levesek lencseleves

Kókusztejes vegán harira

vegán

Nosalty vegán

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 ek napraforgó olaj
1 ek gyömbérpor
1 ek római kömény
1 ek koriander
chilipehely ízlés szerint
1 ek kurkuma
1 db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
70 g sűrített paradicsom
3 db sárgarépa
4 db halványító zeller
25 dkg vöröslencse
1 db leveskocka (KNORR bio zöldségleveskocka)
6 dl víz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 dl kókusztej
3 ek szezámmag
1 csokor petrezselyem

456

Kalória

19.3g

Fehérje

56.4g

Szénhidrát

19.6g

Zsír

315.5g

Víz

Koleszterin

11.2g

Élelmi rost

6.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír

4g napraforgó olaj

35 kcal
0g gyömbérpor

1 kcal
0g római kömény

0 kcal
1g koriander

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
1g kurkuma

3 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
18g sűrített paradicsom

14 kcal
60g sárgarépa

22 kcal
40g halványító zeller

5 kcal
63g vöröslencse

224 kcal
3g leveskocka

8 kcal
150g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g kókusztej

99 kcal
5g szezámmag

30 kcal
11g petrezselyem

4 kcal

Összesen 456 kcal

5% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír

16g napraforgó olaj

141 kcal
1g gyömbérpor

3 kcal
0g római kömény

0 kcal
3g koriander

1 kcal
0g chilipehely

0 kcal
4g kurkuma

12 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
70g sűrített paradicsom

57 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
160g halványító zeller

20 kcal
250g vöröslencse

895 kcal
10g leveskocka

33 kcal
600g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g kókusztej

394 kcal
21g szezámmag

120 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 1825 kcal

5% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír

0.9g napraforgó olaj

8 kcal
0.1g gyömbérpor

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0.2g koriander

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0.2g kurkuma

1 kcal
5.2g vöröshagyma

2 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
4.1g sűrített paradicsom

3 kcal
14g sárgarépa

5 kcal
9.3g halványító zeller

1 kcal
14.5g vöröslencse

52 kcal
0.6g leveskocka

2 kcal
34.9g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
11.6g kókusztej

23 kcal
1.2g szezámmag

7 kcal
2.6g petrezselyem

1 kcal

Összesen 106 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
19.3 g

Zsír

Összesen
19.6 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1096.9 g
Cink
3 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
159 mg
Vas
9 mg
Magnézium
108 mg
Foszfor
326 mg
Nátrium
484 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
56.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
315.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
519 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
207 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
186 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1862 micro
β-karotin
5299 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
5034 micro
Lut-zea
871 micro

Összesen 456 kcal

5% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
77.2 g

Zsír

Összesen
78.6 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4387.6 g
Cink
14 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
637 mg
Vas
37 mg
Magnézium
434 mg
Foszfor
1303 mg
Nátrium
1935 mg
Réz
5 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
225.5 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
45 mg

Víz

Összesen
1262.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2075 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
108 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
827 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
746 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
7448 micro
β-karotin
21194 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
20137 micro
Lut-zea
3483 micro

Összesen 1825 kcal

5% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
255.2 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
37 mg
Vas
2 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
113 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
73.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
121 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
433 micro
β-karotin
1233 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1171 micro
Lut-zea
203 micro

Összesen 106 kcal

Elkészítés

Először is keverjük ki a házi fűszerkeverékünket: ehhez minden fűszerből tegyünk 1-1 evőkanállal egy tálkába. A koriandert érdemes mozsárban picit megtörni előtte. A fűszerkeveréket természetesen nem fogjuk mind elhasználni, csak 2 evőkanálnyi kell belőle, a többit tegyük jól záródó dobozba.
Az olajon pirítani kezdjük a hagymát és a fokhagymát. Amikor már üvegesre dinszteltük, hozzáadjuk a paradicsompürét és 2 evőkanállal a fűszerkeverékből. Picit lepirítjuk.
Ezután jöhet bele a karikázott-kockázott zeller és sárgarépa. Ezeket is picit megpirongatjuk, s csak utána adjuk hozzá a vöröslencsét. Közben 1 db KNORR bio zöldségleveskockát felöntünk 6 deci forró vízzel, hagyjuk, hogy feloldódjon, majd a levesalapunkra öntjük (ha kell, később még hígíthatjuk a levest, de inkább kevesebb folyadékkal kezdjünk, nehogy egyből túlhígítsuk).
Ízlés szerint sózzuk-borsozzuk, majd lefedve főzzük a lencse puhulásáig. Közben egy serpenyőben lepirítjuk a szezámmagot, a petrezselymet pedig felaprítjuk.
Ekkor már majdnem kész a leves, csak a habarás van hátra. Ehhez egy evőkanál levest kimérünk, egy tálkában kikeverjük a kókusztejjel, majd visszaöntjük a lábasba. Picit összemelegítjük, majd tálalhatunk is. Fogyasztás előtt szórjuk meg a pirított szezámmaggal és az aprított petrezselyemmel!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 45 p
Főzés módja: bográcsos

Egy jó harira igazi orvosság a hűvösebb hónapokban! Ráadásul szuper hűtőürítő recept is, mert bár répa és szárzeller mindenképpen dukál bele, ezen kívül gyakorlatilag bármivel tovább dúsíthatjuk ezt a csodás, vöröslencse alapú levest.