Kínai ragacsos sertéscsíkok

Name: Kínai ragacsos sertéscsíkok
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: kínai
Ingredients: 1 kg Sertéshús hasaalja szalonna; 1 nagy db Vöröshagyma; 1 kávéskanál Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 ek Szójaszósz; 2 ek Worcestershire-szósz; 1 ek Méz; 4 ek Ketchup; 1 teáskanál Osztrigaszósz; 1 ek Rizsecet; 1 ek Szezámmag; 1 ek Mogyoróolaj; 2 gerezd Fokhagyma; 3 cm Gyömbér

Évi néni

4adag

Idő

140p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg sertéshús (hasaalja szalonna)
1 nagy db vöröshagyma
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint
2 ek szójaszósz
2 ek worcestershire-szósz
1 ek méz
4 ek ketchup
1 teáskanál osztrigaszósz
1 ek rizsecet
1 ek szezámmag
1 ek mogyoróolaj
2 gerezd fokhagyma
3 cm gyömbér

510

Kalória

55g

Fehérje

15.9g

Szénhidrát

24.3g

Zsír

235g

Víz

160g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

10.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

250g sertéshús

415 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g szójaszósz

3 kcal
5g worcestershire-szósz

4 kcal
6g méz

19 kcal
15g ketchup

15 kcal
1g osztrigaszósz

1 kcal
1g rizsecet

0 kcal
2g szezámmag

10 kcal
3g mogyoróolaj

22 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
5g gyömbér

4 kcal

Összesen 510 kcal

17% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

1000g sertéshús

1660 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g szójaszósz

12 kcal
20g worcestershire-szósz

15 kcal
25g méz

76 kcal
60g ketchup

61 kcal
5g osztrigaszósz

3 kcal
5g rizsecet

1 kcal
7g szezámmag

40 kcal
10g mogyoróolaj

88 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
18g gyömbér

14 kcal

Összesen 2040 kcal

17% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

74.1g sertéshús

123 kcal
12.6g vöröshagyma

5 kcal
0.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.5g szójaszósz

1 kcal
1.5g worcestershire-szósz

1 kcal
1.9g méz

6 kcal
4.4g ketchup

4 kcal
0.4g osztrigaszósz

0 kcal
0.4g rizsecet

0 kcal
0.5g szezámmag

3 kcal
0.7g mogyoróolaj

7 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
1.3g gyömbér

1 kcal

Összesen 152 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
55 g

Zsír

Összesen
24.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
160 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1810.4 g
Cink
5 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
56 mg
Vas
2 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
580 mg
Nátrium
1022 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.9 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
235 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
152 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1809 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 510 kcal

17% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
219.9 g

Zsír

Összesen
97.2 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
74 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
640 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7241.7 g
Cink
19 mg
Szelén
270 mg
Kálcium
225 mg
Vas
9 mg
Magnézium
308 mg
Foszfor
2319 mg
Nátrium
4090 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
63.6 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
940 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
210 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
58 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
607 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
200 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
7237 micro
Lut-zea
113 micro

Összesen 2040 kcal

17% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
16.3 g

Zsír

Összesen
7.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
536.4 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
172 mg
Nátrium
303 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
69.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
536 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 152 kcal

Elkészítés

Egy kanál olajon megpirítjuk a félfőre vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a felcsíkozott fokhagymát és gyömbért.
A húst, ha megtisztítottuk a zsírtól, bőrtől, vékony szeletekre vágjuk (keresztbe a szál iránnyal).
A felszeletelt húst a pirított hagymára tesszük, és az összes fűszeres szósszal meglocsolva 5 percig erős tűzön pirítjuk. Végül megszórjuk szezámmaggal.
Rizzsel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 120 p
Sütés ideje: 5 p

Nagyon szép, sovány hasaalja szalonnát kaptam. Kis előkészítést igényelt az étel elkészítése. Éppen húslevest főztem, és a nagy marhacsont mellé bedobtam ezt a darab húst is. (Egyáltalán nem lett zsíros a levesem.) Mikor a hús puhára főtt, levágtam a bőrös részt róla, mert a finnya családom nem eszik olyat. Nekem a nyálam csorgott, és ettem a zöldséges rizst. :-( Mivel a levesben rengeteg zöldség volt, igen ízletes volt a hús.