Kolbászos leves Glaser konyhájából

Name: Kolbászos leves Glaser konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 g Füstölt szalonna; 125 g Kolbász; 125 g Gomba; 0 közepes db Vöröshagyma; 75 g Sárgarépa; 1 kis db Fehérrépa; 50 g Zeller; 1 gerezd Fokhagyma; 0 tk Fűszerpaprika; 0 tk Zsálya; 0 tk Borsikafű csombor; húsleves 1 l Alaplé; 1 db Babérlevél; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 50 g Tészta; 1 db Tojássárgája; 150 g Tejföl

Glaser

3adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 g füstölt szalonna
125 g kolbász
125 g gomba
0.5 közepes db vöröshagyma
75 g sárgarépa
1 kis db fehérrépa
50 g zeller
1 gerezd fokhagyma
0.5 tk fűszerpaprika
0.5 tk zsálya
0.5 tk borsikafű (csombor)
1 l alaplé
1 db babérlevél
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
50 g tészta
1 db tojássárgája
150 g tejföl

524

Kalória

16.6g

Fehérje

24.6g

Szénhidrát

38g

Zsír

140.5g

Víz

113.8g

Koleszterin

Élelmi rost

5.7g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
11% Szénhidrát
17% Zsír

13g füstölt szalonna

87 kcal
42g kolbász

188 kcal
42g gomba

9 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
25g sárgarépa

9 kcal
20g fehérrépa

13 kcal
17g zeller

6 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g zsálya

1 kcal
0g borsikafű

0 kcal
333g alaplé

23 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
17g tészta

62 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
50g tejföl

99 kcal

Összesen 524 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
17% Zsír

40g füstölt szalonna

262 kcal
125g kolbász

565 kcal
125g gomba

27 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
75g sárgarépa

27 kcal
60g fehérrépa

38 kcal
50g zeller

18 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g zsálya

2 kcal
1g borsikafű

1 kcal
1000g alaplé

70 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g tészta

186 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
150g tejföl

297 kcal

Összesen 1577 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
17% Zsír

2.3g füstölt szalonna

15 kcal
7.2g kolbász

32 kcal
7.2g gomba

2 kcal
2.6g vöröshagyma

1 kcal
4.3g sárgarépa

2 kcal
3.4g fehérrépa

2 kcal
2.9g zeller

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
57.3g alaplé

4 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.9g tészta

11 kcal
1.1g tojássárgája

4 kcal
8.6g tejföl

17 kcal

Összesen 91 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
11% Szénhidrát
17% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
16.6 g

Zsír

Összesen
38 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
114 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2166.5 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
95 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
184 mg
Nátrium
1832 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
140.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
275 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
86 micro
α-karotin
776 micro
β-karotin
1868 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
139 micro

Összesen 524 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
17% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
49.7 g

Zsír

Összesen
113.9 g
Telített zsírsav
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
342 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6499.6 g
Cink
3 mg
Szelén
62 mg
Kálcium
285 mg
Vas
4 mg
Magnézium
95 mg
Foszfor
551 mg
Nátrium
5497 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
73.8 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
421.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
824 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
52 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
237 micro
Kolin:
234 mg
Retinol - A vitamin:
257 micro
α-karotin
2328 micro
β-karotin
5603 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
417 micro

Összesen 1577 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
17% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
6.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
372.7 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
16 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
32 mg
Nátrium
315 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
24.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
134 micro
β-karotin
321 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 91 kcal

Elkészítés

A szalonnát apró kockákra vágjuk. A zöldségeket megtisztítjuk, apró kockákra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk. A gombát megpucoljuk, szeletekre vágjuk. A kolbászt karikára vágjuk.
A szalonnát egy fazékban megpirítjuk. Hozzáadjuk a hagymát, üvegesre dinszteljük, majd hozzáadjuk a sárgarépát, fehérrépát és a zellert, további 2-3 percig dinszteljük. Hozzáadjuk a gombát, a kolbászt, csombort, zsályát és az áttört fokhagymát, és további 2 percig dinszteljük. Megszórjuk a paprikával, elkeverjük, és felöntjük a levessel.
A leveshez adjuk a babérlevelet. Sóval, borssal ízesítjük. Felfőzzük, kb. 10 percig főzzük, majd hozzáadjuk a tésztát, és kb. 10-15 perc alatt megfőzzük.
A tojássárgáját elkeverjük a tejföllel, hozzákeverünk, 2-3 merőkanálnyit a fövő levesből, majd a leveshez öntjük, felfőzzük, és kb. 5 percig főzzük.