Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Kínai zöldséges csirkecsíkok

Kínai zöldséges csirkecsíkok
Kínai zöldséges csirkecsíkok
65 perc / előkészület: 35 perc főzés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Variáció wok-os csirkére. Nem tudom, hogy mennyire számít autentikusnak, de mi ezer éve így esszük, ez nagyon bevált.

hozzávalók / 5 adag

ajánlat

Próbáljuk meg egyformára nagyságúra vágni a különböző zöldségeket és a húst. A zöldségeket pedig ne pároljuk teljesen puhára, maradjanak egy kicsit roppanósak.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A megtisztított csirkemelleket egyforma csíkokra vágjuk, és bepácoljuk: összekeverjük az ételkeményítővel, a kínai ötfűszer-keverékkel és annyi szójaszósszal, hogy mindenhol egyenletesen befedje. Minimum fél óráig letakarva pihentetjük.
  2. Ezalatt előkészítjük a zöldségek egy részét. A répát zsüliennél kissé nagyobb, vastagabb szeletekre vágjuk, a póréhagymát félkörökre, a bambuszrügyet átöblítjük hideg vízzel, és lecsöpögtetjük.
  3. Ezután a répát, a hagymát, a bambuszrügyet és a zöldborsót lefedve feltesszük a tűzhelyre párolódni (néha forgassuk meg), míg félig megpuhulnak - legyenek még kissé ropogósak.
  4. Míg párolódnak ezek a zöldségek, készítsük elő a többit. A gombát szeletekre, a kínai kel felét ujjnyi vastagra vágjuk. A mungóbabcsírát átöblítjük hideg vízzel, és lecsöpögtetjük.
  5. A félig megpárolt zöldségekhez hozzáadjuk a gombát, majd 5 perc után a kínai kelt, legvégén - szintén 5 perc múlva a csírát is, majd miután összeesett a kel, levesszük a tűzről, és lefedve félrerakjuk.
  6. Elkészítjük a csirkét. Kevés olajat hevítünk wok-ban, majd a csirkemellcsíkokat összekeverjük a szezámmaggal, és pár perc alatt (kb. 10 perc) készre sütjük.
  7. A legvégén összevegyítjük a zöldségeket a hússal, és rizzsel tálaljuk. Édes chiliszószt és szójaszószt csurgathatunk még rá.
  • költség: 3000 Ft
  • elkészítettem: 30 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 8 408
elküldve: 4
receptkönyvben: 83
elkészítve: 2/5
Facebookon megjelent: -

szakács

Narancshéj

Mióta szakács: 2012.10.25.
22 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
konyha: kínai
szezon: bármikor
kategória: húsételek
nehézség: közepes
diéta: laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
konyhatechnológia: wok receptek
kalória: átlagos
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, vacsora
költség egy főre: nem olcsó receptek
elkészítési idő: 60-120 perc
adag: 5 főre
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

zöldséges csirkemellcsíkok, kínai csirkecsíkok, zöldséges kínai csirkecsíkok

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

321
csirkemell filé 3 db
szezámmag 3 ek
étkezési keményítő 3 evőkanál
szójaszósz 1 ek
kínai ötfűszer-keverék 0 ízlés szerint
sárgarépa 1 nagy db
zöldborsó 15 dkg
póréhagyma 15 dkg
bambuszrügy 330 g
mungóbabcsíra 330 g
kínai kel 0.5 közepes db
fafülgomba 5 dkg
chiliszósz 1 teáskanál
szezámolaj 1 ek
0 ízlés szerint