Mungóbabcsíra
Leírás
A mungóbab Dél-Ázsiából származik, leginkább az indiai konyhában találkozhatunk vele. Csírája, mint a hüvelyesek csírái általában, rendkívül egészséges. Magas a vas-, illetve fehérjetartama, ezen kívül ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag. Fogyasztása jó hatással van a bélműködésre, méregtelenít, tisztítja a vért, segíti a máj működését, továbbá immunerősítő, illetve fájdalomcsillapító hatása is ismert. Magas rosttartalmának köszönhetően szabályozza a vércukorszintet is. Könnyen emészthető. Fogyasztása kiemelten ajánlott diétázók számára. Elsősorban indiai, thai, illetve kínai ételek elkészítéséhez használják, de dúsíthatunk vele szinte bármilyen zöldséges ragut, vagy elrágcsálhatjuk a csírákat akár magában is.
Mikor vegyem
Bármikor.
hogyan tároljam
Hűvös helyen, hűtőben.
100g Mungóbabcsíra
fehérjetartalom
3.04 g
zsírtartalom
0.126 g
szénhidráttartalom
5.94 g
víztartalom
90.4 g
Top ásványi anyagok
Foszfor
54 mg
Magnézium
21 mg
Kalcium
13 mg
Nátrium
6 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
0.088 g
Kolin
14.4 mg
C vitamin
13.2 mg
Niacin - B3 vitamin
0.749 mg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
3.04 g
Zsír
telített zsírsav
0.046 g
egyszeresen telített zsírsav
0.022 g
többszörösen telített zsírsav
0.058 g
ásványi anyagok
Kalcium
13 mg
Vas
0.91 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
6 mg
Cink
0.41 mg
Réz
0.164 mg
Mangán
0.188 mg
Szelén
0.6 µg
szénhidrát
rost
1.8 g
cukor
4.13 g
víz
90.4 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.084 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.124 mg
Niacin - B3 vitamin
0.749 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.38 mg
Folát
61 µg
Kolin
14.4 mg
Alfa-karotin
6 µg
Béta-karotin
6 µg
Béta-kriptoxantin
6 µg
E vitamin
0.1 mg
K vitamin
33 µg
A vitamin
1 µg
C vitamin
13.2 mg
B6 vitamin
0.088 g
