Póréhagyma vagy spárga torta

Name: Póréhagyma vagy spárga torta
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: belga
Ingredients: 300 g Leveles tészta; 4 közepes db Póréhagyma vagy fehér spárga 1 csomag; 300 g Császárszalonna kis kockákra vágva; 3 db Tojás; 200 ml Habtejszín; 150 g Sajt kemény; 0 ízlés szerint Só vigyázzunk, mert a szalonna és a hagyma is sós; 0 ízlés szerint Bors

Kikker

6adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

300 g leveles tészta
4 közepes db póréhagyma (vagy fehér spárga 1 csomag)
300 g császárszalonna (kis kockákra vágva)
3 db tojás
200 ml habtejszín
150 g sajt (kemény)
só ízlés szerint (vigyázzunk, mert a szalonna és a hagyma is sós)
bors ízlés szerint

639

Kalória

20.4g

Fehérje

27.1g

Szénhidrát

49.9g

Zsír

123g

Víz

190.8g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

4.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
12% Szénhidrát
23% Zsír

50g leveles tészta

186 kcal
133g póréhagyma

36 kcal
50g császárszalonna

197 kcal
28g tojás

35 kcal
33g habtejszín

97 kcal
25g sajt

88 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 639 kcal

9% Fehérje
12% Szénhidrát
23% Zsír

300g leveles tészta

1113 kcal
800g póréhagyma

215 kcal
300g császárszalonna

1179 kcal
165g tojás

208 kcal
200g habtejszín

584 kcal
150g sajt

528 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 3827 kcal

9% Fehérje
12% Szénhidrát
23% Zsír

15.7g leveles tészta

58 kcal
41.8g póréhagyma

11 kcal
15.7g császárszalonna

62 kcal
8.6g tojás

11 kcal
10.4g habtejszín

30 kcal
7.8g sajt

28 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 200 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
12% Szénhidrát
23% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
20.4 g

Zsír

Összesen
49.9 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
191 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1225 g
Cink
2 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
237 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
262 mg
Nátrium
666 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
123 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
265 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
110 mg
Retinol - A vitamin:
214 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
614 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1236 micro

Összesen 639 kcal

9% Fehérje
12% Szénhidrát
23% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
122.5 g

Zsír

Összesen
299.4 g
Telített zsírsav
139 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
85 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
1145 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7349.8 g
Cink
10 mg
Szelén
131 mg
Kálcium
1420 mg
Vas
12 mg
Magnézium
205 mg
Foszfor
1571 mg
Nátrium
3999 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
162.6 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
738.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1588 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
43 mg
D vitamin:
245 micro
K vitamin:
175 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
329 micro
Kolin:
660 mg
Retinol - A vitamin:
1283 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3684 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7418 micro

Összesen 3827 kcal

9% Fehérje
12% Szénhidrát
23% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
15.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
383.8 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
74 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
209 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
38.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
192 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
387 micro

Összesen 200 kcal

Elkészítés

A leveles tésztát összegyúrjuk, és újra vékonyra kinyújtjuk. Kibéleljük vele a tepsit úgy, hogy a szélei lelógjanak.
Ha spárgával készítjük, akkor a spárgát megtisztítjuk, 2-3 cm hosszúságú darabokra vágjuk, és 1 l sós vízben megfőzzük.
A szalonnát megpirítjuk, és összekeverjük a leszűrt spárgával. (A spárga levéből krémlevest készíthetünk.)
Ha póréhagymával készítjük, a hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk. Mélyebb palacsintasütőben vagy wokban 2 kanál olajat felhevítünk, megpirítjuk benne a szalonnát, majd rátesszük a hagymát, kb. 5 percig dinszteljük.
A tojásokat egy lábasban felverjük a tejszínnel, sóval, borssal.
A tésztára tesszük a hagymát vagy spárgát, ráöntjük a tojásmasszát, szépen elrendezzük a tetején a sajtot, vigyázva ráhajtjuk a tészta széleit, és 30-40 perc alatt barnára sütjük.
Kicsit hagyjuk megdermedni, utána kivehetjük a formából és szeletelhetjük, akár a tortát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30

Egyik kedvenc belga receptem, amit diákkoromban tanultam. Remekül lehet variálni, mindenféle zöldség mehet bele. Vendégvárónak is kitűnő. Melegen, hidegen, előételként, főételként salátával egyformán ajánlott.