjenek.
Utána apró kockára felvágjuk a kétféle hagymát, kiskanál olajon megpirítjuk, majd rátesszük a kétféle húst és összepároljuk őket.
Gránitmozsárban összezúzzuk a fűszereket és hozzákeverjük a húshoz, picit besózzuk.
A felengedett spenótot kicsavarjuk, összenyomunk 2 gerezd fokhagymát, belekeverjük a tejfölt, a citromhéjat, pici sót, borsot.
A húsos keverékből kinyomkodjuk a levet.
A tepsit kiolajozzuk, 2 réteg tésztát teszünk az aljára.
Erre jön először a húsos, majd a spenótos keverék.
Ezt megismételjük még egyszer, a tetejére tészta került.
Elhabarunk 1 tojást és lekenjük vele a tetejét.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 40x20x7

Mindenszentek hosszú hétvégéjén volt kedvem és időm is kísérletezgetni. Mint azt már többször bevallottam komoly TV Paprika függőségem van, ezt a receptet is onnan "csentem". Legjobb tudomásom szerint perzsa-szír eredetű étel. Persze nem is én lennék, ha nem próbálnám egyből "magyarosítani", no meg a család sem mindig tolerálja az ennyire új fűszerezést, tehát megálmodtam tegnap pörkölttel(citromhéj nélkül) és kacsazsírral. Hát nem sokkal maradt alatta, az biztos!