levesek lebbencsleves

Kolbászos lebbencsleves

Réthly Dávid

6adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A lebbencsleveshez

10 dkg füstölt szalonna
15 dkg csípős kolbász (1 szál)
250 g csuszatészta (Lebbencs tészta)
1 db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 teáskanál köménymag
1 db tv-paprika
1 db hegyes erős paprika
1 db paradicsom
2 tk fűszerpaprika (füstölt)
1 db sárgarépa
2 db babérlevél
1 csokor petrezselyem
1.8 l víz
1 ízlés szerint só
1 ízlés szerint bors

400

Kalória

13g

Fehérje

36.1g

Szénhidrát

22.4g

Zsír

372.9g

Víz

15g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

3.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír

A lebbencsleveshez

17g füstölt szalonna

109 kcal
25g csípős kolbász

113 kcal
42g csuszatészta

155 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g köménymag

0 kcal
17g tv-paprika

3 kcal
9g hegyes erős paprika

2 kcal
17g paradicsom

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
13g sárgarépa

5 kcal
0g babérlevél

0 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
300g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 400 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír

A lebbencsleveshez

100g füstölt szalonna

655 kcal
150g csípős kolbász

678 kcal
250g csuszatészta

928 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g köménymag

0 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
100g paradicsom

18 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
0g babérlevél

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
1800g víz

0 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2397 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír

A lebbencsleveshez

3.6g füstölt szalonna

24 kcal
5.4g csípős kolbász

24 kcal
9g csuszatészta

33 kcal
3.2g vöröshagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
3.6g tv-paprika

1 kcal
1.9g hegyes erős paprika

0 kcal
3.6g paradicsom

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2.9g sárgarépa

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1.6g petrezselyem

1 kcal
64.7g víz

0 kcal
0.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 86 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
13 g

Zsír

Összesen
22.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
814.9 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
42 mg
Vas
2 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
588 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
372.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
142 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
128 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
121 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
435 micro
β-karotin
1479 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
429 micro
Lut-zea
523 micro

Összesen 400 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
77.7 g

Zsír

Összesen
134.6 g
Telített zsírsav
50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4889.7 g
Cink
6 mg
Szelén
161 mg
Kálcium
254 mg
Vas
13 mg
Magnézium
222 mg
Foszfor
700 mg
Nátrium
3529 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
216.7 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
2237.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
851 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
189 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
766 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
727 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
2611 micro
β-karotin
8875 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
2574 micro
Lut-zea
3137 micro

Összesen 2397 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
4.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
175.9 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
25 mg
Nátrium
127 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
80.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
94 micro
β-karotin
319 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
93 micro
Lut-zea
113 micro

Összesen 86 kcal

Elkészítés

A lebbencsleveshez

A szalonnát apró kockákra vágjuk, a kolbászt vékony karikákra. Egy lábasba dobjuk a szalonnát, majd amikor már kezd kisülni belőle a zsír, hozzáadjuk a kolbászkarikákat is, és azokat is lepirítjuk. Kihalásszuk a szalonnapörcöket és a kolbászokat az edényből, és egy papírtörlővel bélelt tányérra tesszük.
A szalonnából és kolbászból kisült zsíron megpirítjuk a lebbencstésztát is. Óvatos kavargatás mellett egyenletesen pirítjuk, majd ha már szépen hólyagosodik a tészta, finoman kihalásszuk őket, és félretesszük.
A zöldségekkel folytatjuk a sort. Mehet a lábasba a felaprított hagyma, ezt üvegesre pároljuk, majd beleszórjuk a köménymagot, és 1-2 perc alatt lepirítjuk. A felaprított fokhagymával folytatjuk, majd az apró kockákra vágott paprikákkal és paradicsommal.
Megszórjuk a füstölt fűszerpaprikával, elkeverjük, felöntjük egy 1dl vízzel, és zsírjára pirítjuk. Ezt a folyamatot megismételjük kétszer, majd hozzáadjuk a karikákra vágott répát, a kockákra vágott burgonyát, a babérlevelet, egy csokor petrezselymet és 1,5l vizet.
Felforraljuk, ízlés szerint sózzuk-borsozzuk, hozzáadjuk a lepirított tésztát, és 15 percig főzzük. Kb. 15 perc után megnézzük, hogy áll a burgonya, a répa és a tészta, és ha minden megpuhult, tálalhatjuk is egy kevés aprított petrezselyemmel, na meg a pirított szalonnával és kolbásszal. Jó étvágyat!